Kokosriekstu eļļa: ieguvumi un trūkumi veselībai

Kokosriekstu eļļa: ieguvumi un trūkumi veselībai

Kokosriekstu eļļa: ieguvumi un trūkumi veselībai

Kokosriekstu eļļa ir augu tauku avots, ko iegūst no gataviem kokosriekstiem. Pēdējos gados tas ir saņēmis lielu uzmanību kā superprodukts un tiek slavēts par tā šķietamajiem ieguvumiem veselībai. Tomēr ir arī pretrunīgi viedokļi par kokosriekstu eļļas ietekmi uz veselību. Šajā rakstā mēs padziļināti aplūkosim kokosriekstu eļļas iespējamos ieguvumus un kaitējumu.

Satura rādītājs:

1. Kas ir kokosriekstu eļļa?
2. Uzturvielas kokosriekstu eļļā
3. Kokosriekstu eļļas izmantošanas veidi
4. Kokosriekstu eļļas ieguvumi veselībai
– 4.1 Svara zudums
– 4.2 Holesterīna līmeņa uzlabošana
– 4.3. Iekaisuma mazināšana
– 4.4. Atbalstīt smadzeņu darbību
5. Kokosriekstu eļļas iespējamie trūkumi
– 5.1 Augsts piesātināto taukskābju īpatsvars
– 5 .2 Ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu
6 .Secinājums
7. Bieži uzdotie jautājumi par kokosriekstu eļļu

Kas ir kokosrieksts?

Īstā jeb tropiskā “Cocos nucifera” nāk no palmu dzimtas (Arecaceae) un aug galvenokārt tropu reģionos, piemēram, Dienvidaustrumāzijā, Indijā, Dienvidamerikā vai Okeānijā. Kokosrieksts sastāv no cietas čaumalas un iekšējās mīkstuma, ko sauc par balto kokosriekstu mīkstumu. No šīs kokosriekstu gaļas iegūst populāro kokosriekstu eļļu.

Uzturvielas kokosriekstu eļļā

Kokosriekstu eļļa satur dažādas uzturvielas, kas var būt svarīgas ķermenim. Tie ietver piesātinātās taukskābes, E vitamīnu un dažādas minerālvielas, piemēram, dzelzi vai cinku.

– Piesātinātās taukskābes: aptuveni 90% no kokosriekstu eļļas tauku satura ir piesātinātās taukskābes. Tomēr tie galvenokārt sastāv no vidējas ķēdes triglicerīdiem (MCT), kurus organisms apstrādā savādāk nekā garās ķēdes triglicerīdus.
– E vitamīns: Šis taukos šķīstošais vitamīns ir spēcīgs antioksidants, un tam ir svarīga loma šūnu aizsardzībā no oksidatīvā stresa.
– Minerālvielas: kokosriekstu eļļā ir arī neliels daudzums dzelzs, cinka, magnija un kālija.

Ir vērts atzīmēt, ka barības vielu saturs var atšķirties atkarībā no ražošanas procesa. Daži ražotāji piedāvā arī rafinētas kokosriekstu eļļas versijas, kurās apstrādes procesā tiek zaudēta daļa dabisko uzturvielu.

Kokosriekstu lietošanas veidi

Kokosriekstu var plaši izmantot gan virtuvē, gan personīgajā aprūpē:

Virtuvē:

– Cepšanai un vārīšanai: kokosriekstu eļļai ir augsts dūmu punkts, kas nozīmē, ka tā saglabājas stabila augstā temperatūrā un tāpēc var būt laba izvēle cepšanai vai fritēšanai.
– Kā saīsinājums: kokosriekstu eļļu var izmantot arī kā sviesta vai margarīna aizstājēju cepšanas receptēs.
– Smūtijos vai kokteiļos: tējkarote kokosriekstu eļļas var piešķirt jūsu iecienītākajam dzērienam krēmīgu tekstūru.

Personīgajā aprūpē:

– Matu kopšana: daudzi cilvēki izmanto kokosriekstu eļļu, lai uzlabotu matu veselību. To bieži izmanto kā matu iepakojumu vai nenomazgājamu līdzekli.
– Ādas kopšana: eļļu var uzklāt uz ādas, lai mitrinātu un nomierinātu sausas vietas. To izmanto arī kā dabisku kosmētikas noņemšanas līdzekli.

Ir svarīgi atzīmēt, ka izmantotās kokosriekstu eļļas kvalitāte atšķiras. Izvēloties produktu, jums vajadzētu meklēt auksti spiestu neapstrādātu kokosriekstu eļļu, jo tā piedāvā vislabāko kvalitāti.

Kokosriekstu ieguvumi veselībai

4.1 Svara zudums

Ir bijis daudz spekulāciju par to, vai kokosriekstu eļļas lietošana palīdz zaudēt svaru. Daži pētījumi ir parādījuši, ka MCT var stimulēt vielmaiņu salīdzinājumā ar garās ķēdes taukskābēm (1. avots). Tas varētu palīdzēt palielināt enerģijas patēriņu organismā un tādējādi veicināt svara zudumu.

Citā pētījumā konstatēts, ka MCT lietošana var samazināt izsalkuma sajūtu, kas savukārt samazina kaloriju patēriņu (2. avots). Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka kokosriekstu eļļa joprojām ir daudz kaloriju, un tā ir jālieto mērenībā, lai tā pozitīvi ietekmētu ķermeņa svaru.

4.2. Holesterīna līmeņa uzlabošana

Vēl viens potenciāls kokosriekstu eļļas ieguvums veselībai ir tās uzlabotais lipīdu profils. Daži pētījumi ir parādījuši, ka MCT var paaugstināt ABL holesterīna līmeni (tā saukto "labo" holesterīnu), salīdzinot ar garās ķēdes taukskābēm (3. avots).

Tas varētu palīdzēt uzlabot līdzsvaru starp ABL un ZBL holesterīnu organismā. Tomēr šajā jomā ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai sniegtu galīgus paziņojumus par kokosriekstu eļļas ieguvumiem veselībai attiecībā uz holesterīna līmeni.

4.3 Iekaisuma mazināšana

Dažām kokosriekstu eļļas sastāvdaļām piemīt pretiekaisuma īpašības (4. avots). Pētījums ar dzīvniekiem parādīja, ka kokosriekstu ūdens lietošana žurkām ar artrītu var mazināt iekaisumu.

Ir arī pierādījumi, ka laurīnskābei – daudzu vidējas ķēdes triglicerīdu galvenajai sastāvdaļai eļļā – piemīt antibakteriāla un pretvīrusu iedarbība (5. avots). Ir svarīgi atzīmēt, ka ir nepieciešami turpmāki pētījumi ar cilvēkiem, lai labāk izprastu šos iespējamos ieguvumus.

4.4. Atbalstīt smadzeņu darbību

Kokosriekstu eļļa tiek pētīta arī par tās iespējamo atbalstošo ietekmi uz smadzeņu darbību. MCT var pārvērst par ketonu ķermeņiem, kas var nodrošināt alternatīvu enerģijas avotu smadzenēm (6. avots).

Šīs vieglās vielmaiņas izmaiņas varētu būt noderīgas cilvēkiem ar Alcheimera slimību vai citām neiroloģiskām slimībām. Tomēr ir ierobežoti zinātniski pierādījumi, kas apstiprina šos apgalvojumus.

Potenciālie kokosriekstu eļļas trūkumi

Neskatoties uz iespējamo kokosriekstu eļļas ieguvumu veselībai, pastāv zināmas bažas par tās ietekmi uz veselību.

5.1 Augsts piesātināto taukskābju īpatsvars

Kokosriekstu eļļa satur lielu daudzumu piesātināto taukskābju. Agrāk tika uzskatīts, ka šāda veida tauki ir saistīti ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību risku.

Tomēr ne visas piesātinātās taukskābes ir vienādas: vidējas ķēdes triglicerīdi kokosriekstu eļļā ķīmiski atšķiras no garās ķēdes triglicerīdiem dzīvnieku izcelsmes produktos.

Tāpēc daži eksperti uzskata, ka tiem var būt atšķirīga ietekme uz holesterīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku. Tomēr secinājums par piesātinātajiem taukiem joprojām ir pretrunīgs, un ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai labāk izprastu kokosriekstu eļļas iespējamo ietekmi.

5 .2 Ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu

Klīniskie pierādījumi, kas novērtē kokosriekstu eļļas ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu, ir ierobežoti, taču ir pētījumi, kas var liecināt, ka pārmērīgam eļļas patēriņam var būt negatīvas sekas.

Daži pētījumi liecina, ka palielināts piesātināto tauku patēriņš no augu avotiem, piemēram, kokosriekstu eļļas, var palielināt sirds slimību risku (7. avots). Ieteicams ierobežot kopējo piesātināto tauku patēriņu un uzturēt sabalansētu uzturu.

Secinājums

Kokosriekstu eļļā ir daudz vidējas ķēdes triglicerīdu un citu uzturvielu, tāpēc tā tiek uzskatīta par superēdienu. Ir pierādījumi, ka eļļā esošajiem MCT var būt dažādi pozitīvi iespaidi uz mūsu veselību – no svara zaudēšanas līdz lipīdu profila uzlabošanai un smadzeņu funkciju traucējumu atbalstam.

Tomēr jāatzīmē, ka šie rezultāti ir provizoriski un ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai labāk izprastu kokosriekstu eļļas iespējamos ieguvumus. Turklāt kokosriekstu eļļa satur augstu piesātināto tauku līmeni, kas var palielināt sirds un asinsvadu slimību risku. Tāpēc ir svarīgi ievērot mērenību un ievērot sabalansētu uzturu.

Noslēgumā jāsaka, ka kokosriekstu eļļu var baudīt kā daļu no sabalansēta uztura un dzīvesveida. Tomēr to nevajadzētu uzskatīt par panaceju, un jāņem vērā individuālais konteksts un personīgās vajadzības.

Bieži uzdotie jautājumi par kokosriekstu eļļu

Jautājums: vai kokosriekstu eļļas lietošana ir labāka par citām eļļām?

Atbilde: Uz šo jautājumu nav viennozīmīgas atbildes. Katrai eļļai ir savas priekšrocības un trūkumi attiecībā uz uzturvielu sastāvu un dūmu punktu. Vislabāk savā uzturā iekļaut dažādas veselīgas augu eļļas.

Jautājums: Vai es varu zaudēt svaru, tikai patērējot kokosriekstu eļļu?

Atbilde: Nē, svara zaudēšanai ir nepieciešams veselīgs uzturs, regulāras fiziskās aktivitātes un kaloriju deficīts. Ar mērenu kokosriekstu eļļas daudzumu vien nepietiks, lai panāktu ievērojamu svara zudumu.

Jautājums: Vai man izvēlēties rafinētu vai neapstrādātu kokosriekstu eļļu?

Atbilde: neapstrādātas kokosriekstu eļļai ir tendence saglabāt vairāk dabisko uzturvielu, garšu un antioksidantu. Rafinēta kokosriekstu eļļa tiek attīrīta, izmantojot procesu, kas var novērst dažas no šīm īpašībām. Izvēle ir atkarīga no jūsu individuālajām vēlmēm un vajadzībām.

Jautājums: Vai es varu uzklāt uz ādas kokosriekstu eļļu?

Atbilde: Jā, daudzi cilvēki izmanto kokosriekstu eļļu ādas kopšanai. Tam ir mitrinošas īpašības un tas var nomierināt sausu ādu. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka daži cilvēki var būt jutīgi pret eļļu. Pirms liela laukuma uzklāšanas veiciet plākstera pārbaudi.

Ārējie avoti:

1. St-Onge MP et al., Dietary fats and health: Dietary recommendations in the context of scientific evidence 2010 Je Journal of Lipid Research;
   2 .St-Onge MP et al., Effects of dietary medium-chain triglycerides on weight loss and insulin sensitivity 2003 Zeitschrift für Adiposität-Forschung
   3 .Mumrums“ Wissenschaftliche Meinungsänderung“ SSK / GermanSDA Empfehlungen Allgemeine Ernährungsmedizin GerSTE Jg2019 – Ausgabe-GermanSocietas fuerErNahrungswiss
   4.Tunapavalikerce“ KulinovichIn“TheEffectsJ Nutri SciVitamGondaultSwitch to Ketogenic DietMitochondrialMetabolismReprogrammNutrients March2020/03 -Journal of Human Nutrition u ..