Ingestão moderada de ferro associada a um menor risco de câncer de cólon

Ingestão moderada de ferro associada a um menor risco de câncer de cólon

Um novo estudo mostra que o consumo moderado de ferro total e não-heme na Coreia do Sul pode reduzir o risco de cancro colorrectal e do cólon, destacando o papel da base de ferro na prevenção do cancro.

Um atualNutrientesO estudo examina a associação entre o consumo de ferro e a incidência de câncer de cólon, cólon e reto na Coreia do Sul.

Taxas crescentes de câncer de cólon na Coreia

O câncer colorretal (CCR) é o terceiro tipo de câncer mais comum, afetando homens e mulheres. Desde 2019, a prevalência do CCR na Coreia do Sul aumentou 2,6%, destacando a necessidade crítica de identificar factores de risco modificáveis ​​que possam apoiar o desenvolvimento de estratégias preventivas.

Estudos anteriores relataram a etiologia multifatorial do CCR, que pode incluir consumo excessivo de álcool, inatividade física, tabagismo, obesidade e hábitos alimentares. Em 2018, a Agência Internacional de Investigação sobre o Cancro (IARC) e o Fundo Mundial de Investigação do Cancro (WCRF) identificaram o consumo de carne vermelha e processada como um factor de risco para o desenvolvimento de CCR, atribuído ao aumento da ingestão de ferro heme.

O ferro heme catalisa a síntese de radicais livres hidroxila, principalmente totaisN-Compostos nitrosos e radicais peróxidos lipídicos, que aumentam o risco de CCR. No entanto, vários estudos populacionais refutaram esta observação, ao mesmo tempo que relataram que o consumo de ferro heme reduz o risco de cancro do cólon e colorretal.

Até o momento, a associação entre o consumo de ferro heme e os riscos de CCR foi estudada principalmente em populações ocidentais. Como os padrões alimentares e as predisposições genéticas diferem significativamente entre as populações ocidentais e asiáticas, é importante examinar de forma independente os efeitos da ingestão de ferro heme no risco de CCR em diversas populações étnicas.

Sobre o estudo

Os participantes do estudo foram recrutados do estudo Coreano Genome and Epidemiology Survey (Koges Hexa), que incluiu uma coorte populacional em grande escala. Foram excluídos da análise os indivíduos com 40 anos ou menos e aqueles com 69 anos ou mais. Qualquer indivíduo com dados nutricionais ausentes, relacionados ao câncer ou incompletos não foi incluído.

No início do estudo, as informações sobre o padrão alimentar dos participantes, a quantidade diária de alimentos consumidos e os alimentos consumidos foram obtidas por meio de um questionário semiquantitativo de frequência alimentar (QFA). O teor de ferro de cada alimento foi obtido no banco de dados Koges Hexa FFQ.

A ingestão de ferro total e não heme foi classificada por quintis (q) para garantir a significância estatística de cada grupo. Notavelmente, o ferro heme foi dividido em quintis devido ao número insuficiente de observações para a ingestão absoluta de ferro heme.

O número de casos de CCR foi obtido do Registro Central de Câncer Coreano.

Resultados do estudo

Um total de 109.908 pessoas com idade média de 53,8 anos foram acompanhadas durante 9,1 anos. Durante o período de acompanhamento, foram registados 608 novos casos de CCR, reflectindo uma incidência de 60,5 casos de CCR por 100.000 pessoas-ano.

Associações complexas foram observadas entre a ingestão de ferro e câncer colorretal, de cólon e retal. Homens, indivíduos mais jovens, com índice de massa corporal (IMC) elevado, com histórico de tabagismo ou etilismo e com maior escolaridade comparado a 1,09-4,97 (Q1) consumiram mais ferro na faixa de 9,49 e 47,53 mg/dia (Q5).

Os participantes do estudo no Q1 eram mais propensos a serem fisicamente inativos, terem histórico de diabetes-hipertensão ou histórico familiar de CCR em comparação com aqueles no Q5. O consumo total de energia foi maior no 5T.

O consumo diário total de ferro no segundo trimestre foi associado a um risco significativamente menor de câncer colorretal e câncer colorretal em comparação com o primeiro trimestre. No entanto, nenhuma associação significativa foi observada entre câncer retal e consumo total de ferro.

Para os homens, os participantes do Q2 tiveram significativamente menos probabilidade de serem diagnosticados com CCR e câncer colorretal em comparação com os participantes do Q1. Nas mulheres, os resultados foram estatisticamente insignificantes; No entanto, o risco destes cancros também foi mais baixo no segundo trimestre.

O ferro heme não mostrou tendência linear nem influência no risco de CCR e câncer colorretal. Em relação ao Q1, foi observado um risco reduzido de câncer retal no Q4; No entanto, esses resultados não foram estatisticamente significativos. Em comparação com o Q1, foi observado um risco significativamente menor de CCR e cancro do cólon no grupo Q2.

Associações não significativas foram observadas entre o consumo de ferro não-heme e câncer retal. Os homens do grupo Q2 tiveram significativamente menos probabilidade de desenvolver câncer colorretal e CCR em comparação com o grupo Q1. No entanto, esta associação não foi observada no câncer retal.

Conclusões

A ingestão moderada de ferro total e não-heme reduziu o risco de câncer colorretal e de cólon em coreanos, possível através da mudança de carcinógenos e do aumento da ingestão de micronutrientes protetores de alimentos à base de plantas. “

O risco de câncer colorretal e de câncer de cólon é reduzido pelo alto consumo de ferro total e não-heme em uma população de indivíduos coreanos. Pesquisas futuras são necessárias para elucidar os mecanismos dessa associação e os efeitos da dieta na modulação do risco de câncer.

Fontes: