Výmena masla za rastlinné oleje vo vašej každodennej strave môže mať za následok významné zdravotné výhody

Výmena masla za rastlinné oleje vo vašej každodennej strave môže mať za následok významné zdravotné výhody

Podľa novej štúdie vyšetrovateľov z Mass General Brigham, Harvard Th Chan School of Public Health a Broad Institute of MIT a Harvard, ľudia, ktorí konzumujú rastlinný olej namiesto masla, môžu konzumovať olej namiesto masla a dokonca majú nižšie riziko predčasnej smrti. Výskumníci skúmali údaje o strave a zdraví od 200 000 ľudí sledovaných viac ako 30 rokov a zistili, že vyšší príjem rastlinných olejov, najmä sójového, repkového a olivového oleja, bol spojený s nižšou úmrtnosťou a zvýšeným rizikom celkovej úmrtnosti a úmrtnosti na rakovinu. Výsledky budú zverejnené vJAMA VNÚTORNÉ LEKÁRSTVO a súčasne prezentované na vedeckých zasadnutiach American Heart Association Epi/Lifestyle Scientific Sessions.

"Čo je prekvapujúce, je veľkosť asociácie, ktorú sme našli - videli sme o 17% nižšie riziko úmrtia, keď sme modelovali maslo s rastlinnými olejmi v každodennej strave. Zhang je tiež študentom katedry epidemiológie na Harvard Chan School.

Kľúčovým rozdielom medzi maslom a olejom sú typy mastných kyselín, ktoré obsahujú. Maslo je bohaté na nasýtené mastné kyseliny, zatiaľ čo rastlinné oleje majú vyšší obsah nenasýtených mastných kyselín. Aj keď sa uskutočnilo veľa štúdií o mastných kyselinách v potrave, menej štúdií sa zameralo na ich primárne potravinové zdroje vrátane masla a olejov. Mnohé predchádzajúce štúdie skúmali stravovanie jednotlivca v danom časovom bode a boli vykonané na malej populácii, čím sa zachovala ich použiteľnosť pre verejné zdravie.

Nová štúdia analyzovala údaje o stravovaní od 221 054 účastníkov Štúdie zdravia sestier (NHS), Štúdie zdravia sestier II (NHSII) a Následnej štúdie zdravotníckych profesií (HPFS). Každé štyri roky odpovedali na otázky, ako často konzumujú určité druhy potravín. Výskumníci na základe údajov odhadli, koľko masla a rastlinných olejov zjedli.

Celkový príjem masla zahŕňal maslo z masla a margarínu, nátierkové maslo pridávané do jedla a chleba a maslo používané na pečenie a vyprážanie doma. Príjem rastlinných olejov bol odhadnutý na základe hláseného použitia pri vyprážaní, vyprážaní, pečení a šalátových dresingoch.

Výskumníci tiež identifikovali účastníkov, ktorí zomreli, a ich príčiny smrti. Pomocou štatistík na porovnanie miery úmrtnosti pri rôznych príjmoch stravy vedci zistili, že účastníci, ktorí jedli najviac masla, mali o 15 % vyššie riziko úmrtia ako tí, ktorí jedli najmenej. Naopak, tí, ktorí jedli najviac rastlinných olejov, mali o 16 % nižšie riziko úmrtia ako tí, ktorí jedli najmenej.

Ľudia možno budú chcieť zvážiť, že jednoduchá výmena stravy – nahradenie masla sójovým alebo olivovým olejom – môže mať za následok významné dlhodobé zdravotné výhody. “

Daniel Wang, MD, SCD, zodpovedajúci autor, Channing Division of Network Medicine, Brigham and Women's Hospital

Wang je tiež odborným asistentom na Katedre výživy na Harvard Chan School a pridruženým členom na Broad Institute of MIT a Harvard. "Z hľadiska verejného zdravia ide o významný počet úmrtí na rakovinu alebo iné chronické ochorenia, ktorým by sa dalo predísť."

Výskumníci tiež vykonali substitučnú analýzu, ktorá napodobňuje, aký účinok by mala výmena masla za rastlinné oleje pri pokuse o kŕmenie. Zistili, že nahradenie 10 gramov masla denne (menej ako polievková lyžica) ekvivalentnými kalóriami z rastlinných olejov dokázalo znížiť úmrtnosť a úmrtnosť zo všetkých príčin o 17 %.

„Dokonca aj malé zníženie a začlenenie väčšieho množstva rastlinných olejov do vašej každodennej stravy môže mať významné dlhodobé zdravotné výhody,“ povedal Wang.

Jedným z obmedzení štúdie je, že účastníci sú predovšetkým medicínski odborníci, takže nemusia reprezentovať populáciu USA ako celok, uviedli vedci. V budúcnosti by chceli preskúmať biologické mechanizmy, ktoré sú základom toho, prečo má táto zmena stravovania taký veľký vplyv.

Urobte si vlastný výskum, oleje zo semien sú jedy a únoscovia správnej funkcie hormónov. Všetko to bola lož. Problémom nie sú nasýtené živočíšne tuky a kokosový olej. Na vine sú oleje zo semien, cukry, jednoduché sacharidy v ultraspracovaných potravinách. Preskúmajte pôst a mäsožravé diéty, aby ste zvrátili ochorenie v krátkodobom horizonte, a potom vyváženú stravu.

Semená a rastlinné oleje sú jedy.

Predtým, ako boli spracované, aby boli vnútené do ľudskej stravy, boli používané ako automobilové mazivá.

Priemyselný a zlý potravinársky priemysel vedie takéto štúdie, pretože chcú nahradiť jedlo matky prírody.

Jednou z najväčších lží v priemyselnom potravinárskom priemysle je, že nasýtené tuky sú pre nás zlé.

A nikto z týchto takzvaných expertov nerozumie hladine cholesterolu (98% je produkované naším telom. Namiesto toho, aby ste sa pri zvýšenej hladine cholesterolu pozerali na nasýtené tuky, pozrite sa na vašu konzumáciu ultraspracovaných potravín, ktoré spôsobujú zápaly a stres vo vašom tele; pozrite sa na svoj celkový stres, spánok a príjem alkoholu).

Držte sa základov matky prírody a zistíte, že schudnete, vyčistí sa vám mozgová hmla, telo vás menej bolí, lepšie sa vám spí... mäso, syr, vajcia a pár ovocia a kefír, primiešajte do toho pár zvieracích orgánov ako pečeň a budete fit a zdravý.

Dajte si pozor na tieto „štúdie“ propagované vegánskymi skupinami alebo spracovateľskými ropnými spoločnosťami.

Tento článok a štúdia sú absurdné (a nesnažte sa zistiť, čo pre nás ľudí urobilo zvýšenie margarínu...).

Výmena masla za rastlinný produkt je určite zdraviu prospešný krok. Chcel by som si však kúpiť produkt, ktorý chutí ako maslo a nie ako maslo namiesto krému na topánky. Odporúčania prosím?

Zdroje: