Umjereni unos željeza povezan je s manjim rizikom od raka debelog crijeva

Umjereni unos željeza povezan je s manjim rizikom od raka debelog crijeva

Nova studija pokazuje da umjerena konzumacija ukupnog i ne-hem željeza u Južnoj Koreji može smanjiti rizik od raka debelog crijeva i debelog crijeva, naglašavajući ulogu baze željeza u prevenciji raka.

AktualniHranjive tvariStudija ispituje povezanost između konzumacije željeza i učestalosti raka debelog crijeva, debelog crijeva i rektalnog karcinoma u Južnoj Koreji.

Rastuće stope raka debelog crijeva u Koreji

Rak debelog crijeva (CRC) treći je najčešći tip raka koji pogađa i muškarce i žene. Od 2019. prevalencija CRC-a u Južnoj Koreji porasla je za 2,6%, naglašavajući kritičnu potrebu za identificiranjem promjenjivih čimbenika rizika koji mogu podržati razvoj preventivnih strategija.

Prethodne studije izvijestile su o multifaktorijalnoj etiologiji CRC-a, koja može uključivati ​​pretjeranu konzumaciju alkohola, tjelesnu neaktivnost, pušenje, pretilost i prehrambene navike. Godine 2018. Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC) i Svjetski fond za istraživanje raka (WCRF) identificirali su konzumaciju crvenog i prerađenog mesa kao faktor rizika za razvoj CRC-a, što se pripisuje povećanom unosu hem željeza.

Hem željezo katalizira sintezu slobodnih hidroksilnih radikala, uglavnom ukupnihN- Nitrozo spojevi i lipidni peroksidni radikali, koji povećavaju rizik od CRC. Međutim, nekoliko studija temeljenih na populaciji opovrgnulo je ovo zapažanje dok je izvijestilo da konzumacija hem željeza smanjuje rizik od raka debelog crijeva i debelog crijeva.

Do danas je povezanost između konzumacije hem željeza i rizika od CRC proučavana prvenstveno u zapadnim populacijama. Budući da se obrasci prehrane i genetske predispozicije značajno razlikuju između zapadnih i azijskih populacija, važno je neovisno ispitati učinke unosa hem željeza na rizik od CRC-a u različitim etničkim populacijama.

O studiju

Sudionici studije odabrani su iz studije Korejskog istraživanja genoma i epidemiologije (Koges Hexa), koja je uključivala kohortu velike populacije. Pojedinci od 40 godina i mlađi te oni od 69 godina ili stariji bili su isključeni iz analize. Nijedna osoba s nepotpunim podacima o smrtnosti, raku ili nepotpunim podacima o prehrani nije uključena.

Na početku, informacije o obrascima prehrane sudionika, dnevnoj količini hrane i konzumiranoj hrani dobivene su putem polukvantitativnog upitnika o učestalosti unosa hrane (FFQ). Sadržaj željeza za svaku hranu dobiven je iz baze podataka Koges Hexa FFQ.

Ukupni unos i unos nehem željeza razvrstan je po kvintilima (q) kako bi se osigurala statistička značajnost svake skupine. Značajno je da je hem željezo podijeljeno u kvintile zbog nedovoljnog broja opažanja za apsolutni unos hem željeza.

Broj slučajeva CRC-a dobiven je iz Korejskog središnjeg registra za rak.

Rezultati studije

Ukupno 109.908 osoba prosječne starosti 53,8 godina praćeno je 9,1 godinu. Tijekom razdoblja praćenja zabilježeno je 608 novih slučajeva CRC-a, što odražava incidenciju od 60,5 slučajeva CRC-a na 100 000 osoba-godina.

Uočene su složene povezanosti između unosa željeza i raka debelog crijeva, debelog crijeva i rektalnog karcinoma. Muškarci, mlađi pojedinci, oni s visokim indeksom tjelesne mase (BMI), s poviješću pušenja ili pijenja, te oni s višim stupnjem obrazovanja u usporedbi s 1,09-4,97 (Q1) konzumirali su najviše željeza u rasponu od 9,49 i 47,53 mg/dan (Q5).

Sudionici studije u Q1 imali su veću vjerojatnost da će biti fizički neaktivni, imati povijest dijabetesa-hipertenzije ili obiteljsku povijest CRC-a u usporedbi s onima u Q5. Ukupna potrošnja energije veća je u 5. tromjesečju.

Ukupna dnevna potrošnja željeza u Q2 bila je povezana sa značajno nižim rizikom od CRC-a i kolorektalnog raka u usporedbi s Q1. Međutim, nije uočena značajna povezanost između raka rektuma i ukupne potrošnje željeza.

Za muškarce, sudionici Q2 imali su znatno manju vjerojatnost da će im se dijagnosticirati CRC i kolorektalni rak u usporedbi s onima u Q1. Kod žena su rezultati bili statistički beznačajni; Međutim, rizik od ovih karcinoma također je bio najniži u drugom kvartalu.

Hemsko željezo nije pokazalo niti linearni trend niti utjecaj na rizik od CRC-a i kolorektalnog karcinoma. Što se tiče Q1, smanjeni rizik od raka rektuma primijećen je u Q4; Međutim, ti rezultati nisu bili statistički značajni. U usporedbi s Q1, značajno manji rizik od CRC-a i raka debelog crijeva primijećen je u Q2 skupini.

Uočena je neznačajna povezanost između konzumacije ne-hem željeza i raka rektuma. Muškarci u skupini Q2 imali su značajno manju vjerojatnost da će razviti kolorektalni karcinom i CRC u usporedbi s Q1. Međutim, ova povezanost nije uočena kod raka rektuma.

Zaključci

Umjereni ukupni unos i unos ne-hem željeza smanjio je rizik od raka debelog crijeva i debelog crijeva kod Korejanaca, što je moguće zbog premještanja karcinogena i povećanog unosa zaštitnih mikronutrijenata iz hrane biljnog podrijetla. “

KRK i rizik od raka debelog crijeva smanjeni su visokom ukupnom i nehemskom konzumacijom željeza u populaciji korejskih pojedinaca. Potrebna su buduća istraživanja kako bi se razjasnili mehanizmi ove povezanosti i učinci prehrane u modulaciji rizika od raka.

Izvori: