Suche
Mein Konto
Paljud tavalised Ameerika kaubad sisaldavad inimestele kahjulikke elemente, nagu arseen, plii ja uraan, väidab FDA.
Toidu- ja ravimiamet (FDA) teatas oma 2018–2020 kogu dieedi uuringu (TDS) tulemused, mille käigus testiti kümneid tavalisi toite nii kahjulike kui ka kasulike elementide esinemise suhtes.
Tulemused hõlmavad plii avastamist rantšo salatikastmetes ja kaadmiumi avastamist kartulitoodetes, nagu krõpsud ja friikartulid.
Reguleerivad asutused on sageli hoiatanud toiduainetes sisalduvate potentsiaalselt kahjulike kemikaalide eest ja paljud teavad nende olemasolust, kuid harva vaadeldakse, millised toiduained konkreetselt millist tüüpi saasteaineid sisaldavad.
Murettekitav on see, et kõige ohtlikumate seas olid valimisse kaasatud imikutoidutooted, millest pooltel leiti, et need sisaldasid mingit tüüpi ohtlikku metalli.
See on raamatu teine väljaanne TDS esimese toiduproovide kogumisega aastatel 1991–2017.
Uuringu jaoks analüüsiti kokku 307 erinevat toitu, sealhulgas 62 imikutoitu ja 46 köögivilja.
FDA ei avalikustanud, milliste kaubamärkide tooteid selle proovidesse kaasati.
Testitud 25 erineva elemendi hulgas olid mõned, mis on inimtoiduks normaalsed, kuigi mitte tervislikud, nagu kaltsium, raud ja kaalium.
Mõned uuritud ühendid, näiteks arseen, plii ja uraan, peetakse märkimisväärses koguses inimestele ohtlikuks.
Plii võib olla kemikaal, mille ohtusid ameeriklased kõige paremini tunnevad. Kunagi kodukaupades levinud plii ohtlikud pikaajalised mõjud on kõigi huultel.
Haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) andmetel põhjustab kokkupuude elemendiga aju- ja neerukahjustusi, aneemiat ja üldist nõrkust.
Murettekitav on see, et pliid leiti saasteainena kahes beebitootes, bataadisegus ja küpsistes.
Element on eriti ohtlik noores eas, kuna see mõjutab aju arengut – ja võib püsivalt kaasa tuua olulise IQ-punktide kaotuse.
Pliisaastet on leitud ka valges veinis, rantšo salatikastmes ja võileivaküpsistes, teatab FDA.
Uraani on leitud ka mõnes imikutoidus, sealhulgas küpsistes ja kaerahelvestes.
Tuumarelvade väljatöötamisega kõige sagedamini seotud vähktõbe põhjustavaid kemikaale leidub ka Ameerika juustudes ja isegi mõnes meemaitselises teraviljas.
Kaadmium on veel üks väga ohtlik, potentsiaalselt kantserogeenne kemikaal, mida leidub paljudes toiduainetes.
Seda elementi leidub tavaliselt pinnases ja väike kokkupuude inimese elu jooksul võib põhjustada elundite kahjustusi ja suurendada vähiriski.
Seda on leitud kartulitoodetest nagu friikartulid ja lehtköögiviljadest nagu salat ja spinat.
On leitud, et kalatoodetes on levinud kaks erinevat ohtlikku kemikaali: elavhõbe ja arseen.
Kuigi seos elavhõbeda ja selliste toiduainete vahel nagu tuunikalakonservid, küpsetatud tursk, lõhe ja krevetid ei pruugi paljudele üllatuseks olla, võib arseeni levimus olla.
Kemikaal on seotud kopsu- ja nahavähiga. Seda on leitud ka imikutoitudes, nagu kuiv riisihelbed, paisutatud suupisted ja teraviljasegud – koos tuunikalakonservide, küpsetatud tursa, küpsetatud lõhe ja eelküpsetatud krevettidega.
Siiski ei olnud uuringu tulemused kõik halvad. Kaltsiumit – laste luude arenguks üliolulist vitamiini – leidub peaaegu kõigis testitud toitudes ning imikutele mõeldud hambaküpsised ja teraviljasegud olid ühed levinumad.
Rauda, teist kehalise arengu jaoks üliolulist mineraali, leidub laialdaselt ka imikutoitudes, nagu kuiv riisihelbed, teraviljasegud ja kaerahelbed.