Проучване показва, че повечето възрастни, които искат да отслабнат, надценяват здравословната диета

Проучване показва, че повечето възрастни, които искат да отслабнат, надценяват здравословната диета

*Важна ЗАБЕЛЕЖКА:Твърденията и заключенията от проучвания, представени на научните срещи на Американската кардиологична асоциация, са единствено на авторите на изследването и не отразяват непременно политиката или позицията на Асоциацията. Асоциацията не прави никакви декларации или гаранции относно неговата точност или надеждност. Резюметтата, представени на научните срещи на Асоциацията, не се рецензират, а се подготвят от независими рецензентни панели и се разглеждат въз основа на техния потенциал да разширят разнообразието от научни теми и възгледи, обсъждани на срещата. Резултатите се считат за предварителни, докато не бъдат публикувани като пълен ръкопис в рецензирано научно списание.

Текущо проучване, което скоро ще бъде представено на Научни сесии на Американската сърдечна асоциация (AHA) 2022 г * Изследователите са изследвали хранителните навици на възрастни, които са искали да отслабнат и са живели в столичния район на Питсбърг, Пенсилвания.

Lernen: Studie zeigt, dass Diätetiker die Gesundheit ihrer Essgewohnheiten überschätzen können. Bildnachweis: Evan Lorne/Shutterstock

фон

Всяка година голяма част от възрастните в Съединените щати (САЩ) се опитват да намалят телесното си тегло, като се опитват да увеличат консумацията си на салати, плодове и зеленчуци. Здравословните диетични модели са критични за общото и сърдечно-съдовото здраве и за подобряване на преживяемостта.

Диетичните препоръки на AHA (Американската сърдечна асоциация), публикувани през 2021 г., включват следните съвети: Консумирайте различни зеленчуци и плодове; пълнозърнести храни вместо рафинирани зърна; изберете здравословни източници на протеини; Заменете пълномаслените млечни продукти с нискомаслени и обезмаслени версии; предпочитайте постно месо (за месоядни); заменете животинските мазнини и тропическите масла с растителни масла в течна форма; предпочитайте минимално преработени храни, а не ултра преработени; консумирайте минимално количество сладки храни и напитки; Яжте храни с малко или никаква сол и избягвайте или ограничавайте консумацията на алкохол.

Относно ученето

В настоящото проучване изследователите оцениха хранителния прием на възрастни жители на Питсбърг, които търсят загуба на тегло.

Проучването включва 116 души на възраст между 35 и 58 години, които се срещат индивидуално с диетолози, за да обсъдят диетата си и след това проследяват всички твърди и течни храни, консумирани ежедневно чрез приложението Fitbit. Освен това те се претеглят ежедневно и проследяват нивата на PA (физическа активност) с помощта на носимите устройства Fitbit.

Резултатите от Индекса на здравословното хранене (HEI) бяха изчислени за всички участници в началото и в края на анализа въз основа на консумираните от тях храни, за да се оцени съответствието на техните хранителни навици с Диетичните насоки за американците, публикувани от правителството на САЩ. По-високите стойности на HEI показват по-здравословни хранителни навици.

Бяха анализирани данни от 24-часов диетичен запис от всички субекти за два дни във всеки интервал от време. Диетичните качества в началото и в края на анализа бяха самооценени от участниците. Разликите между първоначалните и крайните стойности се считат за възприемани диетични промени. Разлика от ≤6,0 точки между резултатите от HEI, изчислени от изследователите, и възприеманите резултати, определени от участниците, се счита за добро съгласие.

Резултати

Средната възраст на участниците в проучването е 52 години, а повечето участници (79%) са жени и бели (84%). Участниците, които са променили хранителните си навици, за да отслабнат, са показали склонност да надценяват здравословността на диетата си. Освен това, самооценките на диетичните подобрения за 12 месеца често са били неточни, тъй като възприеманите резултати не съвпадат с резултатите от HEI за подобрения в качеството на диетата. В края на анализа резултатите от ВУЗ и резултатите от самовъзприемането на 25% (един на всеки четири) от участниците в проучването се съгласиха добре (разлики в резултата между -45 точки и 30 точки).

Средните стойности за възприеманите резултати и резултатите от HEI бяха съответно 68 и 56. При оценка на промените в хранителния резултат за една година, само 10% (n=1) от участниците в проучването показаха добро съответствие между промените в резултатите на самовъзприятието в сравнение с резултатите от HEI. В края на анализа резултатите от HEI показаха подобрение с една точка в качеството на диетата на хората, докато участниците възприеха подобрение с 18 точки в качеството на диетата.

Авторът на изследването Джесика Ченг, Ph.D., постдокторант по обща вътрешна медицина в Масачузетската обща болница и по епидемиология в Harvard TH Chan School of Public Health, Бостън, каза: „Открихме, че докато хората като цяло знаят, че тези плодове дават плодове и зеленчуците са здравословни, може да има несъответствие между това, което изследователите и здравните специалисти смятат за здравословна и балансирана диета за това, което обществеността смята за здравословна и балансирана диета.”

Изводи

Като цяло резултатите от проучването показват, че възрастните жители на Питсбърг, стремящи се към отслабване, надценяват здравословните хранителни навици. Според Дипика Ладу, доктор на науките, асистент в Колежа по приложни здравни науки в Университета на Илинойс, Чикаго, и председател на Съвета на AHA за промени в начина на живот в поведението за подобряване на детерминантите на здравето, надценяването на здравословния прием на храна, както се възприема от индивидите, може да доведе до повишено телесно тегло, чувство на неудовлетвореност поради невъзможността да се персонализира постигането на целите за отслабване и намаляване на вероятността хората да възприемат здравословни хранителни навици.

Бъдещите проучвания с равно представителство на пола и етническата принадлежност трябва да се съсредоточат върху диетичните възприятия спрямо реалността, за да подобрят диетичните модели. Констатациите подкрепят необходимостта от по-чести консултантски интервенции от медицински специалисти като здравни треньори, диетолози и диетолози, за да се преодолеят празнините между възприятията и обективно измерените диетични подобрения и да се укрепят дългосрочните здравословни хранителни навици.

*Важна ЗАБЕЛЕЖКА:Твърденията и заключенията от проучвания, представени на научните срещи на Американската кардиологична асоциация, са единствено на авторите на изследването и не отразяват непременно политиката или позицията на Асоциацията. Асоциацията не прави никакви декларации или гаранции относно неговата точност или надеждност. Резюметтата, представени на научните срещи на Асоциацията, не се рецензират, а се подготвят от независими рецензентни панели и се разглеждат въз основа на техния потенциал да разширят разнообразието от научни теми и възгледи, обсъждани на срещата. Резултатите се считат за предварителни, докато не бъдат публикувани като пълен ръкопис в рецензирано научно списание.

Справка:

• Vorläufiger wissenschaftlicher Bericht.
  Zusammenhang zwischen wahrgenommenen und gemessenen Verbesserungen der Ernährungsqualität in einer randomisierten Studie zur Gewichtsabnahme. Jessica Chenget al. (2022) Abstractsonline.com. Verfügbar um: https://www.abstractsonline.com/pp8/#!/10611/presentation/11029 (Zugriff: 2. November 2022).

.