Kokosovo olje: koristi in slabosti za zdravje

Kokosovo olje: koristi in slabosti za zdravje

Kokosovo olje: koristi in slabosti za zdravje

Kokosovo olje je vir rastlinske maščobe, pridobljen iz zrelih kokosovih orehov. V zadnjih letih je prejel veliko pozornosti kot superhrana in je hvaljen zaradi svojih domnevnih koristi za zdravje. Obstajajo pa tudi kontroverzna mnenja o učinkih kokosovega olja na zdravje. V tem članku si bomo poglobljeno ogledali morebitne koristi in škode kokosovega olja.

Kazalo:

1. Kaj je kokosovo olje?
2. Hranila v kokosovem olju
3. Načini uporabe kokosovega olja
4. Zdravstvene koristi kokosovega olja
– 4.1 Hujšanje
– 4.2 Izboljšanje ravni holesterola
– 4.3 Zmanjšanje vnetja
– 4.4 Podpora delovanju možganov
5. Morebitne slabosti kokosovega olja
– 5,1 Visok delež nasičenih maščobnih kislin
– 5 .2 Učinki na srčno-žilni sistem
6 .Sklep
7. Pogosta vprašanja o kokosovem olju

Kaj je kokos?

Prava ali tropska »Cocos nucifera« prihaja iz družine palm (Arecaceae) in raste predvsem v tropskih regijah, kot so jugovzhodna Azija, Indija, Južna Amerika ali Oceanija. Kokos je sestavljen iz trde lupine in notranje pulpe, ki se imenuje belo kokosovo meso. Iz tega kokosovega mesa pridobivajo priljubljeno kokosovo olje.

Hranila v kokosovem olju

Kokosovo olje vsebuje vrsto hranil, ki so lahko pomembna za telo. Sem spadajo nasičene maščobne kisline, vitamin E in različni minerali, kot sta železo ali cink.

– Nasičene maščobne kisline: približno 90 % vsebnosti maščob v kokosovem olju predstavljajo nasičene maščobne kisline. Vendar so ti večinoma sestavljeni iz srednjeverižnih trigliceridov (MCT), ki jih telo predela drugače kot dolgoverižne trigliceride.
– Vitamin E: Ta v maščobi topen vitamin je močan antioksidant in ima pomembno vlogo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom.
– Minerali: majhne količine železa, cinka, magnezija in kalija vsebuje tudi kokosovo olje.

Omeniti velja, da se lahko vsebnost hranil razlikuje glede na proizvodni proces. Nekateri proizvajalci ponujajo tudi rafinirane različice kokosovega olja, v katerih se nekaj naravnih hranil med procesom predelave izgubi.

Načini uporabe kokosa

Kokos ima široko paleto uporabe tako v kuhinji kot v osebni negi:

V kuhinji:

– Za cvrtje in kuhanje: kokosovo olje ima visoko dimno točko, kar pomeni, da ostane stabilno pri visokih temperaturah in je zato lahko dobra izbira za cvrtje ali globoko cvrtje.
– Kot mazilo: kokosovo olje se lahko uporablja tudi kot nadomestek za maslo ali margarino v receptih za peko.
– V smutijih ali šejkih: čajna žlička kokosovega olja lahko vaši najljubši pijači doda kremasto teksturo.

Pri osebni negi:

– Nega las: veliko ljudi uporablja kokosovo olje za izboljšanje zdravja las. Pogosto se uporablja kot obloga za lase ali nega, ki se ne izpira.
– Nega kože: olje lahko nanesete na kožo, da navlažite in pomirite suhe predele. Uporablja se tudi kot naravni odstranjevalec ličil.

Pomembno je vedeti, da se kakovost uporabljenega kokosovega olja razlikuje. Pri izbiri izdelka bodite pozorni na hladno stiskano ekstra deviško kokosovo olje, saj je to najboljša kakovost.

Zdravstvene koristi kokosa

4.1 Izguba teže

Bilo je veliko ugibanj o tem, ali uživanje kokosovega olja pomaga pri hujšanju. Nekatere študije so pokazale, da lahko MCT spodbujajo presnovo v primerjavi z dolgoverižnimi maščobnimi kislinami (vir 1). To bi lahko pomagalo povečati porabo energije v telesu in tako prispevalo k izgubi teže.

Druga študija je pokazala, da lahko uživanje MCT vodi do zmanjšanja občutka lakote, kar posledično vodi do nižjega vnosa kalorij (vir 2). Pomembno pa je vedeti, da je kokosovo olje še vedno visoko kalorično in ga je treba uživati ​​zmerno, da bo pozitivno vplivalo na telesno težo.

4.2 Izboljšanje ravni holesterola

Druga potencialna korist kokosovega olja za zdravje se nanaša na njegov izboljšan lipidni profil. Nekatere študije so pokazale, da lahko MCT zvišajo raven HDL holesterola (tako imenovanega "dobrega" holesterola) v primerjavi z dolgoverižnimi maščobnimi kislinami (vir 3).

To bi lahko pomagalo izboljšati ravnovesje med HDL in LDL holesterolom v telesu. Vendar je na tem področju potrebnih več raziskav, da bi dali dokončne izjave o zdravstvenih koristih kokosovega olja za raven holesterola.

4.3 Zmanjšanje vnetja

Nekatere sestavine kokosovega olja so pokazale protivnetne lastnosti (Vir 4). Študija na živalih je pokazala, da je uporaba kokosove vode pri podganah z artritisom lahko zmanjšala vnetje.

Obstajajo tudi dokazi, da ima lavrinska kislina – glavna sestavina mnogih srednjeverižnih trigliceridov v olju – antibakterijske in protivirusne učinke (Vir 5). Pomembno je omeniti, da so za boljše razumevanje teh možnih koristi potrebne nadaljnje študije na ljudeh.

4.4 Podpora delovanju možganov

Kokosovo olje preučujejo tudi glede možnih podpornih učinkov na delovanje možganov. MCT se lahko pretvorijo v ketonska telesa, ki lahko zagotovijo alternativni vir energije za možgane (Vir 6).

Ta sprememba lahke presnove bi lahko koristila ljudem z Alzheimerjevo boleznijo ali drugimi nevrološkimi boleznimi. Vendar pa obstajajo omejeni znanstveni dokazi, ki podpirajo te trditve.

Morebitne slabosti kokosovega olja

Kljub možnim zdravstvenim koristim kokosovega olja obstajajo nekateri pomisleki glede njegovih učinkov na zdravje.

5.1 Visok delež nasičenih maščobnih kislin

Kokosovo olje vsebuje visok delež nasičenih maščobnih kislin. V preteklosti je veljalo, da je ta vrsta maščobe povezana s povečanim tveganjem za bolezni srca in ožilja.

Niso pa vse nasičene maščobne kisline enake: srednjeverižni trigliceridi v kokosovem olju se kemično razlikujejo od dolgoverižnih trigliceridov v živalskih proizvodih.

Zato nekateri strokovnjaki menijo, da lahko različno vplivajo na raven holesterola in tveganje za bolezni srca in ožilja. Kljub temu sklep o nasičenih maščobah ostaja sporen in potrebne so nadaljnje raziskave, da bi bolje razumeli možne učinke kokosovega olja.

5.2 Učinki na srčno-žilni sistem

Klinični dokazi, ki ocenjujejo učinke kokosovega olja na srčno-žilni sistem, so omejeni, vendar obstajajo študije, ki lahko nakazujejo, da bi lahko imelo prekomerno uživanje olja negativne posledice.

Nekatere raziskave kažejo, da povečan vnos nasičenih maščob iz rastlinskih virov, kot je kokosovo olje, lahko poveča tveganje za bolezni srca (vir 7). Priporočljivo je omejiti skupno porabo nasičenih maščob in ohraniti uravnoteženo prehrano.

Zaključek

Kokosovo olje ima visoko vsebnost srednjeverižnih trigliceridov in drugih hranil, zaradi česar ga razglašajo za superhrano. Obstajajo dokazi, da imajo lahko MCT v olju različne pozitivne učinke na naše zdravje – od izgube teže do izboljšanja lipidnega profila in podpiranja oslabljenih možganskih funkcij.

Vendar je treba opozoriti, da so ti rezultati predhodni in da so potrebne nadaljnje študije za boljše razumevanje morebitnih koristi kokosovega olja. Poleg tega kokosovo olje vsebuje visoko vsebnost nasičenih maščob, kar bi lahko povečalo tveganje za bolezni srca in ožilja. Zato je pomembno, da uživate zmerno in vzdržujete uravnoteženo prehrano.

Skratka, kokosovo olje lahko uživamo kot del uravnotežene prehrane in življenjskega sloga. Vendar pa nanj ne bi smeli gledati kot na zdravilo, temveč je treba upoštevati individualni kontekst in osebne potrebe.

Pogosta vprašanja o kokosovem olju

Vprašanje: Ali je uživanje kokosovega olja boljše od drugih olj?

Odgovor: Na to vprašanje ni dokončnega odgovora. Vsako olje ima svoje prednosti in slabosti glede hranilne sestave in dimne točke. Najbolje je, da v svojo prehrano vključite različna zdrava rastlinska olja.

Vprašanje: Ali lahko shujšam samo z uživanjem kokosovega olja?

Odgovor: Ne, za hujšanje je potrebna kombinacija zdrave prehrane, redne telesne dejavnosti in kaloričnega primanjkljaja. Samo dodajanje zmernih količin kokosovega olja ne bo dovolj, da bi dosegli občutno izgubo teže.

Vprašanje: Ali naj izberem rafinirano ali deviško kokosovo olje?

Odgovor: Deviško kokosovo olje ponavadi ohrani več svojih naravnih hranil, arom in antioksidantov. Rafinirano kokosovo olje je prečiščeno s postopkom, ki lahko odstrani nekatere od teh lastnosti. Izbira je odvisna od vaših individualnih želja in potreb.

Vprašanje: Ali lahko na kožo nanesem kokosovo olje?

Odgovor: Da, veliko ljudi uporablja kokosovo olje za nego kože. Ima vlažilne lastnosti in lahko pomiri suho kožo. Vendar je pomembno upoštevati, da so nekateri ljudje lahko občutljivi na olje. Pred nanosom velike površine izvedite test obliža.

Zunanji viri:

1. St-Onge MP et al., Dietary fats and health: Dietary recommendations in the context of scientific evidence 2010 Je Journal of Lipid Research;
   2 .St-Onge MP et al., Effects of dietary medium-chain triglycerides on weight loss and insulin sensitivity 2003 Zeitschrift für Adiposität-Forschung
   3 .Mumrums“ Wissenschaftliche Meinungsänderung“ SSK / GermanSDA Empfehlungen Allgemeine Ernährungsmedizin GerSTE Jg2019 – Ausgabe-GermanSocietas fuerErNahrungswiss
   4.Tunapavalikerce“ KulinovichIn“TheEffectsJ Nutri SciVitamGondaultSwitch to Ketogenic DietMitochondrialMetabolismReprogrammNutrients March2020/03 -Journal of Human Nutrition u ..