Η μέτρια πρόσληψη σιδήρου συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου

Η μέτρια πρόσληψη σιδήρου συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η μέτρια κατανάλωση ολικού και μη αιμικού σιδήρου στη Νότια Κορέα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και του παχέος εντέρου, υπογραμμίζοντας τον ρόλο της βάσης σιδήρου στην πρόληψη του καρκίνου.

Ένα τρέχονΘρεπτικά συστατικάΗ μελέτη εξετάζει τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης σιδήρου και της επίπτωσης του καρκίνου του παχέος εντέρου, του παχέος εντέρου και του ορθού στη Νότια Κορέα.

Αυξάνονται τα ποσοστά καρκίνου του παχέος εντέρου στην Κορέα

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου (ΚΠΚ) είναι ο τρίτος πιο συχνός τύπος καρκίνου, που επηρεάζει τόσο τους άνδρες όσο και τις γυναίκες. Από το 2019, ο επιπολασμός του CRC στη Νότια Κορέα έχει αυξηθεί κατά 2,6%, υπογραμμίζοντας την κρίσιμη ανάγκη εντοπισμού τροποποιήσιμων παραγόντων κινδύνου που μπορούν να υποστηρίξουν την ανάπτυξη προληπτικών στρατηγικών.

Προηγούμενες μελέτες έχουν αναφέρει την πολυπαραγοντική αιτιολογία της CRC, η οποία μπορεί να περιλαμβάνει υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, σωματική αδράνεια, κάπνισμα, παχυσαρκία και διατροφικές συνήθειες. Το 2018, ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) και το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας για τον Καρκίνο (WCRF) προσδιόρισαν την κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος ως παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη του CRC, που αποδίδεται στην αυξημένη πρόσληψη σιδήρου αίμης.

Ο αιμικός σίδηρος καταλύει τη σύνθεση ελεύθερων ριζών υδροξυλίου, κυρίως ολικώνΝ-Ενώσεις νιτρωδών και ρίζες υπεροξειδίου των λιπιδίων, που αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης CRC. Ωστόσο, αρκετές μελέτες με βάση τον πληθυσμό έχουν διαψεύσει αυτή την παρατήρηση, ενώ αναφέρουν ότι η κατανάλωση σιδήρου αίμης μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και του παχέος εντέρου.

Μέχρι σήμερα, η συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης σιδήρου αίμης και των κινδύνων CRC έχει μελετηθεί κυρίως σε δυτικούς πληθυσμούς. Επειδή τα διατροφικά μοτίβα και οι γενετικές προδιαθέσεις διαφέρουν σημαντικά μεταξύ των δυτικών και ασιατικών πληθυσμών, είναι σημαντικό να εξεταστούν ανεξάρτητα οι επιδράσεις της πρόσληψης σιδήρου αίμης στον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου σε μια ποικιλία εθνοτικών πληθυσμών.

Σχετικά με τη μελέτη

Οι συμμετέχοντες στη μελέτη στρατολογήθηκαν από τη μελέτη Κορεατικής Έρευνας Γονιδιώματος και Επιδημιολογίας (Koges Hexa), η οποία περιελάμβανε μια κοόρτη με βάση τον πληθυσμό μεγάλης κλίμακας. Τα άτομα ηλικίας 40 ετών και κάτω και τα 69 ετών και άνω εξαιρέθηκαν από την ανάλυση. Δεν συμπεριλήφθηκαν άτομα με ελλιπή θνησιμότητα, σχετιζόμενα με καρκίνο ή ελλιπή διατροφικά δεδομένα.

Στην αρχή, οι πληροφορίες σχετικά με το διατροφικό πρότυπο των συμμετεχόντων, την ποσότητα ημερήσιας πρόσληψης τροφής και τα τρόφιμα που καταναλώθηκαν ελήφθησαν μέσω ενός ερωτηματολογίου ημιποσοτικής συχνότητας τροφής (FFQ). Η περιεκτικότητα σε σίδηρο για κάθε τρόφιμο ελήφθη από τη βάση δεδομένων Koges Hexa FFQ.

Η ολική και η μη αιμική πρόσληψη σιδήρου ταξινομήθηκε ανά πεμπτημόριο (q) για να εξασφαλιστεί η στατιστική σημασία κάθε ομάδας. Σημειωτέον, ο σίδηρος αίμης χωρίστηκε σε πεμπτημάδες λόγω του ανεπαρκούς αριθμού παρατηρήσεων για απόλυτες προσλήψεις σιδήρου αίμης.

Ο αριθμός των κρουσμάτων CRC ελήφθη από το Κεντρικό Μητρώο Καρκίνου της Κορέας.

Αποτελέσματα μελέτης

Συνολικά 109.908 άτομα με μέση ηλικία τα 53,8 έτη παρακολουθήθηκαν για 9,1 χρόνια. Κατά την περίοδο παρακολούθησης, καταγράφηκαν 608 νέα κρούσματα CRC, αντικατοπτρίζοντας μια συχνότητα εμφάνισης 60,5 κρουσμάτων CRC ανά 100.000 ανθρωποέτη.

Πολύπλοκες συσχετίσεις έχουν παρατηρηθεί μεταξύ της πρόσληψης σιδήρου και του καρκίνου του παχέος εντέρου, του παχέος εντέρου και του ορθού. Άνδρες, νεότερα άτομα, άτομα με υψηλό δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), με ιστορικό καπνίσματος ή αλκοόλ και άτομα με υψηλότερα επίπεδα εκπαίδευσης σε σύγκριση με 1,09-4,97 (Q1) κατανάλωναν τον περισσότερο σίδηρο στο εύρος των 9,49 και 47,53 mg/ημέρα (Q5).

Οι συμμετέχοντες στη μελέτη στο Q1 ήταν πιο πιθανό να είναι σωματικά ανενεργοί, να έχουν ιστορικό διαβήτη-υπέρτασης ή οικογενειακό ιστορικό CRC σε σύγκριση με εκείνους στο Q5. Η συνολική κατανάλωση ενέργειας ήταν υψηλότερη το 5ο τρίμηνο.

Η συνολική ημερήσια κατανάλωση σιδήρου το 2ο τρίμηνο συσχετίστηκε με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ΚΚΚ και καρκίνου του παχέος εντέρου σε σύγκριση με το πρώτο τρίμηνο. Ωστόσο, δεν παρατηρήθηκε σημαντική συσχέτιση μεταξύ του καρκίνου του ορθού και της συνολικής κατανάλωσης σιδήρου.

Για τους άνδρες, οι συμμετέχοντες στο Q2 είχαν σημαντικά λιγότερες πιθανότητες να διαγνωστούν με CRC και καρκίνο του παχέος εντέρου σε σύγκριση με εκείνους στο Q1. Στις γυναίκες, τα αποτελέσματα ήταν στατιστικά ασήμαντα. Ωστόσο, ο κίνδυνος αυτών των καρκίνων ήταν επίσης χαμηλότερος το δεύτερο τρίμηνο.

Ο αιμικός σίδηρος δεν έδειξε ούτε γραμμική τάση ούτε επιρροή στον κίνδυνο για ΚΚΚ και καρκίνο του παχέος εντέρου. Όσον αφορά το Q1, παρατηρήθηκε μειωμένος κίνδυνος καρκίνου του ορθού στο Q4. Ωστόσο, τα αποτελέσματα αυτά δεν ήταν στατιστικά σημαντικά. Σε σύγκριση με το Q1, παρατηρήθηκε σημαντικά χαμηλότερος κίνδυνος για CRC και καρκίνο του παχέος εντέρου στην ομάδα Q2.

Παρατηρήθηκαν μη σημαντικές συσχετίσεις μεταξύ της κατανάλωσης μη αιμικού σιδήρου και του καρκίνου του ορθού. Οι άνδρες στην ομάδα Q2 είχαν σημαντικά λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του παχέος εντέρου και CRC σε σύγκριση με το Q1. Ωστόσο, αυτή η συσχέτιση δεν παρατηρήθηκε στον καρκίνο του ορθού.

συμπεράσματα

Η μέτρια πρόσληψη ολικού και μη αιμικού σιδήρου μείωσε τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και του παχέος εντέρου στους Κορεάτες, δυνατό μέσω της μετατόπισης των καρκινογόνων ουσιών και της αύξησης της πρόσληψης προστατευτικών μικροθρεπτικών συστατικών από φυτικά τρόφιμα. "

Ο κίνδυνος καρκίνου του καρκίνου του παχέος εντέρου και του καρκίνου του παχέος εντέρου μειώνεται από την υψηλή ολική και μη αιμική κατανάλωση σιδήρου σε πληθυσμό Κορεάτικων ατόμων. Απαιτείται μελλοντική έρευνα για να αποσαφηνιστούν οι μηχανισμοί αυτής της συσχέτισης και οι επιπτώσεις της διατροφής στη ρύθμιση του κινδύνου καρκίνου.

Πηγές: