Suche
Mein Konto
Daugelyje įprastų amerikietiškų prekių yra daug elementų, kurie gali būti kenksmingi žmonėms, pavyzdžiui, arsenas, švinas ir uranas, teigia FDA.
Maisto ir vaistų administracija (FDA) paskelbė savo 2018–2020 m. bendros dietos tyrimo (TDS), kurio metu buvo patikrinta daugybė įprastų maisto produktų, siekiant nustatyti kenksmingų ir naudingų elementų paplitimą, rezultatus.
Išvados apima švino aptikimą rančinių salotų padažuose ir kadmio atradimą bulvių produktuose, tokiuose kaip traškučiai ir gruzdintos bulvytės.
Reguliavimo institucijos dažnai perspėjo apie potencialiai kenksmingas chemines medžiagas maisto produktuose, ir daugelis žino, kad jų yra, tačiau retai kada žiūrima, kuriuose maisto produktuose yra kokių rūšių teršalų.
Nerimą kelia tai, kad į pavyzdį įtraukti kūdikių maisto produktai buvo vieni pavojingiausių – pusėje jų buvo rasta kokio nors pavojingo metalo.
Tai jau antrasis leidimas TDS su pirmuoju maisto mėginių rinkimu nuo 1991 iki 2017 m.
Iš viso tyrimo metu buvo išanalizuoti 307 skirtingi maisto produktai, įskaitant 62 kūdikių maistą ir 46 daržoves.
FDA neatskleidė, kurių prekių ženklų produktai buvo įtraukti į jos pavyzdžius.
Ištirtų 25 skirtingų elementų buvo kai kurie normaliai, nors ir nesveikai, vartoti žmonėms, pavyzdžiui, kalcis, geležis ir kalis.
Kai kurie ištirtų junginių, tokių kaip arsenas, švinas ir uranas, dideli kiekiai laikomi nesaugiais žmonėms.
Švinas gali būti ta cheminė medžiaga, su kurios pavojais amerikiečiai yra žinomi geriausiai. Kadaise buvęs įprastas namų apyvokos reikmenys, pavojingas ilgalaikis švino poveikis yra ant kiekvieno lūpų.
Elemento poveikis sukelia smegenų ir inkstų pažeidimus, anemiją ir bendrą silpnumą, teigia ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC).
Nerimą kelia tai, kad švinas buvo rastas kaip teršalas dviejuose kūdikių produktuose – saldžiųjų bulvių mišinyje ir sausainiuose su dantimis.
Šis elementas yra ypač pavojingas jauname amžiuje, nes jis veikia smegenų vystymąsi ir gali visam laikui sukelti reikšmingą IQ taškų praradimą.
Švino užterštumas taip pat buvo rastas baltajame vyne, rančinių salotų padaže ir sumuštinių sausainiuose, praneša FDA.
Urano taip pat rasta kai kuriuose kūdikių maiste, įskaitant sausainius ir avižinius dribsnius.
Vėžį sukeliančių cheminių medžiagų, dažniausiai siejamų su branduolinių ginklų kūrimu, taip pat yra amerikietiškuose sūriuose ir net kai kuriuose medaus skonio grūduose.
Kadmis yra dar viena labai pavojinga, potencialiai kancerogeninė cheminė medžiaga, randama daugelyje maisto produktų.
Elementas dažniausiai randamas dirvožemyje, o nedidelis poveikis per visą žmogaus gyvenimą gali pakenkti organams ir padidinti vėžio riziką.
Jo rasta bulvių produktuose, pavyzdžiui, gruzdintose bulvytėse ir lapinėse daržovėse, tokiose kaip salotos ir špinatai.
Nustatyta, kad žuvies produktuose vyrauja dvi skirtingos pavojingos cheminės medžiagos: gyvsidabris ir arsenas.
Nors ryšys tarp gyvsidabrio ir maisto produktų, tokių kaip konservuotas tunas, kepta menkė, lašiša ir krevetės, daugeliui gali būti nenuostabu, arseno paplitimas gali būti toks.
Cheminė medžiaga yra susijusi su plaučių ir odos vėžiu. Jo taip pat rasta kūdikių maiste, pavyzdžiui, sausuose ryžių dribsniuose, pūstuose užkandžiuose ir grūdų mišiniuose, kartu su konservuotu tunu, kepta menke, kepta lašiša ir iš anksto virtomis krevetėmis.
Tačiau tyrimo rezultatai nebuvo blogi. Kalcis – itin svarbus vaikų kaulų vystymuisi vitaminas – randamas beveik visuose tirtuose maisto produktuose, o kūdikių dantų sausainiai ir grūdų mišiniai buvo vieni iš labiausiai paplitusių.
Geležis, dar vienas svarbus fiziniam vystymuisi mineralas, taip pat plačiai randamas kūdikių maiste, tokiuose kaip sausi ryžių dribsniai, grūdų mišiniai ir avižiniai dribsniai.