Suche
Mein Konto
Kurkumi kasulikud omadused tervisele
Kurkumi tervisega seotud eelised Kurkum, tuntud ka kui kurkum või kurkum, on vürts, mida on India köögis kasutatud sajandeid. Hiljutised uuringud on näidanud, et kurkum mitte ainult ei paranda roogade maitset, vaid pakub ka palju kasu tervisele. Selles artiklis vaatleme põhjalikult kurkumi erinevaid eeliseid tervisele ja seda, kuidas seda kõige paremini oma igapäevasesse dieeti lisada. Mis on kurkum? Kurkum pärineb ingveri perekonnast ja seda kasvatatakse peamiselt Lõuna-Aasias. Kurkumi põhikomponent on kurkumiin, mis vastutab selle kollase värvuse eest...
Kurkumi kasulikud omadused tervisele
Kurkumi kasulikud omadused tervisele
Kurkum, tuntud ka kui kurkum või kurkum, on vürts, mida on India köögis kasutatud sajandeid. Hiljutised uuringud on näidanud, et kurkum mitte ainult ei paranda roogade maitset, vaid pakub ka palju kasu tervisele. Selles artiklis vaatleme põhjalikult kurkumi erinevaid eeliseid tervisele ja seda, kuidas seda kõige paremini oma igapäevasesse dieeti lisada.
Mis on kurkum?
Kurkum pärineb ingveri perekonnast ja seda kasvatatakse peamiselt Lõuna-Aasias. Kurkumi põhikomponent on kurkumiin, mis vastutab selle kollase värvuse eest ja millel on mitmesugused tervist edendavad omadused. Indias kasutatakse kurkumit traditsiooniliselt selle põletikuvastase toime tõttu.
Tervislik seedimine
Kurkumi üks peamisi eeliseid on selle võime seedimist soodustada. See soodustab teatud ensüümide tootmist organismis, mis on vajalikud toidu lagundamiseks. See mitte ainult ei paranda meie toidust saadavate elutähtsate toitainete omastamist, vaid nisu võib aidata ka selliste kaebuste korral nagu kõhupuhitus või kõhuvalu.
Põletikuvastane toime
Kurkumiinil on võimas põletikuvastased omadused. Krooniline põletik on teadaolevalt seotud erinevate haigustega, nagu vähk, südamehaigused ja diabeet. Selle vastu saate kurkumit kasutades.
Uuring, mis avaldati ajakirjas Journal of Alternative and Complementary Medicine 1, on näidanud, et kurkumiin on efektiivne põletikulise soolehaiguse ravis. See aitab vähendada põletikulisi reaktsioone seedetraktis, leevendades seeläbi selliseid sümptomeid nagu kõhuvalu või kõhulahtisus.
Antioksüdantne toime
Kurkumil on ka tugev antioksüdantne toime. Oksüdatiivne stress võib põhjustada rakukahjustusi ja suurendada erinevate haiguste riski. Antioksüdandid neutraliseerivad kehas kahjulikke vabu radikaale, vähendades seeläbi oksüdatiivset stressi.
Erinevad uuringud on näidanud, et kurkumiin toimib võimsa antioksüdandina 2. See kaitseb keharakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest ja aitab seega ära hoida tõsiseid haigusi nagu vähk.
Immuunsüsteemi tugi
Immuunsüsteemil on oluline roll meie keha kaitsmisel nakkuste ja patogeenide eest. Immuunsüsteemi optimaalne toimimine on seega meie tervise jaoks hädavajalik.
On näidatud, et kurkumiin toetab immuunsüsteemi 3. Uuring näitas, et kurkumiin stimuleerib immuunrakkude tootmist, tugevdades seeläbi meie immuunsüsteemi. See on eriti oluline tänapäeval, kui meie keha puutub kokku mitmesuguste patogeenidega.
Kognitiivse funktsiooni parandamine
Kurkumi kasulikkus tervisele ei piirdu ainult kehaga, vaid ka ajuga. Kurkumiinil on neuroprotektiivsed omadused, mis võivad aidata säilitada aju tervist.
2018. aasta uuring näitas, et kurkumiin võib vähendada neurodegeneratiivsete haiguste, nagu Alzheimeri või Parkinsoni tõbi, riski 4. See pärsib Alzheimeri naastude teket ajus ja toetab seetõttu kognitiivset funktsiooni.
Kaitse südame-veresoonkonna haiguste eest
Südame-veresoonkonna haigused on maailmas peamine surmapõhjus. Õnneks aitab kurkum neid haigusi ära hoida.
On näidatud, et kurkumiin parandab mitmesuguseid südamehaiguste parameetreid, sealhulgas kõrget vererõhku ja kolesterooli alandavat toimet 5. See alandab vererõhku ja LDL-kolesterooli taset, aidates seeläbi vähendada südamehaiguste riski.
Kasutusvõimalused köögis
Kurkumit kasutatakse sageli vürtsina ja see annab roogadele kauni kuldse värvi. Sobib suurepäraselt riisiroogade, suppide ja köögiviljakarridega.
Tervisliku kasu saamiseks on soovitatav kurkum kombineerida musta pipraga. Mustas pipras sisalduv toimeaine piperiin parandab kurkumiini biosaadavust organismis ja optimeerib seeläbi selle imendumist.
Lihtne viis kurkumi lisamiseks oma igapäevasesse dieeti on valmistada "Kuldne piim". See on segu kurkumipulbrist ja soojast piimast või taimse piima alternatiivist. Seda traditsioonilist jooki on pikka aega hinnatud selle põletikuvastaste omaduste tõttu.
KKK-d
K: Kas kurkumi võtmisel on mingeid kõrvalmõjusid?
V: Kurukumu peetakse üldreeglina tarbimiseks ohutuks. Siiski võivad mõnedel inimestel tekkida seedetrakti probleemid, nagu kõrvetised või seedehäired.
K: Kui palju kurkumit peaksin päevas võtma?
V: Optimaalne annus sõltub erinevatest teguritest. Siiski on soovitatav mitte võtta rohkem kui 1-2 teelusikatäit (umbes 4-8 grammi) päevas.
K: Kust saada kvaliteetseid kurkumitooteid?
V: Kvaliteetsed kurkumitooted on sageli saadaval tervisekauplustes või veebis. Otsige kõrge kurkumiinisisaldusega ja jätkusuutlikke tooteid.
Järeldus
Kurkum pakub mitmeid tervisele kasulikke omadusi, mida toetavad teaduslikud uuringud. Alates selle põletikuvastasest toimest kuni immuunsüsteemi toetamiseni ja tervisliku seedimise edendamiseni on palju häid põhjuseid, miks kurkumit oma dieeti lisada. Kuid pidage meeles, et kurkum üksi imet ei tee. Tasakaalustatud toitumine ja üldiselt tervislikud eluviisid on meie tervise jaoks üliolulised.
_Allikad:_
-
Chandran B et al., „A Randomized, Pilot Study to Assess the Efficacy and Safety of Curcumin in Patients with Active Rheumatoid Arthritis“, Journal of Alternative and Complementary Medicine 2012 Sep;18(9):pages 862-8.
↩ -
Priyadarsini KI et al., „Curcumin: The Indian Solid Gold“, Advances in Experimental Medicine and Biology 2007;595:pages 1-75.
↩ -
Aggarwal BB et al., „Curcumin-A component of turmeric: from farm to pharmacy“, Biofactors 2013 Jan-Feb;39(2):pages 13-24.
↩ -
Garcia-Alloza M et al., „Curcumin Labels Amyloid Pathology in Vivo, Disrupts Existing Plaques, and Partially Restores Distorted Neurites in an Alzheimer Mouse Model.“, Journal of Neurochemistry (2010), vol.116 (6), pages: pages1266–1274.
↩ - Cicero AF at el., „Effects of curcumin on cardiovascular agricultural practice_“, giNutrition & Metabolism (2020) volume 17, Article number: 15 ↩