Kookosõli: kasu ja puudused tervisele

Kookosõli: kasu ja puudused tervisele

Kookosõli: kasu ja puudused tervisele

Kookosõli on taimne rasvaallikas, mida saadakse küpsetest kookospähklitest. See on viimastel aastatel pälvinud palju tähelepanu supertoiduna ja seda kiidetakse selle väidetava tervisega seotud eeliste eest. Siiski on ka vastuolulisi arvamusi kookosõli mõju kohta tervisele. Selles artiklis vaatleme põhjalikult kookosõli võimalikke eeliseid ja kahju.

Sisukord:

1. Mis on kookosõli?
2. Toitained kookosõlis
3. Kookosõli kasutamise viisid
4. Kookosõli kasulikkus tervisele
– 4.1 Kaalulangus
– 4.2 Kolesteroolitaseme tõstmine
– 4.3 Põletiku vähendamine
– 4.4 Ajufunktsiooni toetamine
5. Kookosõli võimalikud puudused
– 5.1 Suur küllastunud rasvhapete osakaal
– 5 .2 Mõju kardiovaskulaarsüsteemile
6 .Järeldus
7. Korduma kippuvad küsimused kookosõli kohta

Mis on kookospähkel?

Tõeline või troopiline "Cocos nucifera" pärineb palmide perekonnast (Arecaceae) ja kasvab peamiselt troopilistes piirkondades, nagu Kagu-Aasia, India, Lõuna-Ameerika või Okeaania. Kookospähkel koosneb kõvast kestast ja sisemisest viljalihast, mida nimetatakse valgeks kookospähkli viljalihaks. Sellest kookoslihast saadakse populaarne kookosõli.

Toitained kookosõlis

Kookosõli sisaldab mitmesuguseid toitaineid, mis võivad olla kehale olulised. Nende hulka kuuluvad küllastunud rasvhapped, E-vitamiin ja erinevad mineraalid nagu raud või tsink.

– Küllastunud rasvhapped: umbes 90% kookosõli rasvasisaldusest moodustavad küllastunud rasvhapped. Need koosnevad aga suures osas keskmise ahelaga triglütseriididest (MCT), mida organism töötleb erinevalt pika ahelaga triglütseriididest.
– E-vitamiin: see rasvlahustuv vitamiin on võimas antioksüdant ja mängib olulist rolli rakkude kaitsmisel oksüdatiivse stressi eest.
– Mineraalid: Kookosõli sisaldab ka vähesel määral rauda, ​​tsinki, magneesiumi ja kaaliumi.

Tasub teada, et toitainete sisaldus võib olenevalt tootmisprotsessist erineda. Mõned tootjad pakuvad ka kookosõli rafineeritud versioone, milles osa looduslikest toitainetest läheb töötlemise käigus kaduma.

Kookose kasutamise viisid

Kookospähklil on lai valik kasutusalasid nii köögis kui ka isiklikus hoolduses:

Köögis:

– Praadimiseks ja küpsetamiseks: kookosõlil on kõrge suitsupunkt, mis tähendab, et see püsib kõrgel temperatuuril stabiilne ja võib seetõttu olla hea valik praadimiseks või friteerimiseks.
– Lühendamiseks: kookosõli võib küpsetiste retseptides kasutada ka või või margariini asendajana.
– Smuutides või kokteilides: teelusikatäis kookosõli võib lisada teie lemmikjoogile kreemja tekstuuri.

Isiklikus hoolduses:

– Juuksehooldus: Paljud inimesed kasutavad kookosõli juuste tervise parandamiseks. Seda kasutatakse sageli juuksepaki või juustesse jäetava hooldusena.
– Nahahooldus: õli võib nahale kanda kuivade piirkondade niisutamiseks ja rahustamiseks. Seda kasutatakse ka loodusliku meigieemaldajana.

Oluline on märkida, et kasutatud kookosõli kvaliteet on erinev. Toote valimisel peaksite otsima külmpressitud ekstra neitsi kookosõli, kuna see pakub parimat kvaliteeti.

Kookose kasulikud omadused tervisele

4.1 Kaalulangus

Palju on spekuleeritud selle üle, kas kookosõli tarbimine aitab kaalust alla võtta. Mõned uuringud on näidanud, et MCT-d võivad stimuleerida ainevahetust võrreldes pika ahelaga rasvhapetega (allikas 1). See võib aidata suurendada energiatarbimist kehas ja seega aidata kaasa kaalulangusele.

Teises uuringus leiti, et MCT-de tarbimine võib viia näljatunde vähenemiseni, mis omakorda toob kaasa madalama kaloraaži (allikas 2). Siiski on oluline märkida, et kookosõli on endiselt kõrge kalorsusega ja seda tuleks tarbida mõõdukalt, et see avaldaks positiivset mõju kehakaalule.

4.2 Kolesteroolitaseme parandamine

Teine kookosõli potentsiaalne kasu tervisele on selle paranenud lipiidide profiil. Mõned uuringud on näidanud, et MCT-d võivad tõsta HDL-kolesterooli taset (nn hea kolesterool) võrreldes pika ahelaga rasvhapetega (allikas 3).

See võib aidata parandada HDL- ja LDL-kolesterooli tasakaalu kehas. Siiski on selles valdkonnas vaja rohkem uuringuid, et teha lõplikke väiteid kookosõli kasulikkuse kohta kolesteroolitasemele.

4.3 Põletiku vähendamine

Mõned kookosõli komponendid on näidanud põletikuvastaseid omadusi (allikas 4). Loomkatse näitas, et kookosvee kasutamine artriidiga rottidel suutis põletikku vähendada.

Samuti on tõendeid selle kohta, et lauriinhappel – paljude keskmise ahelaga triglütseriidide põhikomponendil õlis – on antibakteriaalne ja viirusevastane toime (allikas 5). Oluline on märkida, et nende potentsiaalsete eeliste paremaks mõistmiseks on vaja täiendavaid inimuuringuid.

4.4 Ajufunktsiooni toetamine

Samuti uuritakse kookosõli võimalikku toetavat mõju ajufunktsioonile. MCT-d saab muuta ketokehadeks, mis võivad pakkuda ajule alternatiivset energiaallikat (allikas 6).

See kerge ainevahetuse muutus võib olla kasulik Alzheimeri tõve või muude neuroloogiliste haigustega inimestele. Siiski on nende väidete toetuseks piiratud teaduslikke tõendeid.

Kookosõli võimalikud puudused

Hoolimata kookosõli võimalikust kasust tervisele, on selle mõju tervisele muret tekitav.

5.1 Suur küllastunud rasvhapete osakaal

Kookosõli sisaldab suures koguses küllastunud rasvhappeid. Varem arvati, et seda tüüpi rasv on seotud suurenenud südame-veresoonkonna haiguste riskiga.

Siiski ei ole kõik küllastunud rasvhapped ühesugused: keskmise ahelaga triglütseriidid kookosõlis erinevad keemiliselt loomsete saaduste pika ahelaga triglütseriididest.

Seetõttu arvavad mõned eksperdid, et neil võib olla erinev mõju kolesteroolitasemele ja südame-veresoonkonna haiguste riskile. Sellest hoolimata on järeldus küllastunud rasvade kohta endiselt vastuoluline ja kookosõli võimalike mõjude paremaks mõistmiseks on vaja täiendavaid uuringuid.

5 .2 Mõju kardiovaskulaarsüsteemile

Kliinilised tõendid, mis hindavad kookosõli mõju südame-veresoonkonnale, on piiratud, kuid on uuringuid, mis võivad viidata sellele, et õli liigsel tarbimisel võivad olla negatiivsed tagajärjed.

Mõned uuringud näitavad, et taimsetest allikatest, näiteks kookosõli, küllastunud rasvade suurenenud tarbimine võib suurendada südamehaiguste riski (allikas 7). Soovitatav on piirata üldist küllastunud rasvade tarbimist ja säilitada tasakaalustatud toitumine.

Järeldus

Kookosõlis on palju keskmise ahelaga triglütseriide ja muid toitaineid, mis on viinud selleni, et seda peetakse supertoiduks. On tõendeid selle kohta, et õlis sisalduvatel MCT-del võib olla meie tervisele mitmesuguseid positiivseid mõjusid – alates kaalulangusest kuni lipiidide profiilide parandamiseni ja ajufunktsiooni häirete toetamiseni.

Siiski tuleb märkida, et need tulemused on esialgsed ja kookosõli võimalike eeliste paremaks mõistmiseks on vaja täiendavaid uuringuid. Lisaks sisaldab kookosõli suures koguses küllastunud rasvu, mis võib suurendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Seetõttu on oluline säilitada mõõdukas tarbimine ja säilitada tasakaalustatud toitumine.

Kokkuvõtteks võib öelda, et kookosõli saab nautida tasakaalustatud toitumise ja elustiili osana. Siiski ei tohiks seda pidada imerohuks ning arvesse tuleks võtta individuaalset konteksti ja isiklikke vajadusi.

Korduma kippuvad küsimused kookosõli kohta

Küsimus: Kas kookosõli tarbimine on parem kui teised õlid?

Vastus: sellele küsimusele pole kindlat vastust. Igal õlil on oma eelised ja puudused toiteväärtuse ja suitsupunkti osas. Parim on lisada oma dieeti mitmesugused tervislikud taimeõlid.

Küsimus: Kas ma saan kaalust alla võtta ainult kookosõli tarbimisega?

Vastus: Ei, kaalulangus eeldab tervisliku toitumise, regulaarse kehalise aktiivsuse ja kaloridefitsiidi kombinatsiooni. Mõõdukate koguste kookosõli lisamisest üksi ei piisa märkimisväärse kaalukaotuse saavutamiseks.

Küsimus: Kas ma peaksin valima rafineeritud või neitsi kookosõli?

Vastus: Neitsi kookosõli kipub säilitama rohkem oma looduslikke toitaineid, maitseaineid ja antioksüdante. Rafineeritud kookosõli puhastatakse protsessiga, mis võib eemaldada mõned neist omadustest. Valik sõltub teie individuaalsetest eelistustest ja vajadustest.

Küsimus: Kas ma saan kookosõli oma nahale määrida?

Vastus: Jah, paljud inimesed kasutavad kookosõli nahahoolduseks. Sellel on niisutavad omadused ja see võib rahustada kuiva nahka. Siiski on oluline märkida, et mõned inimesed võivad olla õli suhtes tundlikud. Enne suurel pinnal kandmist tehke plaastri test.

Välised allikad:

1. St-Onge MP et al., Dietary fats and health: Dietary recommendations in the context of scientific evidence 2010 Je Journal of Lipid Research;
   2 .St-Onge MP et al., Effects of dietary medium-chain triglycerides on weight loss and insulin sensitivity 2003 Zeitschrift für Adiposität-Forschung
   3 .Mumrums“ Wissenschaftliche Meinungsänderung“ SSK / GermanSDA Empfehlungen Allgemeine Ernährungsmedizin GerSTE Jg2019 – Ausgabe-GermanSocietas fuerErNahrungswiss
   4.Tunapavalikerce“ KulinovichIn“TheEffectsJ Nutri SciVitamGondaultSwitch to Ketogenic DietMitochondrialMetabolismReprogrammNutrients March2020/03 -Journal of Human Nutrition u ..