هل تبحث عن بعض وصفات النظام الغذائي للارتجاع الحمضي؟

هل تبحث عن بعض وصفات النظام الغذائي للارتجاع الحمضي؟

ويسمى الإحساس بالحرقان في الصدر الناجم عن عسر الهضم بالارتجاع الحمضي. وعادة ما يتمركز في منتصف الصدر، وبالتالي يعرف أيضًا باسم حرقة المعدة. ويسمى الشكل الأكثر خطورة والمزمنة من ارتجاع الحمض ارتجاع المريء أو مرض الجزر المعدي المريئي. يُساء فهمها عمومًا على أنها حرقة في المعدة. على الرغم من أنه يمكنك تقليل أعراض الارتجاع الحمضي بشكل كبير في المنزل، إلا أن ارتجاع المريء يتطلب زيارة الطبيب.

الآن دعونا نتعرف على بعض وصفات النظام الغذائي للارتجاع الحمضي لعلاج الارتجاع الحمضي في المنزل.

يمكنك أن تبدأ يومك بفطائر التفاح، أو فطائر التفاح المحشوة، أو فطائر الدقيق، أو مافن الموز، أو الخبز المحمص الفرنسي، أو فطائر اللبن. لا تتناولي أشياء زيتية في الصباح.

يتطلب صنع الخبز المحمص الفرنسي عادة البيض والسكر والملح والحليب و10-12 شريحة من الخبز والزبدة وشراب القيقب.

ومع ذلك، سوف نستخدم بدائل البيض قليلة الدسم المتاحة بدلا من البيض. بدلا من الحليب الكريمي، يفضل الحليب منزوع الدسم أو قليل الدسم. خبز القمح الكامل يتناسب بشكل جيد مع عسر الهضم. سيكون السكر البني أفضل من السكر العادي في ولايتنا. وبالمثل، يفضل استخدام الزبدة قليلة الدسم أو السمن النباتي على بدائلها الأكثر شيوعًا.

في وجبة الغداء يمكنك تناول السلطات لتجنب الإزعاج الناتج عن زيادة الأحماض. وينطبق هذا بشكل خاص على أولئك الذين يتناولون الغداء عادة في مكاتبهم. السلطة اليونانية، السلطة الصينية، سلطة المعكرونة، سلطة الدجاج مع السلمون، سلطة الفاصوليا الستة، سلطة البطاطس وكلها جيدة لقمع هذه الحالة.

تقنية تحضير هذه السلطات هي أيضًا نفس طريقة تحضير وجبة الإفطار. لنأخذ سلطة البطاطس كمثال. المكونات المعتادة في هذه الحالة هي البطاطس والبيض المسلوق والكرفس والبصل والمايونيز والخردل والملح والفلفل حسب الرغبة والبقدونس المفروم.

لجعله منخفض الحموضة، فإن الاختلافات ستكون المايونيز قليل الدسم وبديل البيض. وينبغي أيضًا تجنب البصل والخردل والفلفل لأنها حمضية بشكل طبيعي. ومع ذلك، يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى مثل الفاصوليا والجزر للمساعدة في عملية الهضم.

في المساء، يمكن اختيار القرنبيط، البروكلي، الخيار الإنجليزي، الفجل، الكوسة الخضراء والصفراء، أعواد الجزر، الفطر الصغير الكامل، ستة حساء الفاصوليا، يخنة اللحم البقري، حساء الخيار المجمد، حساء السبانخ، حساء الخضار المختلط أو غيرها من المقبلات غير الحمضية.

وأخيرًا وليس آخرًا، يجب أن يكون العشاء مبكرًا، ويفضل أن يكون قبل النوم بساعتين. يمكنك تناول الدجاج المخبوز مع الأرز، ولحم البقر والخضار المقلي، والدجاج والخضروات المقلي، وكباب الدجاج بالسمسم، والمعكرونة، وفريتاتا الخضار، والبروكلي المخبوز والأرز، والأرز المقلي بالكاجو، وخضار اللحم البقري، وما إلى ذلك. الأطعمة مثل اللازانيا بصلصة الطماطم ممنوعة تمامًا. ويجب أن تكون الزيوت المستخدمة في كل هذه قليلة الدهون.

نأمل أن تساعدك وصفات حمية الارتجاع الحمضي الموضحة أعلاه. قلل أيضًا من استهلاك الأطعمة المجهزة بالميكروويف والمجمدة والمعبأة مسبقًا والمعالجة.

مستوحاة من ستيفن بي روس