Zdravotné výhody kurkumy

Zdravotné výhody kurkumy

Zdravotné výhody kurkumy

Kurkuma, tiež známa ako kurkuma alebo kurkuma, je korenie, ktoré sa v indickej kuchyni používa už po stáročia. Nedávny výskum ukázal, že kurkuma nielen pomáha zlepšiť chuť jedál, ale ponúka aj množstvo zdravotných výhod. V tomto článku sa podrobne pozrieme na rôzne zdravotné prínosy kurkumy a na to, ako ju najlepšie začleniť do vašej každodennej stravy.

Čo je kurkuma?

Kurkuma pochádza z čeľade zázvorovitých a pestuje sa najmä v južnej Ázii. Hlavnou zložkou kurkumy je kurkumín, ktorý je zodpovedný za jej žltú farbu a má celý rad zdraviu prospešných vlastností. V Indii sa kurkuma tradične používa pre jej protizápalové účinky.

Zdravé trávenie

Jednou z hlavných výhod kurkumy je jej schopnosť podporovať trávenie. Podporuje produkciu určitých enzýmov v tele, ktoré sú potrebné na rozklad potravy. To nielenže zlepšuje vstrebávanie životne dôležitých živín z našej stravy, ale pšenica môže pomôcť pri ťažkostiach, ako je plynatosť alebo bolesti žalúdka.

Protizápalový účinok

Kurkumín má silné protizápalové vlastnosti. Je známe, že chronický zápal je spojený s rôznymi chorobami, ako je rakovina, srdcové choroby a cukrovka. Môžete tomu čeliť užívaním kurkumy.

Štúdia publikovaná v časopise Journal of Alternative and Complementary Medicine ¹, preukázali, že kurkumín je účinný pri liečbe zápalového ochorenia čriev. Pomáha znižovať zápalové reakcie v gastrointestinálnom trakte, čím zmierňuje príznaky, ako sú bolesti brucha alebo hnačka.

Antioxidačný účinok

Kurkuma má tiež silné antioxidačné účinky. Oxidačný stres môže viesť k poškodeniu buniek a zvýšiť riziko rôznych ochorení. Antioxidanty neutralizujú škodlivé voľné radikály v tele, čím znižujú oxidačný stres.

Rôzne štúdie ukázali, že kurkumín pôsobí ako silný antioxidant ². Chráni bunky tela pred poškodením voľnými radikálmi a pomáha tak predchádzať závažným ochoreniam, ako je rakovina.

Podpora imunitného systému

Imunitný systém zohráva kľúčovú úlohu pri ochrane nášho tela pred infekciami a patogénmi. Optimálne fungovanie imunitného systému je preto pre naše zdravie nevyhnutné.

Ukázalo sa, že kurkumín podporuje imunitný systém ³. Štúdia zistila, že kurkumín stimuluje produkciu imunitných buniek, čím posilňuje náš imunitný systém. To je obzvlášť dôležité dnes, keď sú naše telá konfrontované s rôznymi patogénmi.

Zlepšenie kognitívnych funkcií

Zdravotné prínosy kurkumy sa neobmedzujú len na telo, ale aj na mozog. Kurkumín má neuroprotektívne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť udržať zdravie mozgu.

Štúdia z roku 2018 ukázala, že kurkumín môže znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova alebo Parkinsonova choroba. ⁴. Inhibuje tvorbu Alzheimerových plakov v mozgu, a preto podporuje kognitívne funkcie.

Ochrana pred kardiovaskulárnymi ochoreniami

Kardiovaskulárne ochorenia sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete. Našťastie kurkuma môže pomôcť predchádzať týmto chorobám.

Ukázalo sa, že kurkumín zlepšuje rôzne parametre srdcových chorôb, vrátane vysokého krvného tlaku a účinkov na zníženie cholesterolu ⁵. Znižuje krvný tlak a hladinu LDL cholesterolu, čím pomáha znižovať riziko srdcových ochorení.

Možné využitie v kuchyni

Kurkuma sa často používa ako korenie a dodáva jedlám krásnu zlatistú farbu. Dokonale sa hodí k ryžovým jedlám, polievkam a zeleninovým kari.

Pre využitie jej zdravotných výhod sa odporúča kombinovať kurkumu s čiernym korením. Aktívna zložka piperín obsiahnutá v čiernom korení zlepšuje biologickú dostupnosť kurkumínu v organizme a tým optimalizuje jeho vstrebávanie.

Jednoduchý spôsob, ako začleniť kurkumu do vašej každodennej stravy, je pripraviť si „zlaté mlieko“. Ide o zmes prášku z kurkumy a teplého mlieka alebo alternatívy rastlinného mlieka. Tento tradičný nápoj je už dlho cenený pre svoje protizápalové vlastnosti.

často kladené otázky

Otázka: Existujú nejaké vedľajšie účinky pri užívaní kurkumy?
Odpoveď: Vo všeobecnosti sa Kurukumu považuje za bezpečné na konzumáciu. Niektorí ľudia však môžu pociťovať gastrointestinálne problémy, ako je pálenie záhy alebo poruchy trávenia.

Otázka: Koľko kurkumy by som mal denne užívať?
Odpoveď: Optimálna dávka závisí od rôznych faktorov. Odporúča sa však neužívať viac ako 1-2 čajové lyžičky (asi 4-8 gramov) denne.

Otázka: Kde môžem získať vysoko kvalitné produkty z kurkumy?
Odpoveď: Vysokokvalitné produkty z kurkumy sú často dostupné v obchodoch so zdravou výživou alebo online. Hľadajte produkty s vysokým obsahom kurkumínu a udržateľnosťou.

Záver

Kurkuma ponúka množstvo zdravotných výhod, ktoré sú podložené vedeckým výskumom. Od jej protizápalových účinkov až po podporu imunitného systému a podporu zdravého trávenia, existuje veľa dobrých dôvodov, prečo zaradiť kurkumu do našej stravy. Pamätajte však, že samotná kurkuma nedokáže zázraky. Vyvážená strava a celkovo zdravý životný štýl sú pre naše zdravie kľúčové.

_Zdroje:_