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Si vous avez besoin d’une excuse pour déguster de l’avocat sur du pain grillé, la science l’emporte.
Les chercheurs ont conclu aujourd’hui que le fruit préféré des millennials est bon pour le cœur.
Manger plus de potassium, qui est abondant dans les avocats et les bananes, peut prévenir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, selon leur étude.
Cependant, seules les femmes semblent bénéficier des avantages de consommer 1 g supplémentaire par jour – environ un avocat (975 mg chacun) – en plus de la quantité quotidienne recommandée.
Une quantité similaire peut également être trouvée dans trois bananes ou trois tasses de lait (375 mg chacune).
Le potassium aide le corps à excréter le sodium dans l'urine, régulant ainsi l'équilibre des fluides dans le corps.
Cependant, les experts néerlandais qui ont découvert les avantages du très populaire avo-on-toast pensent qu'il peut maintenir le cœur en bonne santé par d'autres moyens.
Si vous avez besoin d’une excuse pour déguster de l’avocat sur du pain grillé, la science l’emporte. Des chercheurs ont conclu aujourd'hui que le fruit préféré des millennials est bon pour le cœur.
À QUOI DOIT RESSEMBLIR UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE ?
Selon le NHS, les repas doivent être à base de pommes de terre, de pain, de riz, de pâtes ou d'autres féculents, idéalement des grains entiers.
• Mangez au moins 5 portions d'une variété de fruits et légumes chaque jour. Tous les fruits et légumes frais, surgelés, séchés et en conserve comptent
• Repas de base à base de pommes de terre, de pain, de riz, de pâtes ou d'autres féculents, idéalement des grains entiers
• 30 grammes de fibres par jour : cela équivaut à manger tout ce qui suit : 5 portions de fruits et légumes, 2 biscuits de blé entier, 2 tranches épaisses de pain de blé entier et une grosse pomme de terre au four avec la peau.
• Consommez des produits laitiers ou des substituts du lait (comme les boissons au soja) et choisissez des options avec moins de gras et moins de sucre.
• Mangez des haricots, des légumineuses, du poisson, des œufs, de la viande et d'autres protéines (dont 2 portions de poisson par semaine, dont une doit être grasse)
• Choisissez des huiles et des pâtes à tartiner insaturées et consommez-les en petites quantités.
• Boire 6 à 8 tasses/verres d'eau par jour
• Les adultes devraient consommer moins de 6 g de sel et 20 g de graisses saturées par jour pour les femmes ou 30 g pour les hommes.
Source : Guide Eatwell du NHS
L’étude a suivi près de 25 000 personnes pendant près de 20 ans.
Au début du projet, avant le tournant du millénaire, les participants avaient entre 40 et 79 ans.
Chacun a été interrogé sur son mode de vie et sa tension artérielle a été mesurée.
Des échantillons d'urine ont été prélevés afin que les chercheurs puissent estimer la quantité de sodium et de potassium qu'ils consommaient chaque jour.
Le composé est caché dans les aliments frais de tous les jours, ce qui rend difficile pour les gens de déterminer avec précision la quantité qu'ils consomment.
Les volontaires ont été regroupés en fonction de la quantité de potassium qu'ils consommaient par jour, de faible à élevée.
Les directives de l'Organisation mondiale de la santé stipulent que les adultes devraient en manger 3,5 g par jour.
Analyse en Journal européen du cœur ont montré que les femmes ayant l'apport le plus élevé en potassium avaient les niveaux de tension artérielle les plus bas.
Chaque augmentation d’un gramme du potassium quotidien était associée à une baisse de 2,4 mmHg de la pression artérielle.
Parallèlement, une analyse distincte a révélé que les participants qui en consommaient le plus avaient un risque 13 % inférieur de subir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral que ceux qui en consommaient le moins.
Les résultats ont pris en compte des facteurs susceptibles de fausser les résultats, tels que le tabagisme, la consommation d'alcool et les problèmes de santé sous-jacents.
Le professeur Liffert Vogt, consultant aux centres médicaux de l'Université d'Amsterdam, a déclaré : « Nos résultats montrent qu'une alimentation saine pour le cœur va au-delà de la limitation des niveaux de sel et augmente les niveaux de potassium.
« Les entreprises alimentaires peuvent aider en remplaçant le sel traditionnel à base de sodium par une alternative au sel de potassium dans les aliments transformés.
« De plus, nous devrions donner la priorité à tous les aliments frais et non transformés, car ils sont à la fois riches en potassium et pauvres en sel. »
Tracy Parker, nutritionniste principale à la British Heart Foundation, a déclaré : « Cette recherche soutient les conseils actuels selon lesquels réduire notre consommation de sel et manger davantage d'aliments contenant du potassium peuvent être la recette pour un cœur plus sain.
« Un moyen simple d’augmenter votre apport en potassium est de manger cinq portions de fruits et légumes par jour.
« D'autres aliments comme les légumineuses, le poisson, les noix, les graines et le lait sont également riches en potassium et pauvres en sel et peuvent donc être bons pour le cœur.
« Cependant, rester en bonne santé ne consiste pas seulement à surveiller ce qu’il y a dans notre assiette.
« Limiter votre consommation d’alcool et faire de l’exercice contribuera également à abaisser votre tension artérielle et à réduire votre risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral. »