Suche
Mein Konto
A kurkuma egészségügyi előnyei
A kurkuma egészségügyi előnyei A kurkuma, más néven kurkuma vagy kurkuma, egy fűszer, amelyet évszázadok óta használnak az indiai konyhában. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a kurkuma nemcsak javítja az ételek ízét, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk a kurkuma különféle egészségügyi előnyeit, és azt, hogy hogyan illeszthetjük be a legjobban a napi étrendünkbe. Mi az a kurkuma? A kurkuma a gyömbér családból származik, és főleg Dél-Ázsiában termesztik. A kurkuma fő összetevője a kurkumin, amely sárga színéért felelős...
A kurkuma egészségügyi előnyei
A kurkuma egészségügyi előnyei
A kurkuma, más néven kurkuma vagy kurkuma, egy fűszer, amelyet évszázadok óta használnak az indiai konyhában. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a kurkuma nemcsak javítja az ételek ízét, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk a kurkuma különféle egészségügyi előnyeit, és azt, hogy hogyan illeszthetjük be a legjobban a napi étrendünkbe.
Mi az a kurkuma?
A kurkuma a gyömbér családból származik, és főleg Dél-Ázsiában termesztik. A kurkuma fő összetevője a kurkumin, amely sárga színéért felelős, és számos egészségvédő tulajdonsággal rendelkezik. Indiában a kurkumát hagyományosan gyulladáscsökkentő hatása miatt használják.
Egészséges emésztés
A kurkuma egyik fő előnye, hogy segíti az emésztést. Elősegíti bizonyos enzimek termelődését a szervezetben, amelyek az élelmiszerek lebontásához szükségesek. Ez nemcsak a létfontosságú tápanyagok felszívódását javítja étrendünkből, de a búza olyan panaszokon is segíthet, mint a puffadás vagy a gyomorfájás.
Gyulladáscsökkentő hatás
A kurkumin erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Köztudott, hogy a krónikus gyulladás különféle betegségekhez köthető, mint például a rák, a szívbetegség és a cukorbetegség. Ezt ellensúlyozhatja kurkuma fogyasztásával.
A Journal of Alternative and Complementary Medicine című folyóiratban megjelent tanulmány 1, kimutatta, hogy a kurkumin hatékony a gyulladásos bélbetegségek kezelésében. Segít csökkenteni a gyulladásos reakciókat a gyomor-bélrendszerben, ezáltal enyhíti az olyan tüneteket, mint a hasi fájdalom vagy hasmenés.
Antioxidáns hatás
A kurkuma erős antioxidáns hatással is rendelkezik. Az oxidatív stressz sejtkárosodáshoz vezethet, és növelheti a különböző betegségek kockázatát. Az antioxidánsok semlegesítik a káros szabad gyököket a szervezetben, ezáltal csökkentik az oxidatív stresszt.
Különböző tanulmányok kimutatták, hogy a kurkumin erős antioxidánsként működik 2. Megvédi a szervezet sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodástól, és így segít megelőzni a súlyos betegségeket, például a rák kialakulását.
Az immunrendszer támogatása
Az immunrendszer döntő szerepet játszik abban, hogy megvédje szervezetünket a fertőzésektől és a kórokozóktól. Egészségünk szempontjából tehát elengedhetetlen az immunrendszer optimális működése.
Kimutatták, hogy a kurkumin támogatja az immunrendszert 3. Egy tanulmány kimutatta, hogy a kurkumin serkenti az immunsejtek termelődését, ezáltal erősíti az immunrendszerünket. Ez különösen fontos manapság, amikor testünk különféle kórokozókkal szembesül.
A kognitív funkció javítása
A kurkuma egészségügyi előnyei nemcsak a testre korlátozódnak, hanem az agyra is. A kurkumin neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek az agy egészségének megőrzésében.
Egy 2018-as tanulmány kimutatta, hogy a kurkumin csökkentheti a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer- vagy a Parkinson-kór kockázatát. 4. Gátolja az Alzheimer-plakkok kialakulását az agyban, ezért támogatja a kognitív funkciókat.
Védelem a szív- és érrendszeri betegségek ellen
A szív- és érrendszeri betegségek világszerte vezető halálokok. Szerencsére a kurkuma segíthet megelőzni ezeket a betegségeket.
A kurkuminról kimutatták, hogy javítja a szívbetegségek különböző paramétereit, beleértve a magas vérnyomást és a koleszterinszint-csökkentő hatásokat 5. Csökkenti a vérnyomást és az LDL-koleszterin szintet, ezáltal segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
Felhasználási lehetőségek a konyhában
A kurkumát gyakran használják fűszerként, és gyönyörű arany színt ad az ételeknek. Tökéletesen passzol rizses ételekhez, levesekhez és zöldséges currykhoz.
Az egészségügyi előnyök kihasználása érdekében a kurkumát ajánlatos fekete borssal kombinálni. A fekete borsban található piperin hatóanyag javítja a kurkumin biohasznosulását a szervezetben, így optimalizálja felszívódását.
A kurkuma napi étrendjébe való beépítésének egyszerű módja az „Aranytej” elkészítése. Ez kurkumapor és meleg tej keveréke vagy növényi alapú tej alternatívája. Ezt a hagyományos italt régóta nagyra értékelték gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt.
GYIK
K: Vannak-e mellékhatásai a kurkuma szedésének?
V: Általános szabályként a Kurukumu fogyasztásra biztonságosnak tekinthető. Néhány ember azonban gyomor-bélrendszeri problémákat tapasztalhat, például gyomorégést vagy emésztési zavarokat.
K: Mennyi kurkumát vegyek naponta?
V: Az optimális adag különböző tényezőktől függ. Azonban nem ajánlott napi 1-2 teáskanálnál (kb. 4-8 grammnál) többet bevenni.
K: Hol szerezhetek be kiváló minőségű kurkuma termékeket?
V: Kiváló minőségű kurkumatermékek gyakran kaphatók az egészséges élelmiszerboltokban vagy az interneten. Keressen magas kurkumin tartalmú és fenntartható termékeket.
Következtetés
A kurkuma számos egészségügyi előnyt kínál, amelyeket tudományos kutatások is alátámasztanak. Gyulladáscsökkentő hatásaitól az immunrendszer támogatásáig és az egészséges emésztés elősegítéséig számos jó okunk van arra, hogy beépítsük étrendünkbe a kurkumát. Ne feledje azonban, hogy a kurkuma önmagában nem tesz csodát. A kiegyensúlyozott táplálkozás és az egészséges életmód alapvető fontosságú egészségünk szempontjából.
_Források:_
-
Chandran B et al., „A Randomized, Pilot Study to Assess the Efficacy and Safety of Curcumin in Patients with Active Rheumatoid Arthritis“, Journal of Alternative and Complementary Medicine 2012 Sep;18(9):pages 862-8.
↩ -
Priyadarsini KI et al., „Curcumin: The Indian Solid Gold“, Advances in Experimental Medicine and Biology 2007;595:pages 1-75.
↩ -
Aggarwal BB et al., „Curcumin-A component of turmeric: from farm to pharmacy“, Biofactors 2013 Jan-Feb;39(2):pages 13-24.
↩ -
Garcia-Alloza M et al., „Curcumin Labels Amyloid Pathology in Vivo, Disrupts Existing Plaques, and Partially Restores Distorted Neurites in an Alzheimer Mouse Model.“, Journal of Neurochemistry (2010), vol.116 (6), pages: pages1266–1274.
↩ - Cicero AF at el., „Effects of curcumin on cardiovascular agricultural practice_“, giNutrition & Metabolism (2020) volume 17, Article number: 15 ↩