Suche
Mein Konto
Att minska högt saltintag kan leda till en stor minskning av hjärt-kärlsjukdomar
En blygsam minskning av det dagliga saltintaget på bara 1 g skulle kunna avvärja nästan 9 miljoner fall av hjärtsjukdomar och stroke och rädda 4 miljoner liv till 2030, enligt uppskattningar från en modellstudie publicerad i den öppna tidskriften BMJ Nutrition Prevention & Health. Saltkonsumtionen i Kina är en av de högsta i världen, i genomsnitt 11g/dag - mer än dubbelt så mycket som rekommenderas av den kinesiska regeringen. Hög saltkonsumtion ökar blodtrycket och därmed risken för hjärt-kärlsjukdom, som står för 40 % av alla dödsfall i Kina varje år. Forskare försökte uppskatta hälsofördelarna som...
Att minska högt saltintag kan leda till en stor minskning av hjärt-kärlsjukdomar
En blygsam minskning av det dagliga saltintaget på bara 1 g skulle kunna avvärja nästan 9 miljoner fall av hjärtsjukdomar och stroke och rädda 4 miljoner liv till 2030, enligt uppskattningar från en modellstudie publicerad i den öppna tidskriften BMJ Nutrition Prevention & Health.
Saltkonsumtionen i Kina är en av de högsta i världen, i genomsnitt 11g/dag - mer än dubbelt så mycket som rekommenderas av den kinesiska regeringen. Hög saltkonsumtion ökar blodtrycket och därmed risken för hjärt-kärlsjukdom, som står för 40 % av alla dödsfall i Kina varje år.
Forskare satte sig för att uppskatta de hälsofördelar som skulle kunna uppnås genom att minska saltintaget över hela landet, i syfte att stödja utvecklingen av ett genomförbart saltreduktionsprogram.
De sammanställde de senaste och mest tillförlitliga siffrorna för befolkningsstorlek, saltintag, blodtryck och sjukdomsfrekvenser efter region och ålder, och uppskattade sedan effekterna på kardiovaskulär hälsa för tre olika tillvägagångssätt.
Den första av dessa var en minskning av saltintaget med 1 g/dag, vilket bör uppnås inom ett år. Det andra var WHO:s delmål om en minskning med 30 % till 2025, vilket motsvarar en stegvis minskning med 3,2 g/dag.
Det tredje var att minska saltintaget till mindre än 5 g/dag till 2030, det mål som den kinesiska regeringen satte upp i sin handlingsplan för hälsa och utveckling, Healthy China 2030.
De uppskattade sedan fallet i systoliskt blodtryck - det högre siffran i en blodtrycksavläsning som indikerar kraften med vilken hjärtat pumpar blod genom hela kroppen - och den efterföljande risken för hjärtinfarkt/stroke och dödsfall i hjärt-kärlsjukdom.
Med tanke på att vuxna i Kina konsumerar i genomsnitt 11 g salt per dag, borde en minskning med 1 g per dag minska det genomsnittliga systoliska blodtrycket med cirka 1,2 mmHg. Och om denna minskning uppnåddes inom ett år och upprätthölls, skulle cirka 9 miljoner fall av hjärtsjukdomar och stroke kunna förhindras till 2030 - 4 miljoner av dessa skulle vara dödliga.
Om detta fortsätter i ytterligare 10 år kan cirka 13 miljoner fall av hjärtinfarkt och stroke förhindras - 6 miljoner av dem med dödlig utgång.
För att nå WHO:s delmål till 2025 skulle saltintaget behöva minskas med 3,2 g/dag. Om detta skulle upprätthållas i ytterligare 5 år skulle totalt cirka 14 miljoner fall av hjärtsjukdomar och stroke kunna förhindras till 2030 - 6 miljoner av dessa skulle vara dödliga.
Och om detta fortsätter till och med 2040, kan den kumulativa summan nå cirka 27 miljoner fall, varav 12 miljoner är dödliga.
För att uppnå målet Healthy China 2030 skulle saltintaget behöva minskas med 6 g/dag, vilket skulle sänka det genomsnittliga systoliska blodtrycket med drygt 7 mmHg och förhindra 17 miljoner fall av hjärtsjukdomar och stroke - 8 miljoner av dem med dödlig utgång.
Fördelarna med att minska saltintaget i kosten skulle gynna män och kvinnor i alla åldrar över hela Kina, säger forskarna.
Det kan också finnas ytterligare hälsofördelar som forskarna inte kunde uppskatta på grund av brist på relevanta data: Dessa inkluderar sekundärt förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar och minskningar av fall av kronisk njursjukdom och magcancer, som redan är höga eller stiger i Kina, föreslår de.
"Den kinesiska regeringens handlingsplan 'Healthy China 2030' innehåller kostrekommendationer för att minska salt-, socker- och oljeintaget. Denna modellstudie visar att enbart saltminskning kan ge enorma hälsofördelar för hela Kinas befolkning", säger forskarna. och tillade att en minskning med 1 g av det dagliga intaget "skulle vara lätt att uppnå".
Men de betonar: "Våra uppskattningar är baserade på att inte bara uppnå saltreduktioner utan också att behålla dem över tid, vilket kan vara en stor utmaning med tanke på Kinas snabbt föränderliga kostvanor med tanke på dess snabba urbanisering."
De avslutar: "Bevisen för de betydande fördelarna med saltreduktion i Kina är konsekventa och övertygande. Att uppnå och bibehålla saltminskning i befolkningen i Kina skulle kunna förhindra miljontals onödiga kardiovaskulära händelser och dödsfall. Med tanke på den stora storleken på den kinesiska befolkningen skulle det också ge stora fördelar för den globala hälsan."
Modelleringsstudier som denna ger en indikator på hur specifika kostförändringar har potential att förändra förloppet av kostrelaterade sjukdomar."
Shane McAuliffe, direktör, Science and Digital Communications, NNEdPro Global Center for Nutrition and Health
"Med tanke på det etablerade dos-responssambandet mellan saltintag, systoliskt blodtryck och hjärt- och kärlsjukdomar skulle en minskning av intaget av en av världens största konsumenter ha en betydande inverkan på befolkningens hälsa - något som redan har uppnåtts i andra länder världen över", tillägger han.
Källa:
Hänvisning:
Tan, M., et al. (2022) Att minska det dagliga saltintaget med 1 g i Kina kan förhindra nästan 9 miljoner kardiovaskulära händelser till 2030: en modellstudie. BMJ Nutrition Prevention & Health. doi.org/10.1136/bmjnph-2021-000408.
.