Suche
Mein Konto
Zašto bi dijabetičari trebali jesti puno škampa
Škampi su jedan od najboljih izbora za dijabetičare. Evo nekih od glavnih razloga: škampi su bogati omega-3 (omega-3 masnim kiselinama) i to je izuzetno važno za dijabetičare. Dijabetičari imaju oštećene stanične membrane. Oni su "otporni na inzulin", što znači da ne reagiraju normalno na inzulin kada signalizira stanici da preuzme glukozu. Glukoza ne može normalnom brzinom proći kroz te oštećene membrane, pa se stoga ovaj šećer nakuplja u krvotoku i uništava vaše tijelo. Popravak ovih membrana zahtijeva uklanjanje određenih stvari iz vaše prehrane, osobito transmasti, koje ulaze u vaše stanične membrane gdje se zdrave omega-3 masne kiseline...
Zašto bi dijabetičari trebali jesti puno škampa
Škampi su jedan od najboljih izbora za dijabetičare. Evo nekih od glavnih razloga:
Škampi su bogati omega-3 (omega-3 masnim kiselinama) što je iznimno važno za dijabetičare
Dijabetičari imaju oštećene stanične membrane. Oni su "otporni na inzulin", što znači da ne reagiraju normalno na inzulin kada signalizira stanici da preuzme glukozu. Glukoza ne može normalnom brzinom proći kroz te oštećene membrane, pa se stoga ovaj šećer nakuplja u krvotoku i uništava vaše tijelo.
Popravak ovih membrana zahtijeva uklanjanje određenih stvari iz vaše prehrane, osobito transmasti, koje ulaze u vaše stanične membrane gdje bi se trebale nalaziti zdrave omega-3 masne kiseline. To oštećuje vaše stanične membrane i čini ih previše "krutima". Čak i ako eliminirate trans masti i ne unosite dovoljno omega-3, nećete moći popraviti i održavati ove oštećene stanične membrane. Škampi su jedan od najboljih izvora Omega-3.
Škampi imaju najbolju vrstu Omega-3
Postoje različite vrste Omega-3.
Prvo, postoji razlika između biljnih omega-3 (ALA) i životinjskih omega-3 (DHA i EPA). Ljudi ne mogu koristiti biljnu verziju (ALA) bez da je prvo pretvore, a možemo pretvoriti samo oko 10% onoga što jedemo. Ostalo je uzalud. Dijabetičari i stariji ljudi također imaju još manju vjerojatnost da će se obratiti. Stoga je najbolje jesti životinjski oblik Omega-3, koji možemo lakše iskoristiti.
Drugo, omega-3 u škampima i drugim rakovima (vrsta člankonožaca) vezana je za molekulu fosfolipida. To je upravo ono što se nalazi u ljudskim membranama i lakše ga tijelo apsorbira nego kada je vezano za molekule triglicerida kao što ih nalazite u ribama.
Škampi imaju vrlo visok udio proteina, vrlo malo masti i praktički ne sadrže ugljikohidrate
Svaki zalogaj sočnih škampa prepun je proteina i jedva imalo masti. Osim toga, nema ugljikohidrata. Budući da dijabetičari trebaju smanjiti unos ugljikohidrata, a povećati unos proteina, sastav mesa račića je savršen za dijabetičare.
Ne morate brinuti o kolesterolu
Škampi su dobili vrlo nezasluženu lošu reputaciju kada je u pitanju kolesterol. Da, istina je da meso račića sadrži kolesterol, ALI ima izuzetno malo zasićenih masti, što zapravo povećava razinu kolesterola kod ljudi. Zapravo, jedenje škampa povećava dobar kolesterol.
Škampi su dobrog okusa – kakva poslastica!
Većina dijabetičara mora se odreći ili barem drastično smanjiti neke od svojih omiljenih namirnica. No, ovdje je hrana koja je jednostavno divnog okusa i gotovo uvijek se smatra pravom poslasticom koja je upravo savršena za dijabetičare. Hvala majci prirodi!
Inspiriran Maxine Fox