Suche
Mein Konto
FDA norāda, ka daudzas parastās amerikāņu preces satur tādus elementus, kas var būt kaitīgi cilvēkiem, piemēram, arsēnu, svinu un urānu.
Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) paziņoja par sava 2018.–2020. gada kopējās diētas pētījuma (TDS) rezultātiem, kurā tika pārbaudīti desmitiem parastu pārtikas produktu, lai noteiktu gan kaitīgo, gan labvēlīgo elementu izplatību.
Rezultāti ietver svina atklāšanu rančo salātu mērcēs un kadmiju tādos kartupeļu produktos kā čipsi un frī kartupeļi.
Regulatori bieži ir brīdinājuši par potenciāli kaitīgām ķīmiskām vielām pārtikā, un daudzi zina, ka tās ir, taču reti tiek apskatīts, kuri pārtikas produkti satur kādus piesārņotājus.
Satraucoši, ka paraugā iekļautie bērnu pārtikas produkti bija vieni no bīstamākajiem, no kuriem puse saturēja kādu bīstamu metālu.
Šis ir otrais izdevums TDS ar pirmo pārtikas paraugu vākšanu no 1991. līdz 2017. gadam.
Pētījumā tika analizēti 307 dažādi pārtikas produkti, tostarp 62 bērnu ēdieni un 46 dārzeņi.
FDA neatklāja, kuri produktu zīmoli tika iekļauti tās paraugos.
Pārbaudītie 25 dažādie elementi ietvēra dažus, kas ir normāli, lai gan nav veselīgi lietošanai pārtikā, piemēram, kalcijs, dzelzs un kālijs.
Daži pētītie savienojumi tiek uzskatīti par cilvēkiem nedrošiem ievērojamā daudzumā, piemēram, arsēns, svins un urāns.
Svins var būt ķīmiskā viela, kuras briesmas amerikāņi pazīst vislabāk. Kādreiz mājsaimniecības precēs ierasts, svina bīstamā ilgtermiņa ietekme ir uz katra lūpām.
Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru (CDC) elementa iedarbība izraisa smadzeņu un nieru bojājumus, anēmiju un vispārēju vājumu.
Satraucoši, ka svins tika atrasts kā piesārņotājs divos zīdaiņiem paredzētos produktos, saldo kartupeļu maisījumā un zobu cepumos.
Šis elements ir īpaši bīstams jaunā vecumā, jo tas ietekmē smadzeņu attīstību un var neatgriezeniski novest pie ievērojama IQ punktu zuduma.
Svina piesārņojums konstatēts arī baltvīnā, rančo salātu mērcē un sviestmaižu cepumos, ziņo FDA.
Urāns ir atrasts arī dažos bērnu pārtikā, tostarp cepumos un auzu pārslās.
Vēzi izraisošās ķīmiskās vielas, kas visbiežāk saistītas ar kodolieroču izstrādi, ir atrodamas arī amerikāņu sierā un pat dažos graudaugos ar medus garšu.
Kadmijs ir vēl viena ļoti bīstama, potenciāli kancerogēna ķīmiska viela, kas atrodama daudzos pārtikas produktos.
Šis elements parasti atrodas augsnē, un neliela iedarbība cilvēka dzīves laikā var izraisīt orgānu bojājumus un palielināt vēža risku.
Tas ir atrasts kartupeļu produktos, piemēram, frī kartupeļos un lapu dārzeņos, piemēram, salātos un spinātos.
Ir konstatēts, ka zivju produktos ir izplatītas divas dažādas bīstamas ķīmiskas vielas: dzīvsudrabs un arsēns.
Lai gan saikne starp dzīvsudrabu un tādiem pārtikas produktiem kā tunzivju konservi, cepta menca, lasis un garneles daudziem var nebūt pārsteigums, arsēna izplatība varētu būt tāda.
Ķīmiskā viela ir saistīta ar plaušu un ādas vēzi. Tas ir atrasts arī zīdaiņu pārtikā, piemēram, sausās rīsu pārslās, uzpūstās uzkodās un graudaugu maisījumos, kā arī konservētās tunzivis, ceptas mencas, cepts lasis un iepriekš termiski apstrādātas garneles.
Tomēr pētījuma rezultāti nebija slikti. Kalcijs – būtisks vitamīns kaulu attīstībai bērniem – ir atrodams gandrīz visos pārbaudītajos pārtikas produktos, un zīdaiņu zobu cepumi un graudaugu maisījumi bija vieni no visizplatītākajiem.
Dzelzs, vēl viens būtisks minerāls fiziskai attīstībai, ir plaši atrodams arī zīdaiņu pārtikā, piemēram, sausos rīsu pārslās, graudaugu maisījumos un auzu pārslās.