Suche
Mein Konto
Zdravstvene koristi kurkume
Zdravstvene koristi kurkume Kurkuma, znana tudi kot kurkuma ali kurkuma, je začimba, ki se v indijski kuhinji uporablja že stoletja. Nedavne raziskave so pokazale, da kurkuma ne le pomaga izboljšati okus jedi, temveč ponuja tudi številne koristi za zdravje. V tem članku si bomo poglobljeno ogledali različne zdravstvene koristi kurkume in kako jo najbolje vključiti v vsakodnevno prehrano. Kaj je kurkuma? Kurkuma prihaja iz družine ingverjev in se večinoma goji v južni Aziji. Glavna sestavina kurkume je kurkumin, ki je odgovoren za njeno rumeno barvo...
Zdravstvene koristi kurkume
Zdravstvene koristi kurkume
Kurkuma, znana tudi kot kurkuma ali kurkuma, je začimba, ki se v indijski kuhinji uporablja že stoletja. Nedavne raziskave so pokazale, da kurkuma ne le pomaga izboljšati okus jedi, temveč ponuja tudi številne koristi za zdravje. V tem članku si bomo poglobljeno ogledali različne zdravstvene koristi kurkume in kako jo najbolje vključiti v vsakodnevno prehrano.
Kaj je kurkuma?
Kurkuma prihaja iz družine ingverjev in se večinoma goji v južni Aziji. Glavna sestavina kurkume je kurkumin, ki je odgovoren za njeno rumeno barvo in ima vrsto zdravilnih lastnosti. V Indiji se kurkuma tradicionalno uporablja zaradi njenih protivnetnih učinkov.
Zdrava prebava
Ena od glavnih prednosti kurkume je njena sposobnost, da pomaga prebavi. Spodbuja proizvodnjo določenih encimov v telesu, ki so potrebni za razgradnjo hrane. To ne le izboljša absorpcijo vitalnih hranil iz naše prehrane, temveč lahko pšenica pomaga pri težavah, kot so napenjanje ali bolečine v trebuhu.
Protivnetni učinek
Kurkumin ima močne protivnetne lastnosti. Znano je, da je kronično vnetje povezano z različnimi boleznimi, kot so rak, bolezni srca in sladkorna bolezen. Temu se lahko zoperstavite z uživanjem kurkume.
Študija, objavljena v Journal of Alternative and Complementary Medicine 1, je pokazala, da je kurkumin učinkovit pri zdravljenju vnetne črevesne bolezni. Pomaga zmanjšati vnetne reakcije v prebavilih in s tem lajša simptome, kot so bolečine v trebuhu ali driska.
Antioksidativni učinek
Kurkuma ima tudi močne antioksidativne učinke. Oksidativni stres lahko povzroči poškodbe celic in poveča tveganje za različne bolezni. Antioksidanti nevtralizirajo škodljive proste radikale v telesu in s tem zmanjšajo oksidativni stres.
Različne študije so pokazale, da kurkumin deluje kot močan antioksidant 2. Ščiti telesne celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, in tako pomaga preprečevati hude bolezni, kot je rak.
Podpora imunskemu sistemu
Imunski sistem igra ključno vlogo pri zaščiti našega telesa pred okužbami in patogeni. Optimalno delovanje imunskega sistema je torej nujno za naše zdravje.
Dokazano je, da kurkumin podpira imunski sistem 3. Študija je pokazala, da kurkumin spodbuja nastajanje imunskih celic in s tem krepi naš imunski sistem. To je še posebej pomembno danes, ko se naša telesa soočajo z različnimi patogeni.
Izboljšanje kognitivnih funkcij
Zdravstvene koristi kurkume niso omejene le na telo, ampak tudi na možgane. Kurkumin ima nevroprotektivne lastnosti, ki lahko pomagajo ohranjati zdravje možganov.
Študija iz leta 2018 je pokazala, da lahko kurkumin zmanjša tveganje za nevrodegenerativne bolezni, kot sta Alzheimerjeva ali Parkinsonova bolezen. 4. Zavira nastajanje Alzheimerjevih plakov v možganih in tako podpira kognitivne funkcije.
Zaščita pred boleznimi srca in ožilja
Bolezni srca in ožilja so vodilni vzrok smrti po vsem svetu. Na srečo lahko kurkuma pomaga preprečiti te bolezni.
Dokazano je, da kurkumin izboljšuje različne parametre bolezni srca, vključno z visokim krvnim tlakom in zniževanjem holesterola 5. Znižuje krvni tlak in raven holesterola LDL ter tako pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca.
Možna uporaba v kuhinji
Kurkuma se pogosto uporablja kot začimba in daje jedem lepo zlato barvo. Odlično se poda k riževim jedem, juham in zelenjavnim curryjem.
Da bi izkoristili njene zdravstvene koristi, je priporočljivo kombinirati kurkumo s črnim poprom. Aktivna učinkovina piperin, ki jo vsebuje črni poper, izboljša biološko uporabnost kurkumina v telesu in tako optimizira njegovo absorpcijo.
Enostaven način za vključitev kurkume v vašo dnevno prehrano je priprava "zlatega mleka". To je mešanica kurkume v prahu in toplega mleka ali alternativa rastlinskemu mleku. Ta tradicionalna pijača je že dolgo cenjena zaradi svojih protivnetnih lastnosti.
pogosta vprašanja
V: Ali obstajajo kakšni stranski učinki jemanja kurkume?
O: Kot splošno pravilo velja, da je Kurukumu varen za uživanje. Vendar pa lahko nekateri ljudje doživijo težave s prebavili, kot sta zgaga ali prebavne motnje.
V: Koliko kurkume naj vzamem dnevno?
O: Optimalni odmerek je odvisen od različnih dejavnikov. Priporočljivo pa je, da ne zaužijete več kot 1-2 čajni žlički (približno 4-8 gramov) na dan.
V: Kje lahko dobim visokokakovostne izdelke s kurkumo?
O: Visokokakovostni izdelki s kurkumo so pogosto na voljo v trgovinah z zdravo hrano ali na spletu. Poiščite izdelke z visoko vsebnostjo kurkumina in trajnostne.
Zaključek
Kurkuma ponuja številne zdravstvene koristi, ki so podprte z znanstvenimi raziskavami. Od njenih protivnetnih učinkov do podpore imunskemu sistemu in spodbujanja zdrave prebave, obstaja veliko dobrih razlogov za vključitev kurkume v našo prehrano. Vendar ne pozabite, da sama kurkuma ne dela čudežev. Uravnotežena prehrana in zdrav življenjski slog na splošno sta ključnega pomena za naše zdravje.
_Viri:_
-
Chandran B et al., „A Randomized, Pilot Study to Assess the Efficacy and Safety of Curcumin in Patients with Active Rheumatoid Arthritis“, Journal of Alternative and Complementary Medicine 2012 Sep;18(9):pages 862-8.
↩ -
Priyadarsini KI et al., „Curcumin: The Indian Solid Gold“, Advances in Experimental Medicine and Biology 2007;595:pages 1-75.
↩ -
Aggarwal BB et al., „Curcumin-A component of turmeric: from farm to pharmacy“, Biofactors 2013 Jan-Feb;39(2):pages 13-24.
↩ -
Garcia-Alloza M et al., „Curcumin Labels Amyloid Pathology in Vivo, Disrupts Existing Plaques, and Partially Restores Distorted Neurites in an Alzheimer Mouse Model.“, Journal of Neurochemistry (2010), vol.116 (6), pages: pages1266–1274.
↩ - Cicero AF at el., „Effects of curcumin on cardiovascular agricultural practice_“, giNutrition & Metabolism (2020) volume 17, Article number: 15 ↩