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¿Cuáles son las conexiones entre el consumo de café y las enfermedades cardiovasculares?
En un estudio reciente publicado en la Revista Europea de Cardiología Preventiva, los investigadores examinaron los efectos del consumo de café en la aparición de enfermedades cardiovasculares (ECV), arritmias cardíacas y mortalidad. Estudio: La influencia de los subtipos de café en la aparición de enfermedades cardiovasculares, arritmias cardíacas y mortalidad: resultados a largo plazo del Biobanco Británico. Crédito de la imagen: Rawpixel.com/Shutterstock Antecedentes El café se consume de forma ubicua en la mayoría de las sociedades. En el pasado, los médicos recomendaban a los pacientes cardiovasculares que evitaran el café. Sin embargo, evidencia reciente de estudios observacionales indica la seguridad y los efectos positivos del consumo de café en la prevención de enfermedades cardiovasculares y la aparición de arritmias cardíacas. Independientemente de la evidencia, existe una falta general de investigación específica...
¿Cuáles son las conexiones entre el consumo de café y las enfermedades cardiovasculares?
En un estudio publicado recientemente en el Revista Europea de Cardiología Preventiva Los investigadores examinaron los efectos del consumo de café sobre la incidencia de enfermedades cardiovasculares (ECV), arritmias cardíacas y mortalidad.
Studie: Der Einfluss von Kaffee-Subtypen auf das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzrhythmusstörungen und Mortalität: Langzeitergebnisse der britischen Biobank. Bildnachweis: Rawpixel.com/Shutterstock
fondo
El café se consume de forma ubicua en la mayoría de las sociedades. En el pasado, los médicos recomendaban a los pacientes cardiovasculares que evitaran el café. Sin embargo, evidencia reciente de estudios observacionales indica la seguridad y los efectos positivos del consumo de café en la prevención de enfermedades cardiovasculares y la aparición de arritmias cardíacas. A pesar de la evidencia, existe una falta general de investigación específica sobre los efectos del consumo de café en resultados clínicos importantes como las enfermedades cardiovasculares y la mortalidad.
Sobre el estudio
El presente estudio examinó las asociaciones entre los subtipos de café y los resultados de los incidentes utilizando el biobanco del Reino Unido. Se reclutó a participantes de 40 a 69 años entre 2006 y 2010. Al inicio del estudio se administraron encuestas y cuestionarios sobre los factores de riesgo del estilo de vida. Los resultados de salud de los participantes se evaluaron durante el seguimiento a largo plazo.
El conjunto de datos del Biobanco del Reino Unido incluía más de medio millón de participantes. Los sujetos fueron excluidos si la información étnica no estaba disponible o si se retiraron del Biobanco del Reino Unido. Además, se excluyeron las personas que tenían enfermedades cardiovasculares en el momento de la inscripción o que no proporcionaron información sobre el consumo de café, el tipo, el índice de masa corporal (IMC), el consumo de té y el consumo de alcohol o tabaco.
Se examinaron las asociaciones entre los eventos cardiovasculares y los subtipos de café en los participantes a los que se les diagnosticó un diagnóstico cardiovascular durante el seguimiento y a los que no. El resultado principal del estudio fue la asociación entre los subtipos de café y la incidencia de enfermedades cardiovasculares, arritmias cardíacas y mortalidad.
Los subtipos de café incluyeron café con cafeína (molido/instantáneo) y descafeinado. Las enfermedades cardiovasculares incluyeron insuficiencia cardíaca congestiva (FCC), enfermedad de las arterias coronarias (CHD) y accidente cerebrovascular isquémico. Las arritmias incluyeron taquicardia ventricular (TV), supra-TV (SVT), fibrilación ventricular (FV) y fibrilación auricular (FA)/aleteo auricular.
Los resultados de mortalidad incluyeron muertes por todas las causas, muerte cardíaca súbita y mortalidad cardiovascular. Los modelos de regresión de riesgos proporcionales de Cox, ajustados por posibles factores de confusión, evaluaron los efectos del café en los resultados de los incidentes. Para comparar con otros niveles de consumo, se utilizó un consumo de café de referencia de cero tazas por día.
Resultados
La muestra del análisis final incluyó a 449.563 participantes, predominantemente varones (55,3%), con una edad media de 58 años. El período medio de seguimiento fue de 12,5 años. Más de 100.000 (22,4%) participantes no bebían café (controles). Durante el seguimiento, a 30.100 (6,7%) participantes se les diagnosticó arritmias. Después del ajuste, el riesgo más bajo de desarrollar arritmias cardíacas se encontró en aquellos que consumían de dos a tres tazas de café al día.
Más de 43.100 (9,6%) participantes desarrollaron enfermedades cardiovasculares durante el seguimiento. De estos, 34.677 desarrollaron enfermedad coronaria, 12.966 desarrollaron CCF y 6.767 desarrollaron accidente cerebrovascular isquémico. Los autores observaron una reducción significativa en la incidencia de enfermedades cardiovasculares con un consumo de café de hasta cinco tazas al día. El riesgo más bajo de enfermedad coronaria se asoció con beber de dos a tres tazas de café al día.
El menor riesgo de CCF y accidente cerebrovascular isquémico se encontró en personas que consumían de dos a tres tazas de café al día. Más de 27.800 participantes murieron durante el seguimiento, incluidas 4.402 muertes por causas cardiovasculares. Una disminución significativa en las muertes generales se asoció con el consumo de café de hasta cinco tazas por día.
No hubo asociación entre el consumo de café y el riesgo de muerte cardíaca súbita. El tipo de café utilizado por los participantes fue predominantemente instantáneo (44,1%), seguido del molido (18,4%) y descafeinado (15,2%). El consumo de dos o tres tazas de café instantáneo al día se asoció con el menor riesgo de arritmias cardíacas, enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y mortalidad por todas las causas.
El consumo de café molido se asoció con una disminución significativa en la frecuencia de arritmias cardíacas y el riesgo de mortalidad cardiovascular y por todas las causas en todos los niveles de consumo. El consumo de dos o tres tazas de café descafeinado redujo significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular, CCF y enfermedad coronaria. El riesgo cardiovascular y el riesgo de mortalidad por todas las causas también fueron significativamente menores cuando se consumían dos o tres tazas de café descafeinado al día.
Conclusiones
El estudio encontró que el consumo de café instantáneo, molido y descafeinado se asoció con la correspondiente disminución en la incidencia de enfermedades cardiovasculares y la mortalidad cardiovascular/por todas las causas. El consumo de café de dos a tres tazas por día se asoció consistentemente con la mayor reducción en el riesgo de enfermedad cardiovascular, CCF, enfermedad coronaria y mortalidad por todas las causas.
El consumo de café instantáneo y café molido, pero no de café descafeinado, se asoció con un menor riesgo de desarrollar arritmias cardíacas. En conjunto, el consumo de dos o tres tazas de café con cafeína y descafeinado al día se asoció con una disminución significativa en la incidencia y mortalidad de enfermedades cardiovasculares. Los resultados sugieren que el consumo ligero/moderado de café debe considerarse parte de un estilo de vida saludable.
Referencia:
- Chieng D, Canovas R, Segan L, et al. (2022). Der Einfluss von Kaffee-Subtypen auf das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzrhythmusstörungen und Mortalität: Langzeitergebnisse der britischen Biobank. Europäisches Journal für präventive Kardiologie. doi: 10.1093/eurjpc/zwac189 https://academic.oup.com/eurjpc/advance-article/doi/10.1093/eurjpc/zwac189/6704995?login=true