Kookosöljy: Terveyshyödyt ja -haitat

Kookosöljy: Terveyshyödyt ja -haitat

Kookosöljy: Terveyshyödyt ja -haitat

Kookosöljy on kasvirasvan lähde, joka saadaan kypsistä kookospähkinöistä. Se on saanut viime vuosina paljon huomiota superruokana ja sitä kiitetään sen väitetyistä terveyshyödyistä. Kookosöljyn vaikutuksista terveyteen on kuitenkin myös kiistanalaisia ​​mielipiteitä. Tässä artikkelissa tarkastellaan perusteellisesti kookosöljyn mahdollisia etuja ja haittoja.

Sisällysluettelo:

1. Mitä kookosöljy on?
2. Ravinteet kookosöljyssä
3. Kookosöljyn käyttötavat
4. Kookosöljyn terveyshyödyt
– 4.1 Painonpudotus
– 4.2 Kolesterolitason parantaminen
– 4.3 Tulehduksen vähentäminen
– 4.4 Aivojen toiminnan tukeminen
5. Kookosöljyn mahdolliset haitat
– 5.1 Korkea tyydyttyneiden rasvahappojen osuus
– 5 .2 Vaikutukset sydän- ja verisuonijärjestelmään
6. Johtopäätös
7. Usein kysyttyjä kysymyksiä kookosöljystä

Mikä on kookos?

Todellinen tai trooppinen "Cocos nucifera" tulee palmujen perheestä (Arecaceae) ja kasvaa pääasiassa trooppisilla alueilla, kuten Kaakkois-Aasiassa, Intiassa, Etelä-Amerikassa tai Oseaniassa. Kookospähkinä koostuu kovasta kuoresta ja sisäisestä massasta, jota kutsutaan valkoiseksi kookoslihaksi. Tästä kookoslihasta saadaan suosittu kookosöljy.

Ravinteet kookosöljyssä

Kookosöljy sisältää erilaisia ​​ravintoaineita, jotka voivat olla tärkeitä keholle. Näitä ovat tyydyttyneet rasvahapot, E-vitamiini ja erilaiset kivennäisaineet, kuten rauta tai sinkki.

– Tyydyttyneet rasvahapot: Noin 90 % kookosöljyn rasvapitoisuudesta on tyydyttyneitä rasvahappoja. Nämä koostuvat kuitenkin suurelta osin keskipitkäketjuisista triglyserideistä (MCT), joita elimistö käsittelee eri tavalla kuin pitkäketjuisia triglyseridejä.
– E-vitamiini: Tämä rasvaliukoinen vitamiini on voimakas antioksidantti ja sillä on tärkeä rooli solujen suojaamisessa oksidatiiviselta stressiltä.
– Mineraalit: Kookosöljy sisältää myös pieniä määriä rautaa, sinkkiä, magnesiumia ja kaliumia.

On syytä huomata, että ravintoaineiden pitoisuus voi vaihdella valmistusprosessin mukaan. Jotkut valmistajat tarjoavat myös kookosöljyn jalostettuja versioita, joissa osa luonnollisista ravintoaineista häviää käsittelyprosessin aikana.

Kookoksen käyttötavat

Kookospähkinällä on laaja valikoima käyttötarkoituksia sekä keittiössä että henkilökohtaisessa hygieniassa:

Keittiössä:

– Paistamiseen ja ruoanlaittoon: Kookosöljyllä on korkea savupiste, mikä tarkoittaa, että se pysyy vakaana korkeissa lämpötiloissa ja voi siksi olla hyvä valinta paistamiseen tai uppopaistamiseen.
– Lyhennyksenä: Kookosöljyä voidaan käyttää myös voin tai margariinin korvikkeena leivontaresepteissä.
– Smoothieissa tai pirtelöissä: teelusikallinen kookosöljyä voi lisätä lempijuomaasi kermaisen koostumuksen.

Henkilökohtaisessa hoidossa:

– Hiustenhoito: Monet ihmiset käyttävät kookosöljyä parantaakseen hiusten terveyttä. Sitä käytetään usein hiuspakkauksena tai hiuksiin jätettävänä hoitona.
– Ihonhoito: Öljyä voidaan levittää iholle kosteuttamaan ja rauhoittamaan kuivia alueita. Sitä käytetään myös luonnollisena meikinpoistoaineena.

On tärkeää huomata, että käytetyn kookosöljyn laatu vaihtelee. Tuotetta valittaessa kannattaa etsiä kylmäpuristettua, ekstra-neitsytoliskookosöljyä, sillä se tarjoaa parasta laatua.

Kookoksen terveyshyödyt

4.1 Painonpudotus

On ollut paljon spekulaatioita siitä, auttaako kookosöljyn nauttiminen laihduttamaan. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että MCT:t voivat stimuloida aineenvaihduntaa verrattuna pitkäketjuisiin rasvahappoihin (lähde 1). Tämä voi auttaa lisäämään kehon energiankulutusta ja siten osaltaan painonpudotusta.

Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että MCT:iden nauttiminen voi vähentää näläntunnetta, mikä puolestaan ​​johtaa alhaisempaan kalorien saantiin (lähde 2). On kuitenkin tärkeää huomata, että kookosöljy on edelleen runsaasti kaloreita ja sitä tulisi kuluttaa kohtuudella, jotta sillä olisi positiivinen vaikutus kehon painoon.

4.2 Kolesterolitason parantaminen

Toinen kookosöljyn mahdollinen terveyshyöty liittyy sen parantuneeseen lipidiprofiiliin. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että MCT:t voivat lisätä HDL-kolesterolitasoja (ns. "hyvää" kolesterolia) verrattuna pitkäketjuisiin rasvahappoihin (lähde 3).

Tämä voi auttaa parantamaan tasapainoa HDL- ja LDL-kolesterolin välillä kehossa. Tällä alalla tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta, jotta voidaan tehdä lopullisia lausuntoja kookosöljyn terveysvaikutuksista kolesterolitasoihin.

4.3 Tulehduksen vähentäminen

Jotkut kookosöljyn komponentit ovat osoittaneet tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia (lähde 4). Eläintutkimus osoitti, että kookosveden käyttö rotilla, joilla oli niveltulehdus, pystyi vähentämään tulehdusta.

On myös näyttöä siitä, että lauriinihapolla, joka on monien öljyn keskipitkäketjuisten triglyseridien pääkomponentti, on antibakteerisia ja virustenvastaisia ​​vaikutuksia (lähde 5). On tärkeää huomata, että tarvitaan lisätutkimuksia ihmisillä näiden mahdollisten hyötyjen ymmärtämiseksi paremmin.

4.4 Aivojen toiminnan tukeminen

Kookosöljyn mahdollisia tukivaikutuksia aivotoimintaan tutkitaan myös. MCT:t voidaan muuntaa ketonikappaleiksi, jotka voivat tarjota vaihtoehtoisen energialähteen aivoille (lähde 6).

Tästä kevyestä aineenvaihdunnan muutoksesta voi olla hyötyä ihmisille, joilla on Alzheimerin tauti tai muita neurologisia sairauksia. Näiden väitteiden tueksi on kuitenkin vain vähän tieteellistä näyttöä.

Kookosöljyn mahdolliset haitat

Huolimatta kookosöljyn mahdollisista terveyshyödyistä, sen terveysvaikutuksista ollaan huolestuneita.

5.1 Korkea tyydyttyneiden rasvahappojen osuus

Kookosöljy sisältää suuren osuuden tyydyttyneitä rasvahappoja. Aiemmin tämän tyyppisen rasvan uskottiin liittyvän kohonneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin.

Kaikki tyydyttyneet rasvahapot eivät kuitenkaan ole samoja: kookosöljyn keskipitkäketjuiset triglyseridit ovat kemiallisesti erilaisia ​​kuin eläintuotteiden pitkäketjuiset triglyseridit.

Siksi jotkut asiantuntijat uskovat, että niillä voi olla erilaisia ​​vaikutuksia kolesterolitasoihin ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiin. Siitä huolimatta tyydyttyneitä rasvoja koskeva päätelmä on edelleen kiistanalainen, ja lisätutkimusta tarvitaan ymmärtääksemme paremmin kookosöljyn mahdolliset vaikutukset.

5 .2 Vaikutukset sydän- ja verisuonijärjestelmään

Kliiniset todisteet kookosöljyn vaikutuksista sydän- ja verisuonijärjestelmään ovat rajalliset, mutta on olemassa tutkimuksia, jotka voivat viitata siihen, että öljyn liiallisella kulutuksella voi olla kielteisiä seurauksia.

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että tyydyttyneiden rasvojen lisääntynyt saanti kasviperäisistä lähteistä, kuten kookosöljystä, voi lisätä sydänsairauksien riskiä (lähde 7). On suositeltavaa rajoittaa tyydyttyneiden rasvojen kokonaiskulutusta ja ylläpitää tasapainoista ruokavaliota.

Johtopäätös

Kookosöljy sisältää runsaasti keskipitkäketjuisia triglyseridejä ja muita ravintoaineita, mikä on johtanut siihen, että sitä on pidetty superfoodina. On näyttöä siitä, että öljyssä olevilla MCT:illä voi olla erilaisia ​​myönteisiä vaikutuksia terveyteemme - painonpudotuksesta lipidiprofiilien parantamiseen ja aivojen heikentyneen toiminnan tukemiseen.

On kuitenkin huomattava, että nämä tulokset ovat alustavia ja lisätutkimuksia tarvitaan ymmärtääksemme paremmin kookosöljyn mahdolliset hyödyt. Lisäksi kookosöljy sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, mikä voi lisätä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Siksi on tärkeää pitää kulutus kohtuullisena ja ylläpitää tasapainoista ruokavaliota.

Yhteenvetona voidaan todeta, että kookosöljystä voi nauttia osana tasapainoista ruokavaliota ja elämäntapaa. Sitä ei kuitenkaan pidä pitää ihmelääkenä, vaan yksilölliset kontekstit ja henkilökohtaiset tarpeet tulee ottaa huomioon.

Usein kysyttyjä kysymyksiä kookosöljystä

Kysymys: Onko kookosöljyn nauttiminen parempia kuin muut öljyt?

Vastaus: Tähän kysymykseen ei ole lopullista vastausta. Jokaisella öljyllä on omat etunsa ja haittansa ravintokoostumuksen ja savupisteen suhteen. On parasta sisällyttää ruokavalioosi erilaisia ​​terveellisiä kasviöljyjä.

Kysymys: Voinko laihtua pelkällä kookosöljyllä?

Vastaus: Ei, laihtuminen edellyttää terveellisen ruokavalion, säännöllisen fyysisen aktiivisuuden ja kalorivajeen yhdistelmää. Kohtalaisen kookosöljyn lisääminen ei yksin riitä saavuttamaan merkittävää painonpudotusta.

Kysymys: Pitäisikö minun valita puhdistettu vai neitsytkookosöljy?

Vastaus: Neitsytkookosöljyllä on taipumus säilyttää enemmän luonnollisia ravintoaineita, makuja ja antioksidantteja. Puhdistettu kookosöljy puhdistetaan prosessilla, joka voi poistaa osan näistä ominaisuuksista. Valinta riippuu yksilöllisistä mieltymyksistäsi ja tarpeistasi.

Kysymys: Voinko levittää kookosöljyä iholleni?

Vastaus: Kyllä, monet ihmiset käyttävät kookosöljyä ihonhoitoon. Sillä on kosteuttavia ominaisuuksia ja se voi rauhoittaa kuivaa ihoa. On kuitenkin tärkeää huomata, että jotkut ihmiset voivat olla herkkiä öljylle. Suorita paikkatesti ennen suuren alueen levittämistä.

Ulkoiset lähteet:

1. St-Onge MP et al., Dietary fats and health: Dietary recommendations in the context of scientific evidence 2010 Je Journal of Lipid Research;
   2 .St-Onge MP et al., Effects of dietary medium-chain triglycerides on weight loss and insulin sensitivity 2003 Zeitschrift für Adiposität-Forschung
   3 .Mumrums“ Wissenschaftliche Meinungsänderung“ SSK / GermanSDA Empfehlungen Allgemeine Ernährungsmedizin GerSTE Jg2019 – Ausgabe-GermanSocietas fuerErNahrungswiss
   4.Tunapavalikerce“ KulinovichIn“TheEffectsJ Nutri SciVitamGondaultSwitch to Ketogenic DietMitochondrialMetabolismReprogrammNutrients March2020/03 -Journal of Human Nutrition u ..