Korzyści zdrowotne kurkumy

Korzyści zdrowotne kurkumy

Korzyści zdrowotne kurkumy

Kurkuma, zwana także kurkumą lub kurkumą, to przyprawa stosowana w kuchni indyjskiej od wieków. Ostatnie badania wykazały, że kurkuma nie tylko poprawia smak potraw, ale także oferuje liczne korzyści zdrowotne. W tym artykule szczegółowo przyjrzymy się różnym korzyściom zdrowotnym kurkumy i temu, jak najlepiej włączyć ją do codziennej diety.

Co to jest kurkuma?

Kurkuma pochodzi z rodziny imbirowatych i uprawiana jest głównie w Azji Południowej. Głównym składnikiem kurkumy jest kurkumina, która odpowiada za jej żółty kolor i wykazuje szereg właściwości prozdrowotnych. W Indiach kurkuma jest tradycyjnie stosowana ze względu na jej działanie przeciwzapalne.

Zdrowe trawienie

Jedną z głównych zalet kurkumy jest jej zdolność do wspomagania trawienia. Promuje produkcję niektórych enzymów w organizmie, które są niezbędne do rozkładania żywności. To nie tylko poprawia wchłanianie niezbędnych składników odżywczych z naszej diety, ale pszenica może pomóc przy dolegliwościach, takich jak wzdęcia lub ból brzucha.

Działanie przeciwzapalne

Kurkumina ma silne właściwości przeciwzapalne. Wiadomo, że przewlekłe zapalenie jest powiązane z różnymi chorobami, takimi jak rak, choroby serca i cukrzyca. Można temu przeciwdziałać zażywając kurkumę.

Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of Alternative and Complementary Medicine ¹wykazało, że kurkumina jest skuteczna w leczeniu zapalnych chorób jelit. Pomaga zmniejszyć reakcje zapalne w przewodzie pokarmowym, łagodząc w ten sposób objawy takie jak ból brzucha czy biegunka.

Działanie antyoksydacyjne

Kurkuma ma również silne działanie przeciwutleniające. Stres oksydacyjny może prowadzić do uszkodzenia komórek i zwiększać ryzyko różnych chorób. Przeciwutleniacze neutralizują szkodliwe wolne rodniki w organizmie, redukując w ten sposób stres oksydacyjny.

Różne badania wykazały, że kurkumina działa jako silny przeciwutleniacz ². Chroni komórki organizmu przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki, a tym samym pomaga zapobiegać poważnym chorobom, takim jak nowotwory.

Wsparcie układu odpornościowego

Układ odpornościowy odgrywa kluczową rolę w ochronie naszego organizmu przed infekcjami i patogenami. Optymalne funkcjonowanie układu odpornościowego jest zatem istotne dla naszego zdrowia.

Wykazano, że kurkumina wspiera układ odpornościowy ³. Badanie wykazało, że kurkumina stymuluje produkcję komórek odpornościowych, wzmacniając w ten sposób nasz układ odpornościowy. Jest to szczególnie ważne dzisiaj, gdy nasz organizm ma do czynienia z różnorodnymi patogenami.

Poprawa funkcji poznawczych

Korzyści zdrowotne kurkumy nie ograniczają się tylko do ciała, ale także mózgu. Kurkumina ma właściwości neuroprotekcyjne, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia mózgu.

Badanie z 2018 roku wykazało, że kurkumina może zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera czy Parkinsona ⁴. Hamuje powstawanie płytek Alzheimera w mózgu, dzięki czemu wspomaga funkcje poznawcze.

Ochrona przed chorobami układu krążenia

Choroby układu krążenia są główną przyczyną zgonów na całym świecie. Na szczęście kurkuma może pomóc w zapobieganiu tym chorobom.

Wykazano, że kurkumina poprawia różne parametry chorób serca, w tym wysokie ciśnienie krwi i działanie obniżające poziom cholesterolu ⁵. Obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu LDL, dzięki czemu pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Możliwe zastosowania w kuchni

Kurkuma jest często stosowana jako przyprawa i nadaje potrawom piękny złoty kolor. Doskonale komponuje się z daniami z ryżu, zupami i warzywnymi curry.

Aby czerpać korzyści zdrowotne, zaleca się łączenie kurkumy z czarnym pieprzem. Substancja czynna piperyna zawarta w pieprzu czarnym poprawia biodostępność kurkuminy w organizmie, a tym samym optymalizuje jej wchłanianie.

Łatwym sposobem na włączenie kurkumy do codziennej diety jest przygotowanie „Złotego Mleka”. Jest to mieszanka kurkumy w proszku i ciepłego mleka lub alternatywy dla mleka roślinnego. Ten tradycyjny napój od dawna ceniony jest za swoje właściwości przeciwzapalne.

Często zadawane pytania

P: Czy są jakieś skutki uboczne przyjmowania kurkumy?
Odp.: Zasadniczo Kurukumu jest uważane za bezpieczne do spożycia. Jednak u niektórych osób mogą wystąpić problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak zgaga lub niestrawność.

P: Ile kurkumy powinienem przyjmować dziennie?
Odp.: Optymalna dawka zależy od różnych czynników. Zaleca się jednak nie przyjmować więcej niż 1-2 łyżeczki (około 4-8 gramów) dziennie.

P: Gdzie mogę kupić wysokiej jakości produkty z kurkumy?
Odp.: Wysokiej jakości produkty z kurkumy są często dostępne w sklepach ze zdrową żywnością lub w Internecie. Szukaj produktów o wysokiej zawartości kurkuminy i trwałości.

Wniosek

Kurkuma oferuje szereg korzyści zdrowotnych popartych badaniami naukowymi. Od działania przeciwzapalnego po wspieranie układu odpornościowego i promowanie zdrowego trawienia – istnieje wiele dobrych powodów, aby włączyć kurkumę do naszej diety. Pamiętaj jednak, że sama kurkuma nie zdziała cudów. Zbilansowana dieta i ogólnie zdrowy tryb życia mają kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia.

_Źródła:_