为什么每天要吃蒸谷米？

为什么每天要吃蒸谷米？

人们常常想知道，为什么日本人每天吃米饭和面条却如此健康、苗条？ 尽管他们身体敏捷的原因有很多，但一个重要的事实是他们不吃普通的白米，而是吃蒸谷米。 蒸谷米，也称为转化米，是一种在谷壳中部分煮熟的谷物，以改善其营养成分以获得额外的好处。 但有什么优点呢？ 虽然米粒有多种，从白米到糙米再到黑米，但每种特定品种都有其自身的好处。 然而，蒸谷米比它们要好一些。 虽然它尚未被正式宣布为最健康的大米（考虑到数千种类别），但它肯定是最有效的，原因如下：-

1. 促进新陈代谢

煮熟的大米是维生素 B-9 或叶酸的重要来源。 由于我们的身体依赖特定的维生素和氨基酸，因此该化合物有助于提高新陈代谢率。 半杯煮熟的半熟米含有大约 100 微克叶酸，几乎是男性和女性每日所需量的 30%。

2. 提高氧气含量

加工大米也是铁的极好来源。 半杯谷物大约含有1.4毫克这种元素，大约是男性和女性每日所需量的20%。 根据一项研究，铁有助于我们的身体感知组织中存在的氧气水平，并通过我们的血液分配氧气。

3.调节甲状腺的活动

煮熟的米饭最大的好处是它为我们提供了硒，这种化学元素可以通过控制甲状腺激素的活性来帮助调节甲状腺，从而防止发胖或体重不足。 半杯煮熟的半熟米大约含有7.3微克硒基，几乎是男性和女性每日所需量的15%。

4.预防心血管风险

煮熟的大米还含有烟酸或维生素B3，它不仅支持身体的新陈代谢，还可以帮助细胞进行必要的化学反应，将脂肪、蛋白质和碳水化合物转化为能量，从而控制胆固醇水平。 半杯煮熟的米饭大约含有1.8微克烟酸，几乎是男性和女性每日所需量的15%。

因此，不要相信经常食用大米会使你肥胖的半真实事实，请记住，每天食用煮熟的大米对你的身体有益，因为它有助于保持身体健康。 几乎到处都可以买到加工大米，尽管与白米相比有点贵。

灵感来自 Fahad A. Khan