Moderat jerninntak knyttet til lavere risiko for tykktarmskreft

Moderat jerninntak knyttet til lavere risiko for tykktarmskreft

En ny studie viser at moderat forbruk av totalt og ikke-hemjern i Sør-Korea kan redusere risikoen for tykktarms- og tykktarmskreft, og fremhever rollen til jernbase i kreftforebygging.

En nåværendeNæringsstofferStudien undersøker sammenhengen mellom jernforbruk og forekomsten av tykktarms-, tykktarms- og endetarmskreft i Sør-Korea.

Økende forekomst av tykktarmskreft i Korea

Kolorektal kreft (CRC) er den tredje vanligste krefttypen, som rammer både menn og kvinner. Siden 2019 har prevalensen av CRC i Sør-Korea økt med 2,6 %, noe som understreker det kritiske behovet for å identifisere modifiserbare risikofaktorer som kan støtte utviklingen av forebyggende strategier.

Tidligere studier har rapportert den multifaktorielle etiologien til CRC, som kan inkludere overdreven alkoholforbruk, fysisk inaktivitet, røyking, fedme og kostholdsvaner. I 2018 identifiserte International Agency for Research on Cancer (IARC) og World Cancer Research Fund (WCRF) forbruk av rødt og bearbeidet kjøtt som en risikofaktor for utvikling av CRC, tilskrevet økt hemjerninntak.

Hemjern katalyserer syntesen av frie hydroksylradikaler, for det meste totaltN-Nitrosoforbindelser og lipidperoksidradikaler, som øker risikoen for CRC. Imidlertid har flere populasjonsbaserte studier tilbakevist denne observasjonen mens de rapporterer at hemjernforbruk reduserer risikoen for tykktarms- og tykktarmskreft.

Til dags dato har sammenhengen mellom hemjernforbruk og CRC-risiko blitt studert primært i vestlige populasjoner. Fordi kostholdsmønstre og genetiske disposisjoner varierer betydelig mellom vestlige og asiatiske populasjoner, er det viktig å uavhengig undersøke effekten av hemjerninntak på CRC-risiko i en rekke etniske populasjoner.

Om studiet

Studiedeltakere ble rekruttert fra den koreanske genom- og epidemiologiundersøkelsen (Koges Hexa), som inkluderte en storskala populasjonsbasert kohort. Personer 40 år og yngre og de 69 år eller eldre ble ekskludert fra analysen. Personer med manglende dødelighet, kreftrelaterte eller ufullstendige ernæringsdata ble ikke inkludert.

Ved baseline ble informasjon om deltakernes kostholdsmønster, daglige matinntaksmengde og mat som ble konsumert innhentet gjennom et semikvantitativt spørreskjema for matfrekvens (FFQ). Jerninnholdet for hver matvare ble hentet fra Koges Hexa FFQ-databasen.

Totalt og ikke-hemjerninntak ble klassifisert etter kvintiler (q) for å sikre den statistiske signifikansen for hver gruppe. Spesielt ble hemjern delt inn i kvintiler på grunn av det utilstrekkelige antallet observasjoner for absolutt hemjerninntak.

Antall CRC-tilfeller ble hentet fra det koreanske sentrale kreftregisteret.

Studieresultater

Totalt ble 109 908 personer med en gjennomsnittsalder på 53,8 år fulgt i 9,1 år. I løpet av oppfølgingsperioden ble det registrert 608 nye tilfeller av CRC, noe som reflekterer en forekomst på 60,5 CRC-tilfeller per 100 000 personår.

Det er observert komplekse assosiasjoner mellom jerninntak og kreft i tykktarm, tykktarm og endetarm. Menn, yngre individer, de med en høy kroppsmasseindeks (BMI), med en historie med røyking eller drikking, og de med høyere utdanningsnivå sammenlignet med 1,09-4,97 (Q1) konsumerte mest jern i området 9,49 og 47,53 mg/dag (Q5).

Studiedeltakere i Q1 var mer sannsynlig å være fysisk inaktive, ha en historie med diabetes-hypertensjon eller en familiehistorie med CRC sammenlignet med de i Q5. Det totale energiforbruket var høyere i 5. kvartal.

Totalt daglig jernforbruk i Q2 var assosiert med en signifikant lavere risiko for CRC og tykktarmskreft sammenlignet med Q1. Det ble imidlertid ikke observert noen signifikant sammenheng mellom endetarmskreft og totalt jernforbruk.

For menn hadde deltakere i Q2 signifikant mindre sannsynlighet for å bli diagnostisert med CRC og tykktarmskreft sammenlignet med de i Q1. Hos kvinner var resultatene statistisk insignifikante; Imidlertid var risikoen for disse kreftformene også lavest i andre kvartal.

Hemjern viste verken en lineær trend eller påvirkning på risikoen for CRC og tykktarmskreft. Når det gjelder Q1, ble det observert redusert risiko for endetarmskreft i Q4; Disse resultatene var imidlertid ikke statistisk signifikante. Sammenlignet med Q1 ble en signifikant lavere risiko for CRC og tykktarmskreft observert i Q2-gruppen.

Ikke-signifikante assosiasjoner ble observert mellom ikke-hemjernforbruk og endetarmskreft. Menn i Q2-gruppen hadde signifikant mindre sannsynlighet for å utvikle tykktarmskreft og CRC sammenlignet med Q1. Denne assosiasjonen ble imidlertid ikke observert ved endetarmskreft.

Konklusjoner

Moderat totalt og ikke-hemjerninntak reduserte risikoen for kolorektal og tykktarmskreft hos koreanere, mulig gjennom skiftende kreftfremkallende stoffer og økende inntak av beskyttende mikronæringsstoffer fra plantebasert mat. "

Risikoen for CRC og tykktarmskreft reduseres av høyt totalt og ikke-hem jernforbruk i en populasjon av koreanske individer. Fremtidig forskning er nødvendig for å belyse mekanismene til denne assosiasjonen og effekten av kosthold for å modulere kreftrisiko.

Kilder: