Ползите за здравето от куркумата

Ползите за здравето от куркумата

Ползите за здравето от куркумата

Куркумата, известна още като куркума или куркума, е подправка, която се използва в индийската кухня от векове. Последните изследвания показват, че куркумата не само подобрява вкуса на ястията, но също така предлага многобройни ползи за здравето. В тази статия ще разгледаме задълбочено различните ползи за здравето от куркумата и как най-добре да я включите в ежедневната си диета.

Какво е куркума?

Куркумата идва от семейството на джинджифила и се отглежда главно в Южна Азия. Основният компонент на куркумата е куркуминът, който е отговорен за нейния жълт цвят и има различни полезни за здравето свойства. В Индия куркумата традиционно се използва заради нейните противовъзпалителни ефекти.

Здравословно храносмилане

Едно от основните предимства на куркумата е нейната способност да подпомага храносмилането. Той насърчава производството на определени ензими в тялото, които са необходими за разграждането на храната. Това не само подобрява усвояването на жизненоважни хранителни вещества от нашата диета, но пшеницата може да помогне при оплаквания като метеоризъм или болки в стомаха.

Противовъзпалителен ефект

Куркуминът има мощни противовъзпалителни свойства. Известно е, че хроничното възпаление е свързано с различни заболявания като рак, сърдечни заболявания и диабет. Можете да противодействате на това, като приемате куркума.

Проучване, публикувано в Journal of Alternative and Complementary Medicine ¹, показа, че куркуминът е ефективен при лечение на възпалителни заболявания на червата. Помага за намаляване на възпалителните реакции в стомашно-чревния тракт, като по този начин облекчава симптоми като коремна болка или диария.

Антиоксидантно действие

Куркумата също има силни антиоксидантни ефекти. Оксидативният стрес може да доведе до увреждане на клетките и да увеличи риска от различни заболявания. Антиоксидантите неутрализират вредните свободни радикали в тялото, като по този начин намаляват оксидативния стрес.

Различни проучвания показват, че куркуминът действа като мощен антиоксидант ². Той предпазва клетките на тялото от увреждане, причинено от свободните радикали и по този начин помага за предотвратяване на сериозни заболявания като рак.

Подкрепа на имунната система

Имунната система играе решаваща роля в защитата на тялото ни от инфекции и патогени. Следователно оптималното функциониране на имунната система е от съществено значение за нашето здраве.

Доказано е, че куркуминът поддържа имунната система ³. Проучване установи, че куркуминът стимулира производството на имунни клетки, като по този начин укрепва имунната ни система. Това е особено важно днес, когато телата ни се сблъскват с различни патогени.

Подобряване на когнитивната функция

Ползите за здравето от куркумата не са ограничени само до тялото, но и до мозъка. Куркуминът има невропротективни свойства, които могат да помогнат за поддържане здравето на мозъка.

Проучване от 2018 г. показа, че куркуминът може да намали риска от невродегенеративни заболявания като Алцхаймер или Паркинсон ⁴. Той инхибира образуването на плаки на Алцхаймер в мозъка и следователно поддържа когнитивната функция.

Защита срещу сърдечно-съдови заболявания

Сърдечно-съдовите заболявания са водеща причина за смърт в световен мащаб. За щастие, куркумата може да помогне за предотвратяване на тези заболявания.

Доказано е, че куркуминът подобрява различни параметри на сърдечни заболявания, включително високо кръвно налягане и понижаващи холестерола ефекти ⁵. Понижава кръвното налягане и нивата на LDL холестерола, като по този начин помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Възможни приложения в кухнята

Куркумата често се използва като подправка и придава на ястията красив златист цвят. Съчетава се идеално с оризови ястия, супи и зеленчуково къри.

За да извлечете ползите за здравето, се препоръчва да комбинирате куркума с черен пипер. Активната съставка пиперин, съдържаща се в черния пипер, подобрява бионаличността на куркумин в организма и по този начин оптимизира усвояването му.

Лесен начин да включите куркума в ежедневната си диета е да си направите „Златно мляко“. Това е смес от куркума на прах и топло мляко или алтернатива на растително мляко. Тази традиционна напитка отдавна е ценена заради противовъзпалителните си свойства.

Често задавани въпроси

Въпрос: Има ли някакви странични ефекти от приема на куркума?
О: Като общо правило Kurukumu се счита за безопасен за консумация. Въпреки това, някои хора могат да изпитат стомашно-чревни проблеми като киселини или лошо храносмилане.

Въпрос: Колко куркума трябва да приемам дневно?
О: Оптималната доза зависи от различни фактори. Въпреки това се препоръчва да не се приемат повече от 1-2 чаени лъжички (около 4-8 грама) на ден.

Въпрос: Къде мога да получа висококачествени продукти от куркума?
О: Висококачествени продукти от куркума често се предлагат в магазините за здравословни храни или онлайн. Търсете продукти с високо съдържание на куркумин и устойчивост.

Заключение

Куркумата предлага редица ползи за здравето, които са подкрепени от научни изследвания. Има много основателни причини да включим куркумата в диетата си, от нейните противовъзпалителни ефекти до подпомагане на имунната система и насърчаване на здравословното храносмилане. Не забравяйте обаче, че куркумата сама по себе си не прави чудеса. Балансираната диета и здравословният начин на живот като цяло са от решаващо значение за нашето здраве.

_Източници:_