Os benefícios para a saúde da cúrcuma

Os benefícios para a saúde da cúrcuma

Os benefícios para a saúde da cúrcuma

A cúrcuma, também conhecida como cúrcuma ou cúrcuma, é uma especiaria usada na culinária indiana há séculos. Pesquisas recentes mostraram que a cúrcuma não só ajuda a melhorar o sabor dos pratos, mas também oferece inúmeros benefícios à saúde. Neste artigo, examinaremos em profundidade os vários benefícios do açafrão para a saúde e a melhor forma de incorporá-lo em sua dieta diária.

O que é cúrcuma?

A cúrcuma vem da família do gengibre e é cultivada principalmente no sul da Ásia. O principal componente da cúrcuma é a curcumina, responsável por sua cor amarela e possui diversas propriedades promotoras de saúde. Na Índia, a cúrcuma é tradicionalmente usada por seus efeitos antiinflamatórios.

Digestão saudável

Um dos principais benefícios da cúrcuma é sua capacidade de auxiliar na digestão. Promove a produção de certas enzimas no corpo que são necessárias para decompor os alimentos. Isto não só melhora a absorção de nutrientes vitais da nossa dieta, mas o trigo pode ajudar com queixas como flatulência ou dor de estômago.

Efeito antiinflamatório

A curcumina tem poderosas propriedades anti-inflamatórias. Sabe-se que a inflamação crônica está associada a várias doenças, como câncer, doenças cardíacas e diabetes. Você pode neutralizar isso tomando açafrão.

Um estudo publicado no Journal of Alternative and Complementary Medicine ¹, demonstrou que a curcumina é eficaz no tratamento de doenças inflamatórias intestinais. Ajuda a reduzir as reações inflamatórias no trato gastrointestinal, aliviando assim sintomas como dor abdominal ou diarreia.

Efeito antioxidante

A cúrcuma também tem fortes efeitos antioxidantes. O estresse oxidativo pode causar danos celulares e aumentar o risco de várias doenças. Os antioxidantes neutralizam os radicais livres nocivos no corpo, reduzindo assim o estresse oxidativo.

Vários estudos demonstraram que a curcumina atua como um poderoso antioxidante ². Protege as células do corpo dos danos causados ​​pelos radicais livres e, assim, ajuda a prevenir doenças graves como o câncer.

Suporte ao sistema imunológico

O sistema imunológico desempenha um papel crucial na proteção do nosso corpo contra infecções e patógenos. O funcionamento ideal do sistema imunológico é, portanto, essencial para a nossa saúde.

Foi demonstrado que a curcumina apoia o sistema imunológico ³. Um estudo descobriu que a curcumina estimula a produção de células imunológicas, fortalecendo assim o nosso sistema imunológico. Isto é particularmente importante hoje em dia, quando o nosso corpo é confrontado com uma variedade de agentes patogénicos.

Melhorando a função cognitiva

Os benefícios do açafrão para a saúde não se limitam apenas ao corpo, mas também ao cérebro. A curcumina tem propriedades neuroprotetoras que podem ajudar a manter a saúde do cérebro.

Um estudo de 2018 mostrou que a curcumina pode reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer ou Parkinson ⁴. Inibe a formação de placas de Alzheimer no cérebro e, portanto, apoia a função cognitiva.

Proteção contra doenças cardiovasculares

As doenças cardiovasculares são uma das principais causas de morte em todo o mundo. Felizmente, a cúrcuma pode ajudar a prevenir essas doenças.

Foi demonstrado que a curcumina melhora vários parâmetros de doenças cardíacas, incluindo pressão alta e efeitos de redução do colesterol. ⁵. Reduz a pressão arterial e os níveis de colesterol LDL, ajudando assim a reduzir o risco de doenças cardíacas.

Possíveis usos na cozinha

A cúrcuma é frequentemente usada como tempero e confere aos pratos uma bela cor dourada. Acompanha perfeitamente pratos de arroz, sopas e caril de vegetais.

Para colher seus benefícios à saúde, recomenda-se combinar açafrão com pimenta-do-reino. O princípio ativo piperina contido na pimenta preta melhora a biodisponibilidade da curcumina no organismo e, assim, otimiza sua absorção.

Uma maneira fácil de incorporar a cúrcuma em sua dieta diária é fazer um “Leite Dourado”. Esta é uma mistura de açafrão em pó e leite morno ou alternativa ao leite vegetal. Esta bebida tradicional é há muito valorizada pelas suas propriedades anti-inflamatórias.

Perguntas frequentes

P: Há algum efeito colateral em tomar açafrão?
R: Como regra geral, Kurukumu é considerado seguro para consumo. No entanto, algumas pessoas podem apresentar problemas gastrointestinais, como azia ou indigestão.

P: Quanto açafrão devo tomar diariamente?
R: A dose ideal depende de vários fatores. No entanto, é recomendado não tomar mais do que 1-2 colheres de chá (cerca de 4-8 gramas) por dia.

P: Onde posso obter produtos de cúrcuma de alta qualidade?
R: Produtos de cúrcuma de alta qualidade estão frequentemente disponíveis em lojas de produtos naturais ou online. Procure produtos com alto teor de curcumina e sustentabilidade.

Conclusão

A cúrcuma oferece uma série de benefícios à saúde apoiados por pesquisas científicas. Desde os seus efeitos anti-inflamatórios até ao apoio ao sistema imunitário e à promoção de uma digestão saudável, existem muitas boas razões para incorporar a cúrcuma na nossa dieta. Porém, lembre-se que a cúrcuma por si só não faz milagres. Uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável em geral são cruciais para a nossa saúde.

_Fontes:_