L'influenza della dieta sui livelli di colesterolo

L'influenza della dieta sui livelli di colesterolo

L'influenza della dieta sui livelli di colesterolo

Il colesterolo è una sostanza simile al grasso vitale per il nostro corpo. Svolge un ruolo cruciale nella produzione di ormoni, vitamina D e acidi biliari. Normalmente il nostro corpo produce abbastanza colesterolo, ma può anche essere ottenuto attraverso il cibo.

Tuttavia, l’aumento dei livelli di colesterolo nel sangue può portare a problemi di salute, in particolare a malattie cardiovascolari come l’aterosclerosi e la malattia coronarica. La dieta svolge un ruolo importante nella regolazione dei livelli di colesterolo e può quindi avere un impatto notevole sulla nostra salute.

In questo articolo approfondiremo l’argomento e spiegheremo come la dieta può influenzare i livelli di colesterolo.

Cos'è il colesterolo?

Il colesterolo appartiene al gruppo dei lipidi o grassi. Chimicamente parlando è costituito da una cosiddetta struttura steroidea con una struttura portante di atomi di carbonio. Viene sia prodotto nel nostro corpo che assorbito attraverso alcuni alimenti.

Esistono due forme principali di colesterolo: il colesterolo HDL (lipoproteine ​​ad alta densità), o colesterolo “buono”, e il colesterolo LDL (lipoproteine ​​a bassa densità), o colesterolo “cattivo”.

Cole HDL