Å bytte smør med plantebaserte oljer i ditt daglige kosthold kan resultere i betydelige helsefordeler

Å bytte smør med plantebaserte oljer i ditt daglige kosthold kan resultere i betydelige helsefordeler

Ifølge en ny studie av etterforskere fra Mass General Brigham, Harvard Th Chan School of Public Health og Broad Institute of MIT og Harvard, kan folk som bruker vegetabilsk olje i stedet for smør konsumere oljen i stedet for smør og til og med ha en lavere risiko for tidlig død. Forskere undersøkte kosthold og helsedata fra 200 000 personer fulgt i mer enn 30 år og fant at høyere inntak av plantebaserte oljer, spesielt soyabønner, raps og olivenolje, var assosiert med lavere dødelighet og økt risiko for total- og kreftdødelighet. Resultatene vil bli publisert iJAMA INTERN MEDISIN og samtidig presentert på American Heart Association Epi/Lifestyle Scientific Sessions.

"Det som er overraskende er omfanget av assosiasjonen vi fant - vi så en 17 % lavere risiko for død da vi modellerte smør med vegetabilske oljer i det daglige kostholdet. Zhang er også student ved avdelingen for epidemiologi ved Harvard Chan School.

En nøkkelforskjell mellom smør og olje er hvilke typer fettsyrer de inneholder. Smør er rikt på mettede fettsyrer, mens vegetabilske oljer er høyere på umettede fettsyrer. Mens det har vært mange studier på fettsyrer i kosten, har færre studier fokusert på deres primære kostholdskilder, inkludert smør og oljer. Mange tidligere studier har undersøkt et individs kosthold på et gitt tidspunkt og har blitt utført i en liten populasjon, og har derved opprettholdt deres folkehelseanvendelse.

Den nye studien analyserte kostholdsdata fra 221 054 deltakere i Nurses' Health Study (NHS), Nurses' Health Study II (NHSII) og Health Professions Follow-up Study (HPFS). Hvert fjerde år svarte de på spørsmål om hvor ofte de spiste visse typer mat. Forskerne brukte dataene til å anslå hvor mye smør og vegetabilske oljer de spiste.

Totalt smørinntak inkluderte smør fra smør og margarin, smørbart smør tilsatt mat og brød, og smør brukt til baking og steking hjemme. Inntak av plantebaserte oljer ble estimert basert på rapportert bruk i steking, steking, baking og salatdressing.

Forskere identifiserte også deltakere som hadde dødd og deres dødsårsaker. Ved å bruke statistikk for å sammenligne dødelighet på tvers av ulike diettinntak, fant forskerne at deltakere som spiste mest smør hadde 15 % høyere risiko for å dø enn de som spiste minst. Derimot hadde de som spiste mest vegetabilske oljer 16 % lavere risiko for å dø enn de som spiste minst.

Folk vil kanskje vurdere at en enkel diettbytte - å erstatte smør med soyabønner eller olivenolje - kan resultere i betydelige langsiktige helsefordeler. "

Daniel Wang, MD, SCD, tilsvarende forfatter, Channing Division of Network Medicine, Brigham and Women's Hospital

Wang er også assisterende professor ved Institutt for ernæring ved Harvard Chan School og assosiert medlem ved Broad Institute of MIT og Harvard. "Fra et folkehelseperspektiv er dette et betydelig antall dødsfall fra kreft eller andre kroniske sykdommer som kan forebygges."

Forskerne utførte også en substitusjonsanalyse som etterligner hvilken effekt å bytte smør med vegetabilske oljer ville ha i en fôringsprøve. De fant at å erstatte 10 gram smør per dag (mindre enn en spiseskje) med tilsvarende kalorier fra plantebaserte oljer var i stand til å redusere dødsfall og dødelighet av alle årsaker med 17 %.

"Selv å kutte ned litt og inkludere flere vegetabilske oljer i ditt daglige kosthold kan ha betydelige langsiktige helsefordeler," sa Wang.

En begrensning av studien er at deltakerne først og fremst er medisinske fagfolk, så de representerer kanskje ikke den amerikanske befolkningen som helhet, sa forskerne. I fremtiden vil de gjerne undersøke de biologiske mekanismene som ligger til grunn for hvorfor denne kostholdsendringen har så stor innvirkning.

Gjør din egen forskning, frøoljer er giftstoffer og kaprer av riktig hormonfunksjon. Det hele var løgn. Problemet er ikke mettet animalsk fett og kokosolje. Frøoljer, sukker, enkle karbohydrater i ultrabearbeidet mat er synderen. Forske på faste- og kjøttetende dietter for å reversere sykdommen på kort sikt, og deretter et balansert kosthold.

Frø og vegetabilske oljer er giftstoffer.

Før de ble behandlet for å bli tvunget inn i det menneskelige kostholdet, ble de brukt som bilsmøremidler.

Den industrielle og onde matindustrien gjennomfører slike studier fordi de ønsker å erstatte Moder Naturs mat.

En av de største løgnene i den industrielle næringsmiddelindustrien er at mettet fett er dårlig for oss.

Og ingen av disse såkalte ekspertene forstår kolesterolnivået (98 % produseres av kroppene våre. I stedet for å se på mettet fett for dine forhøyede kolesterolnivåer, se på forbruket ditt av ultrabearbeidet mat som forårsaker betennelse og stress i kroppen din; se på ditt generelle stress, søvn og alkoholinntak).

Hold deg til Mother Nature's basics og du vil oppdage at du går ned i vekt, hjernetåken din forsvinner, kroppen har mindre smerter, du sover bedre... kjøtt, ost, egg og litt frukt og kefir, bland inn noen få dyreorganer som lever og du vil bli sprekere og sunnere.

Se opp for disse "studiene" fremmet av veganske grupper eller bearbeidede oljeselskaper.

Denne artikkelen og studien er absurd (og ikke bry deg om å prøve å se hva margarinøkningen har gjort for oss mennesker...).

Å bytte ut smør med et plantebasert produkt er definitivt et helsebevisst trekk. Men jeg vil gjerne kjøpe et produkt som smaker som smør i stedet for som smør i stedet for skokrem. Anbefalinger takk?

Kilder: