Aportul moderat de fier este legat de un risc mai mic de cancer de colon

Aportul moderat de fier este legat de un risc mai mic de cancer de colon

Un nou studiu arată că un consum moderat de fier total și non-hem în Coreea de Sud poate reduce riscul de cancer colorectal și de colon, evidențiind rolul bazei de fier în prevenirea cancerului.

Una actualaNutriențiStudiul examinează asocierea dintre consumul de fier și incidența cancerului de colon, colon și rectal în Coreea de Sud.

Creșterea ratei cancerului de colon în Coreea

Cancerul colorectal (CRC) este al treilea cel mai frecvent tip de cancer, afectând atât bărbații, cât și femeile. Din 2019, prevalența CCR în Coreea de Sud a crescut cu 2,6%, evidențiind nevoia critică de a identifica factorii de risc modificabili care pot sprijini dezvoltarea strategiilor preventive.

Studiile anterioare au raportat etiologia multifactorială a CCR, care poate include consumul excesiv de alcool, inactivitatea fizică, fumatul, obezitatea și obiceiurile alimentare. În 2018, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) și Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului (WCRF) au identificat consumul de carne roșie și procesată ca un factor de risc pentru dezvoltarea CCR, atribuit aportului crescut de fier hem.

Fierul hem catalizează sinteza radicalilor liberi hidroxil, în mare parte totaliN-Compuși nitroși și radicali de peroxid lipidic, care cresc riscul de CRC. Cu toate acestea, mai multe studii pe populație au respins această observație, raportând în același timp că consumul de fier hem reduce riscul de cancer de colon și colorectal.

Până în prezent, asocierea dintre consumul de fier hem și riscurile CRC a fost studiată în primul rând la populațiile occidentale. Deoarece modelele alimentare și predispozițiile genetice diferă semnificativ între populațiile occidentale și asiatice, este important să se examineze în mod independent efectele aportului de fier hem asupra riscului de CRC într-o varietate de populații etnice.

Despre studiu

Participanții la studiu au fost recrutați din studiul Korean Genome and Epidemiology Survey (Koges Hexa), care a inclus o cohortă pe scară largă bazată pe populație. Persoanele cu vârsta de 40 de ani și mai puțin și cele de 69 de ani sau mai mult au fost excluse din analiză. Nu au fost incluse orice individ cu mortalitate lipsă, date legate de cancer sau date nutriționale incomplete.

La momentul inițial, informațiile despre modelul alimentar al participanților, cantitatea zilnică de alimente și alimentele consumate au fost obținute printr-un chestionar semi-cantitativ de frecvență a alimentelor (FFQ). Conținutul de fier pentru fiecare aliment a fost obținut din baza de date Koges Hexa FFQ.

Aportul total și non-hem de fier a fost clasificat pe chintile (q) pentru a asigura semnificația statistică a fiecărui grup. În special, fierul hem a fost împărțit în chintile din cauza numărului insuficient de observații pentru aportul absolut de fier hem.

Numărul de cazuri de CRC a fost obținut de la Registrul Central al Cancerului din Coreea.

Rezultatele studiului

Un total de 109.908 persoane cu o vârstă medie de 53,8 ani au fost urmărite timp de 9,1 ani. În perioada de urmărire, au fost înregistrate 608 cazuri noi de CCR, reflectând o incidență de 60,5 cazuri de CRC la 100.000 persoane-ani.

Au fost observate asociații complexe între aportul de fier și cancerul colorectal, de colon și rectal. Bărbații, persoanele mai tinere, cei cu un indice de masă corporală (IMC) ridicat, cu antecedente de fumat sau băut și cei cu un nivel de educație mai ridicat față de 1,09-4,97 (Q1) au consumat cel mai mult fier în intervalul 9,49 și 47,53 mg/zi (Q5).

Participanții la studiu în Q1 au avut mai multe șanse să fie inactivi fizic, să aibă antecedente de diabet zaharat-hipertensiune arterială sau un istoric familial de CCR în comparație cu cei din Q5. Consumul total de energie a fost mai mare în T5.

Consumul zilnic total de fier în Q2 a fost asociat cu un risc semnificativ mai scăzut de CCR și cancer colorectal în comparație cu Q1. Cu toate acestea, nu a fost observată o asociere semnificativă între cancerul rectal și consumul total de fier.

Pentru bărbați, participanții la Q2 au fost semnificativ mai puțin probabil să fie diagnosticați cu CCR și cancer colorectal în comparație cu cei din Q1. La femei, rezultatele au fost statistic nesemnificative; Cu toate acestea, riscul acestor cancere a fost, de asemenea, cel mai scăzut în trimestrul al doilea.

Fierul hem nu a arătat nici o tendință liniară, nici influență asupra riscului de CCR și cancer colorectal. În ceea ce privește Q1, s-a observat un risc redus de cancer rectal în Q4; Cu toate acestea, aceste rezultate nu au fost semnificative statistic. În comparație cu Q1, un risc semnificativ mai scăzut de CCR și cancer de colon a fost observat în grupul Q2.

Au fost observate asociații nesemnificative între consumul de fier non-hem și cancerul rectal. Bărbații din grupul Q2 au fost semnificativ mai puțin probabil să dezvolte cancer colorectal și CCR în comparație cu Q1. Cu toate acestea, această asociere nu a fost observată în cancerul rectal.

Concluzii

Aportul moderat de fier total și non-hem a redus riscul de cancer colorectal și de colon la coreeni, posibil prin schimbarea agenților cancerigeni și creșterea aportului de micronutrienți de protecție din alimentele pe bază de plante. „

CRC și riscul de cancer de colon sunt reduse prin consumul ridicat de fier total și nonhem la o populație de indivizi coreeni. Sunt necesare cercetări viitoare pentru a elucida mecanismele acestei asocieri și efectele dietei în modularea riscului de cancer.

Surse: