Tyrimas atskleidžia mažas pajamas gaunančių tėvų maisto produktų pirkimo įpročius

Tyrimas atskleidžia mažas pajamas gaunančių tėvų maisto produktų pirkimo įpročius

Naujas tyrimas rodo, kad pagrindinė priežastis, kodėl mažas pajamas gaunantys tėvai perka savo šeimoms nesveiką maistą, yra kompensuoti su maistu nesusijusią veiklą, kuri skatina socialinę gerovę, bet negali sau leisti.

Londono universiteto Maisto politikos centro atliktame tyrime nagrinėjami mažas pajamas gaunančių tėvų apsipirkimo įpročiai visoje Anglijoje. Išnagrinėta, kaip šių šeimų mitybos praktikai gali turėti įtakos jų „maisto aplinka“, ty vieta, kur žmonės gali nusipirkti ir valgyti maistą ne namuose, taip pat jų patiriama reklama ir akcijos, taip pat platesni jų gyvenimo socialiniai ir ekonominiai veiksniai, galintys turėti įtakos jų sprendimų priėmimui.

Rezultatai patvirtina nusistovėjusią nuomonę, kad maisto aplinka, kurioje nesveikas maistas yra visur, pigus ir daug parduodamas, skatina tėvus juo maitinti savo šeimas. Tačiau jie taip pat teigia, kad kai tėvai negali sau leisti socialinės veiklos su savo vaikais, pavyzdžiui, lankymasis „minkštųjų žaidimų“ centre ar net netolimos atostogos, tėvai yra dar labiau skatinami kompensuoti šeimos „gardumynais“ nesveikos mitybos forma.

Tokių tyrime nustatytų rutinų pavyzdžiai yra šeimos apsilankymai greito maisto parduotuvėse, tokiose kaip vietinė traškučių parduotuvė (žuvies ir traškučių parduotuvė), kebabinė ar (garsaus prekės ženklo) mėsainių restoranai, arba net su maistu susiję renginiai namuose, pavyzdžiui, šeimos užkandžiai prieš filmą ar stalo žaidimą.

Tyrime dalyvavo 60 mažas pajamas gaunančių tėvų, vienodai įdarbintų iš nepalankioje padėtyje esančių rajonų trijuose Anglijos regionuose: Great Yarmouth, Stoke-on-Trent ir Londono Lewisham miestelyje. Dalyviai buvo vyresni nei 18 metų, vaiko tėvai darželyje ir pagrindinis pirkėjas šeimoje. Penkiasdešimt šešios dalyvės buvo moterys, o tai atspindi labai lytinį mitybos darbo pobūdį.

Visi dalyviai dalyvavo pusiau struktūrizuotuose interviu, kuriuose daugiausia dėmesio buvo skirta šeimos maisto pirkimo, ruošimo ir vartojimo praktikai bei skirtingų šeimos narių, įskaitant vaikus, vaidmeniui įgyvendinant šią praktiką. Penkiasdešimt aštuoni dalyviai per savaitę dalyvavo nuotraukų ištraukimo pratybose, kurių metu fotografavo daiktus, dėl kurių jiems buvo sunkiau arba lengviau įsigyti norimą maistą savo šeimai. Dvidešimt du dalyviai taip pat dalyvavo interviu „parduotuvėje“, kurio metu jie vaikščiojo su apklausiančiu tyrėju per pasirinktas parduotuves ir pirkinius.

Duomenys iš šių šaltinių buvo užkoduoti atliekant „teminę analizę“, siekiant nustatyti pagrindines temas, kurios turėjo įtakos rezultatų aiškinimui, apibendrinant taip:

• Familien mit niedrigem Einkommen verwenden viele Tools, um sich in der Lebensmittelumgebung zurechtzufinden und Familien innerhalb des Budgets zu ernähren.
• Lebensmittelumgebungen drängen Familien zu ungesunden Lebensmitteln, unterstützen aber andere Aspekte des Wohlbefindens.
• Ernährungspraktiken prägen, wie Familien mit Ernährungsumgebungen umgehen.
• Eingriffe in die Ernährungsumwelt müssen auch die breiteren Aspekte des Lebens der Menschen ansprechen

Remiantis gautomis išvadomis, tyrimo autorių politikos rekomendacijose yra iš maisto aplinkos pašalinti nesveiko maisto reklamą ir maitinimo įstaigas, pakeičiant jas sveikesne reklama ir įstaigomis, siekiant išsaugoti šių šeimų teikiamas socialinės gerovės galimybes.

Kitos rekomendacijos: didinti įperkamos šeimos veiklos galimybes nepalankioje padėtyje esančiose vietos bendruomenėse; Padaryti esamą veiklą labiau prieinamą, pavyzdžiui, taikant nuolaidas; ir platesnio socialinio poreikio išlaisvinti šeimas iš finansinio nesaugumo klausimą, pavyzdžiui, taikant platesnes pašalpų sistemas, pragyvenimo atlyginimą ir priemones, skirtas užtikrinti nesaugų darbą.

Turint galvoje nuostabų maistą, kurį galima įsigyti šioje šalyje, tai yra paslaptinga, kiek žmonių sveikatai kenkia netinkama mityba. Šis tyrimas rodo, kad kelias į priekį yra suprasti, kaip žmonės patiria maistą kasdienėje realybėje. Politika, skirta kovoti su nelygybe, veiks tik tuo atveju, jei bus pripažinta, kad maistas yra daugiau nei tik mityba ir kad jis tenkina įvairesnius žmonių poreikius, pavyzdžiui: B. turi būti užtikrinta socialinė ir ekonominė gerovė.

Profesorė Corinna Hawkes, pagrindinė tyrimo tyrėja ir Londono universiteto Maisto politikos centro direktorė

Tyrimas paskelbtas internete žurnale „Health & Place“.

Autoriai atliko šį tyrimą kaip Nacionalinio sveikatos tyrimų instituto (NIHR) Nutukimo politikos tyrimų skyriaus, kuris atlieka nepriklausomus tyrimus, siekdamas informuoti apie vyriausybės politiką, dalį.

Šaltinis:

Londono miesto universitetas

Nuoroda:

Isaacs, A. ir kt. (2022) Nuo sveiko maisto aplinkos iki sveikos gerovės aplinkos: politinės įžvalgos iš kryptingos etnografijos su mažas pajamas gaunančiais tėvais Anglijoje. Sveikata ir vieta. doi.org/10.1016/j.healthplace.2022.102862.

.