De gezondheidsvoordelen van kurkuma

De gezondheidsvoordelen van kurkuma

De gezondheidsvoordelen van kurkuma

Kurkuma, ook wel kurkuma of kurkuma genoemd, is een specerij die al eeuwenlang in de Indiase keuken wordt gebruikt. Recent onderzoek heeft aangetoond dat kurkuma niet alleen de smaak van gerechten helpt verbeteren, maar ook tal van gezondheidsvoordelen biedt. In dit artikel gaan we dieper in op de verschillende gezondheidsvoordelen van kurkuma en hoe je kurkuma het beste in je dagelijkse voeding kunt opnemen.

Wat is kurkuma?

Kurkuma komt uit de gemberfamilie en wordt vooral in Zuid-Azië verbouwd. Het hoofdbestanddeel van kurkuma is curcumine, dat verantwoordelijk is voor de gele kleur en een verscheidenheid aan gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft. In India wordt kurkuma traditioneel gebruikt vanwege de ontstekingsremmende effecten.

Gezonde spijsvertering

Een van de belangrijkste voordelen van kurkuma is het vermogen om de spijsvertering te bevorderen. Het bevordert de productie van bepaalde enzymen in het lichaam die nodig zijn voor het afbreken van voedsel. Dit verbetert niet alleen de opname van essentiële voedingsstoffen uit onze voeding, maar tarwe kan ook helpen bij klachten als winderigheid of maagpijn.

Ontstekingsremmende werking

Curcumine heeft krachtige ontstekingsremmende eigenschappen. Het is bekend dat chronische ontstekingen verband houden met verschillende ziekten, zoals kanker, hartziekten en diabetes. Je kunt dit tegengaan door kurkuma te nemen.

Een studie gepubliceerd in het Journal of Alternative and Complementary Medicine ¹, heeft aangetoond dat curcumine effectief is bij de behandeling van inflammatoire darmziekten. Het helpt ontstekingsreacties in het maag-darmkanaal te verminderen, waardoor symptomen zoals buikpijn of diarree worden verlicht.

Antioxiderende werking

Kurkuma heeft ook sterke antioxiderende effecten. Oxidatieve stress kan leiden tot celbeschadiging en het risico op verschillende ziekten vergroten. Antioxidanten neutraliseren schadelijke vrije radicalen in het lichaam, waardoor oxidatieve stress wordt verminderd.

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat curcumine werkt als een krachtige antioxidant ². Het beschermt de lichaamscellen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen en helpt zo ernstige ziekten zoals kanker te voorkomen.

Ondersteuning van het immuunsysteem

Het immuunsysteem speelt een cruciale rol bij de bescherming van ons lichaam tegen infecties en ziekteverwekkers. Een optimale werking van het immuunsysteem is daarom essentieel voor onze gezondheid.

Van curcumine is aangetoond dat het het immuunsysteem ondersteunt ³. Uit een onderzoek is gebleken dat curcumine de aanmaak van immuuncellen stimuleert, waardoor ons immuunsysteem wordt versterkt. Dit is vandaag de dag vooral belangrijk wanneer ons lichaam wordt geconfronteerd met een verscheidenheid aan ziekteverwekkers.

Verbetering van de cognitieve functie

De gezondheidsvoordelen van kurkuma beperken zich niet alleen tot het lichaam, maar ook tot de hersenen. Curcumine heeft neuroprotectieve eigenschappen die kunnen helpen de gezondheid van de hersenen te behouden.

Een onderzoek uit 2018 toonde aan dat curcumine het risico op neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer of Parkinson kan verminderen ⁴. Het remt de vorming van Alzheimer-plaques in de hersenen en ondersteunt daardoor de cognitieve functie.

Bescherming tegen hart- en vaatziekten

Hart- en vaatziekten zijn wereldwijd een van de belangrijkste doodsoorzaken. Gelukkig kan kurkuma deze ziekten helpen voorkomen.

Van curcumine is aangetoond dat het verschillende parameters van hartziekten verbetert, waaronder hoge bloeddruk en cholesterolverlagende effecten ⁵. Het verlaagt de bloeddruk en het LDL-cholesterolgehalte, waardoor het risico op hartziekten wordt verminderd.

Mogelijke toepassingen in de keuken

Kurkuma wordt vaak gebruikt als specerij en geeft gerechten een prachtige gouden kleur. Het past perfect bij rijstgerechten, soepen en groentecurry's.

Om van de gezondheidsvoordelen te profiteren, wordt aanbevolen om kurkuma te combineren met zwarte peper. Het actieve ingrediënt piperine in zwarte peper verbetert de biologische beschikbaarheid van curcumine in het lichaam en optimaliseert zo de opname ervan.

Een gemakkelijke manier om kurkuma in uw dagelijkse voeding op te nemen, is door een “Gouden Melk” te maken. Dit is een mengsel van kurkumapoeder en warme melk of een plantaardig melkalternatief. Deze traditionele drank wordt al lang gewaardeerd om zijn ontstekingsremmende eigenschappen.

Veelgestelde vragen

Vraag: Zijn er bijwerkingen als u kurkuma gebruikt?
A: Als algemene regel wordt Kurukumu als veilig voor consumptie beschouwd. Sommige mensen kunnen echter gastro-intestinale problemen ervaren, zoals brandend maagzuur of indigestie.

Vraag: Hoeveel kurkuma moet ik dagelijks innemen?
A: De optimale dosis is afhankelijk van verschillende factoren. Het wordt echter aanbevolen om niet meer dan 1-2 theelepels (ongeveer 4-8 gram) per dag te nemen.

Vraag: Waar kan ik kurkumaproducten van hoge kwaliteit krijgen?
A: Kurkumaproducten van hoge kwaliteit zijn vaak verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels of online. Zoek naar producten met een hoog curcuminegehalte en duurzaamheid.

Conclusie

Kurkuma biedt een aantal gezondheidsvoordelen die worden ondersteund door wetenschappelijk onderzoek. Van de ontstekingsremmende effecten tot het ondersteunen van het immuunsysteem en het bevorderen van een gezonde spijsvertering: er zijn veel goede redenen om kurkuma in onze voeding op te nemen. Bedenk echter dat kurkuma alleen geen wonderen doet. Een uitgebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl in het algemeen zijn cruciaal voor onze gezondheid.

_Bronnen:_