Perché i diabetici dovrebbero mangiare molti gamberetti

Perché i diabetici dovrebbero mangiare molti gamberetti

I gamberetti sono una delle migliori scelte che un diabetico possa fare. Ecco alcuni dei motivi principali:

I gamberetti sono ricchi di omega-3 (acidi grassi omega-3) e questo è estremamente importante per i diabetici

I diabetici hanno le membrane cellulari danneggiate. Sono “resistenti all’insulina”, nel senso che non rispondono normalmente all’insulina quando segnala alla cellula di assorbire glucosio. Il glucosio non può passare attraverso queste membrane danneggiate alla velocità normale, e quindi questo zucchero si accumula nel flusso sanguigno e provoca il caos nel tuo corpo.

Per riparare queste membrane è necessario eliminare alcuni elementi dalla dieta, in particolare i grassi trans, che penetrano nelle membrane cellulari dove dovrebbero trovarsi gli acidi grassi sani omega-3. Ciò danneggia le membrane cellulari e le rende troppo “rigide”. Anche se elimini i grassi trans e non assumi abbastanza omega-3, non sarai in grado di riparare e mantenere queste membrane cellulari danneggiate. I gamberetti sono una delle migliori fonti di Omega-3.

I gamberetti contengono il miglior tipo di Omega-3

Esistono diversi tipi di Omega-3.

Innanzitutto, esiste una differenza tra gli omega-3 vegetali (ALA) e gli omega-3 animali (DHA ed EPA). Gli esseri umani non possono utilizzare la versione vegetale (ALA) senza prima convertirla, e possiamo convertire solo circa il 10% di ciò che mangiamo. Il resto è sprecato. Anche i diabetici e gli anziani hanno ancora meno probabilità di convertirsi. Pertanto, è meglio mangiare la forma animale degli Omega-3, che possiamo utilizzare più facilmente.

In secondo luogo, gli omega-3 presenti nei gamberetti e in altri crostacei (un tipo di artropodi) sono legati a una molecola di fosfolipidi. Questo è esattamente ciò che si trova nelle membrane umane ed è più facile da assorbire per il corpo rispetto a quando è legato alle molecole di trigliceridi come quelle che si trovano nei pesci.

I gamberetti sono molto ricchi di proteine, molto poveri di grassi e non contengono praticamente carboidrati

Ogni boccone di gamberetti succosi è ricco di proteine ​​e quasi nessun grasso. In più non contiene carboidrati. Poiché i diabetici hanno bisogno di ridurre l'apporto di carboidrati e aumentare l'apporto di proteine, la composizione della carne di gamberetti è perfetta per i diabetici.

Non devi preoccuparti del colesterolo

I gamberetti hanno una cattiva reputazione immeritata quando si tratta di colesterolo. Sì, è vero che la carne di gamberetti contiene colesterolo, MA è estremamente povera di grassi saturi, che di fatto aumentano i livelli di colesterolo negli esseri umani. Infatti, mangiare gamberetti aumenta il colesterolo buono.

I gamberetti hanno un buon sapore: che delizia!

La maggior parte dei diabetici è costretta a rinunciare o almeno a ridurre drasticamente alcuni dei propri cibi preferiti. Ma ecco un alimento che è semplicemente meraviglioso nel gusto ed è quasi sempre considerato una vera delizia, perfetto per i diabetici. Grazie Madre Natura!

Ispirato da Maxine Fox