Quels sont les liens entre la consommation de café et les maladies cardiovasculaires ?

Quels sont les liens entre la consommation de café et les maladies cardiovasculaires ?

Dans une étude récemment publiée dans Journal européen de cardiologie préventive Les chercheurs ont examiné les effets de la consommation de café sur l'incidence des maladies cardiovasculaires (MCV), des arythmies cardiaques et de la mortalité.

Studie: Der Einfluss von Kaffee-Subtypen auf das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzrhythmusstörungen und Mortalität: Langzeitergebnisse der britischen Biobank. Bildnachweis: Rawpixel.com/Shutterstock

arrière-plan

Le café est consommé de manière omniprésente dans la plupart des sociétés. Dans le passé, les médecins recommandaient aux patients cardiovasculaires d’éviter le café. Cependant, des données récentes issues d'études observationnelles indiquent la sécurité et les effets positifs de la consommation de café sur la prévention des maladies cardiovasculaires et de la survenue d'arythmies cardiaques. Malgré les preuves, il existe un manque général de recherche ciblée sur les effets de la consommation de café sur des résultats cliniques importants tels que les maladies cardiovasculaires et la mortalité.

À propos de l'étude

La présente étude a examiné les associations entre les sous-types de café et les résultats des incidents à l'aide de la biobanque du Royaume-Uni (Royaume-Uni). Les participants âgés de 40 à 69 ans ont été recrutés de 2006 à 2010. Des enquêtes et des questionnaires sur les facteurs de risque liés au mode de vie ont été administrés au départ. Les résultats de santé des participants ont été évalués au cours d'un suivi à long terme.

L’ensemble de données UK Biobank comprenait plus d’un demi-million de participants. Les sujets ont été exclus si les informations sur leur origine ethnique n'étaient pas disponibles ou s'ils se retiraient de la biobanque britannique. De plus, les personnes qui souffraient d'une maladie cardiovasculaire au moment de l'inscription ou qui n'avaient pas fourni d'informations sur la consommation de café, le type, l'indice de masse corporelle (IMC), la consommation de thé et le statut d'alcool/tabagisme ont été exclues.

Les associations entre les événements cardiovasculaires et les sous-types de café ont été examinées chez les participants ayant reçu un diagnostic cardiovasculaire au cours du suivi et chez ceux qui ne l'ont pas été. Le principal résultat de l'étude était l'association entre les sous-types de café et l'incidence des maladies cardiovasculaires, des arythmies cardiaques et de la mortalité.

Les sous-types de café comprenaient le café caféiné (moulu/instantané) et décaféiné. Les maladies cardiovasculaires comprenaient l'insuffisance cardiaque congestive (CCF), la maladie coronarienne (CHD) et l'accident vasculaire cérébral ischémique. Les arythmies comprenaient la tachycardie ventriculaire (TV), la supra-TV (SVT), la fibrillation ventriculaire (FV) et la fibrillation auriculaire (FA)/flutter auriculaire.

Les critères de mortalité comprenaient les décès toutes causes confondues, la mort cardiaque subite et la mortalité cardiovasculaire. Les modèles de régression à risques proportionnels de Cox, ajustés pour tenir compte des facteurs de confusion potentiels, ont évalué les effets du café sur les résultats des incidents. Pour comparaison avec d’autres niveaux de consommation, une consommation de café de référence de zéro tasse par jour a été utilisée.

Résultats

L'échantillon d'analyse finale comprenait 449 563 participants, majoritairement des hommes (55,3 %), avec un âge moyen de 58 ans. La durée moyenne de suivi était de 12,5 ans. Plus de 100 000 (22,4 %) participants n’étaient pas des buveurs de café (témoins). Lors du suivi, 30 100 (6,7 %) participants ont reçu un diagnostic d'arythmie. Après ajustement, le risque le plus faible de développer des arythmies cardiaques a été constaté chez ceux qui consommaient deux à trois tasses de café par jour.

Plus de 43 100 (9,6 %) participants ont développé une maladie cardiovasculaire au cours du suivi. Parmi eux, 34 677 ont développé une maladie coronarienne, 12 966 ont développé une FCC et 6 767 ont développé un accident vasculaire cérébral ischémique. Les auteurs ont observé une réduction significative de l’incidence des maladies cardiovasculaires avec une consommation de café allant jusqu’à cinq tasses/jour. Le risque le plus faible de maladie coronarienne était associé à la consommation quotidienne de deux à trois tasses de café.

Le risque le plus faible de CCF et d’accident vasculaire cérébral ischémique a été observé chez les personnes qui consommaient deux à trois tasses de café par jour. Plus de 27 800 participants sont décédés au cours du suivi, dont 4 402 décès de causes cardiovasculaires. Une diminution significative du nombre total de décès était associée à une consommation de café allant jusqu'à cinq tasses par jour.

Il n’y avait aucune association entre la consommation de café et le risque de mort subite d’origine cardiaque. Le type de café consommé par les participants était majoritairement instantané (44,1 %), suivi du café moulu (18,4 %) et décaféiné (15,2 %). La consommation de deux à trois tasses de café instantané par jour était associée au risque le plus faible d'arythmies cardiaques, de maladies coronariennes, d'accidents vasculaires cérébraux et de mortalité toutes causes confondues.

La consommation de café moulu était associée à une diminution significative de la fréquence des arythmies cardiaques et du risque de mortalité cardiovasculaire et toutes causes confondues, à tous les niveaux de consommation. La consommation de deux à trois tasses de café décaféiné réduisait considérablement le risque de maladies cardiovasculaires, de CCF et de CHD. Le risque cardiovasculaire et le risque de mortalité toutes causes confondues étaient également significativement inférieurs lors de la consommation de deux à trois tasses de café décaféiné par jour.

Conclusions

L'étude a révélé que la consommation de café instantané, moulu et décaféiné était associée à une diminution correspondante de l'incidence des maladies cardiovasculaires et de la mortalité cardiovasculaire/toutes causes confondues. La consommation de café de deux à trois tasses par jour était systématiquement associée à la plus forte réduction du risque de maladie cardiovasculaire, de CCF, de coronaropathie et de mortalité toutes causes confondues.

La consommation de café instantané et de café moulu, mais pas de café décaféiné, était associée à un risque plus faible de développer des arythmies cardiaques. Prise ensemble, la consommation de deux à trois tasses de café caféiné et décaféiné par jour était associée à une diminution significative de l’incidence et de la mortalité des maladies cardiovasculaires. Les résultats suggèrent qu’une consommation légère/modérée de café devrait être considérée comme faisant partie d’un mode de vie sain.

Référence:

• Chieng D, Canovas R, Segan L, et al. (2022). Der Einfluss von Kaffee-Subtypen auf das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzrhythmusstörungen und Mortalität: Langzeitergebnisse der britischen Biobank. Europäisches Journal für präventive Kardiologie. doi: 10.1093/eurjpc/zwac189 https://academic.oup.com/eurjpc/advance-article/doi/10.1093/eurjpc/zwac189/6704995?login=true