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Por qué los diabéticos deberían comer muchos camarones
Los camarones son una de las mejores opciones que puede tomar un diabético. Estas son algunas de las razones principales: Los camarones tienen un alto contenido de omega-3 (ácidos grasos omega-3) y esto es extremadamente importante para los diabéticos. Los diabéticos tienen membranas celulares dañadas. Son "resistentes a la insulina", lo que significa que no responden normalmente a la insulina cuando ésta le indica a la célula que absorba glucosa. La glucosa no puede atravesar estas membranas dañadas a un ritmo normal y, por lo tanto, este azúcar se acumula en el torrente sanguíneo y causa estragos en el cuerpo. Reparar estas membranas requiere eliminar ciertas cosas de su dieta, particularmente las grasas trans, que ingresan a las membranas celulares donde se encuentran los ácidos grasos omega-3 saludables...
Por qué los diabéticos deberían comer muchos camarones
Los camarones son una de las mejores opciones que puede tomar un diabético. Estas son algunas de las razones principales:
Los camarones tienen un alto contenido de omega-3 (ácidos grasos omega-3) y esto es extremadamente importante para los diabéticos.
Los diabéticos tienen membranas celulares dañadas. Son "resistentes a la insulina", lo que significa que no responden normalmente a la insulina cuando ésta le indica a la célula que absorba glucosa. La glucosa no puede atravesar estas membranas dañadas a un ritmo normal y, por lo tanto, este azúcar se acumula en el torrente sanguíneo y causa estragos en el cuerpo.
La reparación de estas membranas requiere eliminar ciertas cosas de su dieta, particularmente las grasas trans, que ingresan a las membranas celulares donde se deben encontrar los ácidos grasos omega-3 saludables. Esto daña las membranas celulares y las vuelve demasiado "rígidas". Incluso si eliminas las grasas trans y no obtienes suficiente omega-3, no podrás reparar ni mantener estas membranas celulares dañadas. Los camarones son una de las mejores fuentes de Omega-3.
Los camarones tienen el mejor tipo de Omega-3
Existen diferentes tipos de Omega-3.
En primer lugar, existe una diferencia entre los omega-3 vegetales (ALA) y los omega-3 animales (DHA y EPA). Los humanos no podemos usar la versión vegetal (ALA) sin convertirla primero, y solo podemos convertir alrededor del 10% de lo que comemos. El resto se desperdicia. Los diabéticos y las personas mayores también tienen incluso menos probabilidades de convertirse. Por tanto, lo mejor es ingerir la forma animal del Omega-3, que podemos utilizar más fácilmente.
En segundo lugar, el omega-3 de los camarones y otros crustáceos (un tipo de artrópodo) está unido a una molécula de fosfolípido. Esto es exactamente lo que se encuentra en las membranas humanas y es más fácil de absorber para el cuerpo que cuando está unido a moléculas de triglicéridos como el que se encuentra en el pescado.
Los camarones son muy ricos en proteínas, muy bajos en grasas y prácticamente no contienen carbohidratos.
Cada bocado de camarones jugosos está lleno de proteínas y apenas grasa. Además, no tiene carbohidratos. Dado que los diabéticos necesitan reducir la ingesta de carbohidratos y aumentar la ingesta de proteínas, la composición de la carne de camarón es perfecta para los diabéticos.
No tienes que preocuparte por el colesterol.
Los camarones tienen una mala reputación inmerecida en lo que respecta al colesterol. Sí, es cierto que la carne de camarón contiene colesterol, PERO es extremadamente baja en grasas saturadas, lo que en realidad aumenta los niveles de colesterol en los humanos. De hecho, comer camarones aumenta el colesterol bueno.
Los camarones saben bien, ¡qué delicia!
La mayoría de los diabéticos tienen que renunciar o al menos reducir drásticamente algunos de sus alimentos favoritos. Sin embargo, aquí hay un alimento que tiene un sabor simplemente maravilloso y casi siempre se considera un verdadero placer, perfecto para los diabéticos. ¡Gracias Madre Naturaleza!
Inspirado por Maxine Fox