At bytte smør til plantebaserede olier i din daglige kost kan resultere i betydelige sundhedsmæssige fordele

At bytte smør til plantebaserede olier i din daglige kost kan resultere i betydelige sundhedsmæssige fordele

Ifølge en ny undersøgelse foretaget af efterforskere fra Mass General Brigham, Harvard Th Chan School of Public Health og Broad Institute of MIT og Harvard, kan folk, der indtager vegetabilsk olie i stedet for smør, indtage olien i stedet for smør og endda have en lavere risiko for for tidlig død. Forskere undersøgte kost- og sundhedsdata fra 200.000 mennesker fulgt i mere end 30 år og fandt ud af, at højere indtag af plantebaserede olier, især soja-, raps- og olivenolie, var forbundet med lavere dødelighed og en øget risiko for total- og kræftdødelighed. Resultaterne vil blive offentliggjort iJAMA INTERN MEDICIN og samtidig præsenteret på American Heart Association Epi/Lifestyle Scientific Sessions.

"Det, der er overraskende, er størrelsen af ​​den sammenhæng, vi fandt - vi så en 17% lavere risiko for død, da vi modellerede smør med vegetabilske olier i den daglige kost. Zhang er også studerende på afdelingen for epidemiologi på Harvard Chan School.

En vigtig forskel mellem smør og olie er de typer fedtsyrer, de indeholder. Smør er rig på mættede fedtsyrer, mens vegetabilske olier er højere i umættede fedtsyrer. Mens der har været mange undersøgelser af fedtsyrer i kosten, har færre undersøgelser fokuseret på deres primære kostkilder, herunder smør og olier. Mange tidligere undersøgelser har undersøgt en persons kost på et givet tidspunkt og er blevet udført i en lille befolkning, hvorved deres offentlige sundhedsanvendelse bevares.

Den nye undersøgelse analyserede kostdata fra 221.054 deltagere i Nurses' Health Study (NHS), Nurses' Health Study II (NHSII) og Health Professions Follow-up Study (HPFS). Hvert fjerde år besvarede de spørgsmål om, hvor ofte de indtog bestemte typer mad. Forskerne brugte dataene til at vurdere, hvor meget smør og vegetabilske olier de spiste.

Det samlede smørindtag omfattede smør fra smør og margarine, smørbart smør tilsat mad og brød og smør brugt til bagning og stegning derhjemme. Indtagelse af plantebaserede olier blev estimeret baseret på rapporteret brug til stegning, stegning, bagning og salatdressing.

Forskere identificerede også deltagere, der var døde, og deres dødsårsager. Ved at bruge statistikker til at sammenligne dødelighedsrater på tværs af forskellige diætindtag fandt forskerne ud af, at deltagere, der spiste mest smør, havde en 15 % højere risiko for at dø end dem, der spiste mindst. Derimod havde de, der spiste mest vegetabilske olier, 16 % lavere risiko for at dø end dem, der spiste mindst.

Folk vil måske overveje, at en simpel diætbytning - at erstatte smør med sojabønne eller olivenolie - kan resultere i betydelige langsigtede sundhedsmæssige fordele. “

Daniel Wang, MD, SCD, tilsvarende forfatter, Channing Division of Network Medicine, Brigham and Women's Hospital

Wang er også assisterende professor i afdelingen for ernæring ved Harvard Chan School og associeret medlem ved Broad Institute of MIT og Harvard. "Fra et folkesundhedsperspektiv er dette et betydeligt antal dødsfald som følge af kræft eller andre kroniske sygdomme, som kunne forebygges."

Forskerne udførte også en substitutionsanalyse, der efterligner, hvilken effekt at bytte smør til vegetabilske olier ville have i et fodringsforsøg. De fandt ud af, at udskiftning af 10 gram smør om dagen (mindre end en spiseskefuld) med tilsvarende kalorier fra plantebaserede olier var i stand til at reducere dødsfald og dødelighed af alle årsager med 17 %.

"Selv at skære lidt ned og inkorporere flere vegetabilske olier i din daglige kost kan have betydelige langsigtede sundhedsmæssige fordele," sagde Wang.

En begrænsning af undersøgelsen er, at deltagerne primært er medicinske fagfolk, så de repræsenterer muligvis ikke den amerikanske befolkning som helhed, sagde forskerne. I fremtiden vil de gerne undersøge de biologiske mekanismer, der ligger til grund for, hvorfor denne kostomlægning har så stor betydning.

Lav din egen forskning, frøolier er giftstoffer og flykaprere af korrekt hormonfunktion. Det hele var løgn. Problemet er ikke mættet animalsk fedt og kokosolie. Frøolier, sukkerarter, simple kulhydrater i ultraforarbejdede fødevarer er synderen. Forskning i faste- og kødædende diæter for at vende sygdommen på kort sigt, og derefter en afbalanceret kost.

Frø og vegetabilske olier er gifte.

Før de blev behandlet til at blive tvunget ind i den menneskelige kost, blev de brugt som bilsmøremidler.

Den industrielle og onde fødevareindustri udfører sådanne undersøgelser, fordi de ønsker at erstatte Moder Naturs mad.

En af de største løgne i den industrielle fødevareindustri er, at mættet fedt er dårligt for os.

Og ingen af ​​disse såkaldte eksperter forstår kolesterolniveauet (98% produceres af vores kroppe. I stedet for at se på mættet fedt for dit forhøjede kolesteroltal, så se på dit forbrug af ultraforarbejdede fødevarer, der forårsager betændelse og stress i din krop; se på din generelle stress, søvn og alkoholindtag).

Hold dig til Mother Nature's basics, og du vil opdage, at du taber dig, din hjernetåge forsvinder, din krop har færre smerter, du sover bedre... kød, ost, æg og et par frugter og kefir, bland et par dyreorganer som lever i, og du vil blive sundere og sundere.

Pas på disse "undersøgelser" fremmet af veganske grupper eller de forarbejdede olieselskaber.

Denne artikel og undersøgelse er absurd (og lad være med at prøve at se, hvad margarine-boostet har gjort for os mennesker...).

At bytte smør ud med et plantebaseret produkt er bestemt et sundhedsbevidst træk. Jeg vil dog gerne købe et produkt, der smager som smør i stedet for som smør i stedet for skosværte. Anbefalinger venligst?

Kilder: