Sage soola lisamine toidukordadele võib suurendada II tüüpi diabeedi riski

Sage soola lisamine toidukordadele võib suurendada II tüüpi diabeedi riski

Uued uuringud näitavad, et sagedane lisasoola lisamine toidule võib suurendada II tüüpi diabeedi riski. Uuring ei suutnud põhjuslikku seost tõestada, kuid seostas suuremat naatriumitarbimist II tüüpi diabeedi suurema tõenäosusega 12-aastase perioodi jooksul. Eksperdid soovitavad jälgida naatriumi tarbimist ja vajadusel vähendada oma toidust liigset naatriumisisaldust.

Uue uuringu kohaselt võib sage soola lisamine toidukordadele suurendada teie riski haigestuda II tüüpi diabeeti.

On hästi teada, et dieedi ja 2. tüüpi diabeedi vahel on seos. Uued uuringud näitavad aga, et selle haiguse teket ei saa mõjutada ainult süsivesikud ja suhkur.

Selle kuu alguses avaldatud uus uuringMayo kliiniku toimetisedavastas, et mida rohkem inimesed oma toidule soola lisavad, seda suurem on nende tõenäosus haigestuda II tüüpi diabeeti.

Uuringu läbi viinud Tulane ülikooli teadlased ütlesid, et nende uudishimu selle teema vastu tekitas eelmisel aastal avaldatud uuringust.

"Leidsime hiljuti, et soola lisamine toidule on potentsiaalne näitaja pikaajalise soolatarbimise kohta, mis on seotud suurema südame-veresoonkonna haiguste ja suremuse riskiga," ütles uuringu autor Lu Qi, MD, PhD, FAHA, Tulane ülikooli rasvumise uurimiskeskuse ja Tulane personaliseeritud terviseinstituudi direktor.Tervis.

Siit saate teada, kuidas naatriumi tarbimine on seotud II tüüpi diabeedi tekkega ja kuidas saate naatriumitarbimist hõlpsalt vähendada.

Getty Images / Henrik Sorensen

Ootamatu seos naatriumi ja II tüüpi diabeedi vahel

Uurimisrühm kogus andmeid enam kui 400 000 täiskasvanult Ühendkuningriigi Biopangast, mis on pikaajaline rühm inimesi, kelle terviseteavet kasutati 2006. aastast kuni tänapäevani.

Selle ajakava alguses ei olnud valitud osalejatel diabeet, krooniline neeruhaigus, vähk ega südame-veresoonkonna haigused.

Uuringu autorid jagasid osalejad nelja rühma: need, kes lisasid toidule soola "mitte kunagi/harva", "mõnikord", "tavaliselt" või "alati". Seejärel jälgisid nad katsealuste tervisenäitajaid keskmiselt 11,9 aasta jooksul.

Võrreldes inimestega, kes ütlesid, et nad ei lisanud oma dieeti kunagi või harva soola, oli II tüüpi diabeedi tekkerisk 13%, 20% ja 39% suurem nende inimeste seas, kes vastasid vastavalt "mõnikord", "tavaliselt" või "aeg-ajalt". mitte kunagi."

Uuring keskendus soolale laiemalt, ilma üksikasjalikult uurimata, millist tüüpi (nt meresool, koššersool või Himaalaja sool) need tulemused andsid.

Vandana Shethi, RDN, CDCES, FAND, kes uuringus ei osalenud, sõnul ei mõjuta soola tüüp tõenäoliselt diabeediriski.

"Kõige olulisem kaalutlus on soola naatriumisisaldus, mis on nende liikide puhul suhteliselt konstantne," ütleb Sheth, registreeritud dietoloog, sertifitseeritud diabeedikoolitaja ja raamatu autor.Minu India laud: kiired ja maitsvad taimetoidu retseptid,rääkisTervis.

Ta selgitas, et liigne naatriumi tarbimine on seotud terviseprobleemidega ja et see võib kehtida igat tüüpi soolade kohta, millel on märkimisväärne naatriumisisaldus.

Lisaks soola kogusele, mida roale lisate, on oluline olla teadlik ka sellest, kui palju naatriumi te töödeldud toidust tarbite.

American Heart Associationi andmetel saavad ameeriklased kuni 75% oma päevasest naatriumist töödeldud toitudest, nagu supid, tomatikastmed, maitseained ja konservid.

Qi ütles, et need täiendavad naatriumiallikad võivad samuti suurendada II tüüpi diabeedi riski.

"[See] võib tuleneda sellest, et kahjulik tegur on igal juhul suur soola tarbimine, kust need pärinevad," ütles ta.

Seda silmas pidades selgitas Qi, et uuring oli vaatluslik ega tõendanud põhjuslikku seost.

Kui palju naatriumi peaksite päevas sööma?

Seos naatriumi ja 2. tüüpi diabeedi riski vahel

Kuna veresuhkru tase on diabeedi puhul peamine probleem, on toitumise ja diabeedi vaheline seos ajalooliselt keskendunud süsivesikutele, mis lagunevad veres suhkruks.

Naatriumi roll selles segus on suhteliselt uus kontseptsioon. Mis võiks siis olla seos lisatud soola ja kõrgenenud veresuhkru vahel?

Qi ütles, et on paar võimalust.

Inimesed, kes lisavad oma dieeti soola, võivad süüa rohkem kõrge kalorsusega toite, mis toob kaasa kaalutõusu, mis võib suurendada nende diabeediriski.

"Meie uuring viitab sellele, et toidule soola lisamisega seotud suur rasvumine võib osaliselt põhjustada täheldatud seoseid," ütles ta.

Shethi sõnul võib naatrium isegi suurendada söögiisu.

"On olemas teooria, et sool võib soodustada suuremat toidutarbimist ja potentsiaalselt põhjustada selliseid haigusi nagu rasvumine ja põletik, mis omakorda suurendab diabeedi tekkeriski," ütles ta.

Lõpuks mainis Qi teise seletusena põletiku võimalust, kuid selle seose kohta on vaja täiendavaid uuringuid.

Lihtsad viisid naatriumi tarbimise vähendamiseks

Naatriumi vähendamine dieedis ei pea olema rõõmutu tegevus. On palju loomingulisi taktikaid, mida saate kasutada naatriumitarbimise vähendamiseks, ilma et see mõjutaks teie toidu maitset.

Arvestades uuringu tulemusi, võib naatriumitarbimise vähendamiseks olla kasulik jätta soolaloks söögi ajal lauast eemale. Nii jääb see silmist ja meelest ära.

Laua tagant tõusmine soola leidmiseks loob barjääri, mis võib olla piisav soola kasutamise sageduse vähendamiseks.

Sheth soovitab vähendada naatriumisisaldust järk-järgult, mitte korraga, kuna dramaatilised toitumismeetmed sageli ei tööta.

Mõned väikesed strateegiad, mis aitavad naatriumisisaldust madalal hoida, hõlmavad konserveeritud toitude (nt oad ja köögiviljad) loputamist enne kasutamist või võimalusel värske toidu valimist. Toidud nagu värsked puu- ja köögiviljad, täisteratooted ja lahjad valgud sisaldavad üldiselt väga vähe naatriumi.

Ja ärge unustage lugeda toiduainete etikette, et teada saada, kui palju naatriumi te tarbite. Tooteid, mis annavad 5% või vähem päevasest väärtusest (DV), peetakse madala naatriumisisaldusega, samas kui toiduaineid, mis annavad 20% või rohkem päevasest väärtusest (DV), peetakse kõrgeks naatriumiks.

Lõpuks tehke oma toidud lõbusaks ja huvitavaks katseks, proovides teisi vürtse ja maitseaineid. Nad toodavad sageli maitsvaid maitseid, mis ei vaja palju soola.

"Kasutage maitsetaimi, vürtse ja maitseaineid, nagu tsitruselised, äädikas ja soolavabad vürtsisegud, et parandada maitset ja vähendada soola tarbimist," ütles Sheth.

FDA kaalub soolaasendajate lubamist rohkemates toiduainetes – aga mis see on?