Kostens indflydelse på kolesterolniveauet

Kostens indflydelse på kolesterolniveauet

Kostens indflydelse på kolesterolniveauet

Kolesterol er et fedtlignende stof, som er livsvigtigt for vores krop. Det spiller en afgørende rolle i produktionen af ​​hormoner, D-vitamin og galdesyrer. Vores kroppe producerer normalt nok kolesterol, men det kan også fås gennem mad.

Forhøjede kolesterolniveauer i blodet kan dog føre til sundhedsproblemer, især hjerte-kar-sygdomme som åreforkalkning og koronar hjertesygdom. Kost spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​kolesterolniveauet og kan derfor have stor indflydelse på vores helbred.

I denne artikel vil vi dykke dybere ned i emnet og forklare, hvordan kosten kan påvirke kolesterolniveauet.

Hvad er kolesterol?

Kolesterol tilhører gruppen af ​​lipider eller fedtstoffer. Kemisk set består den af ​​en såkaldt steroidstruktur med en rygrad af kulstofatomer. Det produceres både i vores krop og optages gennem visse fødevarer.

Der er to hovedformer for kolesterol: HDL (high density lipoprotein) kolesterol, eller "godt" kolesterol, og LDL (low density lipoprotein) kolesterol eller "dårligt" kolesterol.

HDL Chole