Защо диабетиците трябва да ядат много скариди

Защо диабетиците трябва да ядат много скариди

Скаридите са един от най-добрите избори, които диабетиците могат да направят. Ето някои от основните причини:

Скаридите са с високо съдържание на омега-3 (омега-3 мастни киселини) и това е изключително важно за диабетици

Диабетиците имат увредени клетъчни мембрани. Те са „устойчиви на инсулин“, което означава, че не реагират нормално на инсулина, когато той сигнализира на клетката да поеме глюкоза. Глюкозата не може да премине през тези увредени мембрани с нормалната скорост и следователно тази захар се натрупва в кръвния поток и причинява хаос на тялото ви.

Възстановяването на тези мембрани изисква премахване на определени неща от вашата диета, особено трансмазнини, които попадат в клетъчните ви мембрани, където трябва да се намират здравословните омега-3 мастни киселини. Това уврежда вашите клетъчни мембрани и ги прави твърде „твърди“. Дори ако елиминирате трансмазнините и не получавате достатъчно омега-3, няма да можете да поправите и поддържате тези увредени клетъчни мембрани. Скаридите са един от най-добрите източници на Омега-3.

Скаридите имат най-добрия вид Омега-3

Има различни видове Омега-3.

Първо, има разлика между растителните омега-3 (ALA) и животинските омега-3 (DHA и EPA). Хората не могат да използват растителната версия (ALA), без първо да я конвертират, и можем да конвертираме само около 10% от това, което ядем. Останалото се пилее. Диабетиците и възрастните хора също са още по-малко склонни да се преобразуват. Затова е най-добре да ядем животинската форма на Омега-3, която можем да използваме по-лесно.

Второ, омега-3 в скаридите и другите ракообразни (вид членестоноги) е свързана с фосфолипидна молекула. Това е точно това, което се намира в човешките мембрани и е по-лесно за усвояване от тялото, отколкото когато е свързано с молекули триглицериди, каквито намирате в рибата.

Скаридите са с много високо съдържание на протеини, много ниско съдържание на мазнини и практически не съдържат въглехидрати

Всяка хапка сочни скариди е пълна с протеини и почти никаква мазнина. Освен това не съдържа въглехидрати. Тъй като диабетиците трябва да намалят приема на въглехидрати и да увеличат приема на протеини, съставът на месото от скариди е идеален за диабетици.

Не е нужно да се тревожите за холестерола

Скаридите получиха много незаслужено лоша репутация, когато става дума за холестерол. Да, вярно е, че месото от скариди съдържа холестерол, НО има изключително ниско съдържание на наситени мазнини, което всъщност повишава нивата на холестерола при хората. Всъщност яденето на скариди повишава добрия холестерол.

Скаридите имат добър вкус – какво удоволствие!

Повечето диабетици трябва да се откажат или поне драстично да намалят някои от любимите си храни. Ето обаче една храна, която е просто чудесна на вкус и почти винаги се смята за истинско лакомство, което е просто идеално за диабетици. Благодарим ти майката природа!

Вдъхновен от Максин Фокс