Zakaj bi morali vsak dan jesti predkuhan riž?

Zakaj bi morali vsak dan jesti predkuhan riž?

Ljudje se pogosto sprašujejo, zakaj so Japonci tako fit in vitki, čeprav vsak dan jedo riž in rezance? Čeprav obstaja veliko razlogov za njihovo fizično spretnost, je pomembno dejstvo, da ne uživajo običajnega belega riža, ampak predkuhan riž. Predkuhan riž, znan tudi kot predelani riž, je zrno, ki je delno kuhano v luščini, da se izboljša njegov prehranski profil za dodatne koristi. Toda kakšne prednosti? Čeprav obstajajo različna riževa zrna, od belega riža do rjavega riža in črnega riža, ima vsaka posebna sorta svoje prednosti. Vendar je parboiled riž nekoliko višji od njih. Čeprav še ni bil uradno razglašen za najbolj zdrav riž (glede na tisoče kategorij), je zagotovo najučinkovitejši iz naslednjih razlogov: -

1. Poveča presnovo

Predkuhan riž je odličen vir vitamina B-9 ali folata. Ker je naše telo odvisno od določenih vitaminov in aminokislin, spojina pomaga povečati presnovo. Pol skodelice kuhanega parboiled riža vsebuje približno 100 mikrogramov folata, kar je skoraj trideset odstotkov dnevne potrebne količine tako za moške kot za ženske.

2. Povečuje raven kisika

Predelani riž je tudi odličen vir železa. Pol skodelice zrna vsebuje približno 1,4 miligrama elementa, kar je približno 20 odstotkov dnevne količine, potrebne za moške in ženske. Študija je pokazala, da železo našemu telesu pomaga zaznati raven kisika v tkivih in ga tudi distribuira po krvnem obtoku.

3. Uravnava delovanje ščitnice

Največja korist kuhanega riža je, da nas oskrbi s selenom, kemičnim elementom, ki pomaga uravnavati ščitnico z nadzorom delovanja ščitničnih hormonov in tako preprečuje debelost ali prenizko telesno težo. Pol skodelice kuhanega parboiled riža vsebuje približno 7,3 mikrograma radikalov selena, kar je skoraj 15 odstotkov dnevne potrebne količine za moške in ženske.

4. Preprečuje srčno-žilna tveganja

Predkuhan riž vsebuje tudi niacin ali vitamin B3, ki ne le podpira presnovo v telesu, ampak tudi pomaga celicam pri izvajanju potrebnih kemičnih reakcij za pretvorbo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov v energijo ter tako ohranja raven holesterola pod nadzorom. Pol skodelice predkuhanega riža vsebuje približno 1,8 mikrograma niacina, kar je skoraj petnajst odstotkov dnevne potrebne količine za moške in ženske.

Torej namesto da bi verjeli v napol avtentično dejstvo, da lahko redno uživanje riža povzroči debelost, ne pozabite, da je vsakodnevno uživanje predkuhanega riža koristno za vaše telo, saj pomaga ohranjati dobro zdravje. Predelani riž je mogoče kupiti skoraj povsod, čeprav je nekoliko dražji v primerjavi z belim rižem.

Navdih Fahada A. Khana