Suche
Mein Konto
Multe bunuri americane obișnuite conțin niveluri de elemente care pot fi dăunătoare pentru oameni, cum ar fi arsenul, plumbul și uraniul, spune FDA.
Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) a anunțat rezultatele studiului său privind dieta totală (TDS) din 2018 până în 2020, care a testat zeci de alimente obișnuite pentru prevalența atât a elementelor dăunătoare, cât și a celor benefice.
Descoperirile includ descoperirea plumbului în sosurile pentru salate de fermă și a cadmiului în produsele din cartofi, cum ar fi chipsurile și cartofii prăjiți.
Autoritățile de reglementare au avertizat adesea despre substanțele chimice potențial dăunătoare din alimente și mulți știu că sunt prezente, dar aceasta este rareori o privire asupra alimentelor în special care conțin ce tipuri de contaminanți.
În mod îngrijorător, produsele alimentare pentru bebeluși incluse în eșantion au fost printre cele mai periculoase, jumătate fiind găsite că conțin un fel de metal periculos.
Aceasta este a doua ediție a TDS cu prima recoltare a probelor de alimente din 1991 până în 2017.
Un total de 307 alimente diferite au fost analizate pentru studiu, inclusiv 62 de alimente pentru copii și 46 de legume.
FDA nu a dezvăluit ce mărci de produse au fost incluse în mostrele sale.
Cele 25 de elemente diferite testate au inclus unele care sunt normale – deși nu sunt sănătoase – pentru consumul uman, cum ar fi calciul, fierul și potasiul.
Unii dintre compușii studiați sunt considerați nesiguri pentru oameni în cantități semnificative, cum ar fi arsenul, plumbul și uraniul.
Plumbul poate fi substanța chimică ale cărei pericole sunt cel mai familiarizați americanii. Cândva obișnuite în bunurile de uz casnic, efectele periculoase pe termen lung ale plumbului sunt pe buzele tuturor.
Expunerea la element provoacă leziuni ale creierului și rinichilor, anemie și slăbiciune generală, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC).
În mod îngrijorător, plumbul a fost găsit ca contaminant în două produse pentru bebeluși, formula de cartofi dulci și prăjiturile pentru dentiție.
Elementul este deosebit de periculos la o vârstă fragedă deoarece afectează dezvoltarea creierului – și poate duce permanent la o pierdere semnificativă a punctelor IQ.
Contaminarea cu plumb a fost găsită și în vinul alb, sosurile de salată ranch și prăjiturile tip sandwich, relatează FDA.
Uraniul a fost găsit și în unele alimente pentru bebeluși, inclusiv în prăjiturile pentru dentiție și în fulgi de ovăz.
Substanțele chimice care cauzează cancer cele mai frecvent legate de dezvoltarea armelor nucleare se găsesc și în brânza americană și chiar în unele cereale cu aromă de miere.
Cadmiul este o altă substanță chimică extrem de periculoasă, potențial cancerigenă, găsită în multe alimente.
Elementul se găsește în mod obișnuit în sol, iar cantități mici de expunere de-a lungul vieții unei persoane pot provoca leziuni ale organelor și pot crește riscul de cancer.
A fost găsit în produse din cartofi, cum ar fi cartofi prăjiți și legume cu frunze, cum ar fi salata verde și spanacul.
S-a descoperit că două substanțe chimice periculoase diferite sunt predominante în produsele din pește: mercurul și arsenul.
În timp ce legătura dintre mercur și alimente precum conservele de ton, codul copt, somonul și creveții poate să nu fie o surpriză pentru mulți, prevalența arsenicului ar putea fi.
Substanța chimică este legată de cancerul pulmonar și de piele. S-a găsit, de asemenea, în alimentele pentru bebeluși, cum ar fi cerealele uscate de orez, gustările umflate și amestecurile de cereale - împreună cu conservele de ton, cod la cuptor, somon copt și creveți prefierți.
Cu toate acestea, rezultatele studiului nu au fost deloc rele. Calciul - o vitamina cruciala pentru dezvoltarea oaselor la copii - se gaseste in aproape toate alimentele testate, iar biscuitii dentari pentru bebelusi si amestecurile de cereale au fost printre cele mai frecvente.
Fierul, un alt mineral esențial pentru dezvoltarea fizică, se găsește, de asemenea, pe scară largă în alimentele pentru bebeluși, cum ar fi cerealele uscate de orez, amestecurile de cereale și fulgii de ovăz.