Menschen, die mehr Mahlzeiten mit anderen teilen, berichten häufiger über ein höheres Maß an Lebenszufriedenheit und Wohlbefinden, stellen Forschungsergebnisse fest, die von einem UCL -Akademiker für den World Happiness -Bericht geleitet werden.
In Kapitel drei des Berichts,, Mahlzeiten mit anderen teilenDie Forscher der UCL, der University of Oxford, der Harvard University und Gallup stellten fest, dass die Freigabe des Essens als Indikator für das selbstberichtete Wohlbefinden mit Einkommen und Beschäftigungsstatus entspricht. Die Ergebnisse gehen in allen Altersgruppen, Geschlechtern, Ländern, Kulturen und Regionen.
Insgesamt stellten die Forscher fest, dass Länder, in denen Menschen Mahlzeiten teilen, normalerweise in der Regel ein höheres Maß an Lebenszufriedenheit berichten. Im Vergleich zu Menschen, die allein speisen, berichten diejenigen, die immer Mittag- und Abendessen teilen, im Durchschnitt einen zusätzlichen Punkt in ihrer Lebensbewertung in einer Skala von 0 (schlechtestes Leben) bis 10 (bestes Leben), was die Forscher sagen, ist eine große Lücke. Zum Vergleich, wenn die Einwohner Großbritanniens einen zusätzlichen Lebenseinteilungspunkt in Großbritannien meldeten, wäre Großbritannien das zweit glücklichste Land der Welt (dies ist derzeit Dänemark nach Finnland). Dieses Muster gilt auch bei der Betrachtung von Menschen im selben Land und auch nach Berücksichtigung von Alter, Einkommen oder Lebensvereinbarungen.
Die Forscher sagen, wie oft jemand Mahlzeiten teilt, ist ein ebenso starker Indikator für Lebenszufriedenheit und positive Emotionen wie sein Einkommensband und kann mehr über ihr Wohlbefinden offenbaren, als zu wissen, ob er arbeitslos ist.
Co-Autor des Kapitels Dr. Alberto Prati (UCL Arts & Humanities) sagte: „Dies ist das erste Mal, dass Daten zum Austausch von Mahlzeiten in globaler Ebene gesammelt und analysiert wurden. Wir wussten bereits, wie wichtig soziale Verbindungen für Wohlbefinden sind, aber wir waren überrascht von der Stärke des Zusammenhangs des Essens mit positiven Lebensbewertungen und Gefühlen.“
Das Team verwendete Daten aus der Gallup World -Umfrage, in denen über 150.000 Befragte nach ihrem Wohlbefinden und der Häufigkeit des Teilens von Mahlzeiten mit Menschen, die sie in der letzten Woche kennen, gefragt wurden. Die Daten wurden 2022 und 2023 aus 142 Ländern gesammelt.
Länder in Lateinamerika und die Karibik gaben an, in einer siebentägigen Woche die höchste Anzahl von Mahlzeiten zu teilen und fast zwei Drittel der Mittagessen und Abendessen (neun Mahlzeiten) zu teilen. Westeuropa, Nordamerika, Australien und Neuseeland belegten den zweiten Platz und teilten durchschnittlich etwas mehr als acht Mahlzeiten pro Woche. Im Gegensatz dazu gaben Länder in Südasien an, über eine Woche weniger als vier Mittag- und Abendessen zu teilen, während Ostasien angaben, fast sechs pro Woche zu teilen. Die Menschen in Großbritannien teilten sich durchschnittlich 7,5 Mittag- und Abendessen pro Woche und machten durchschnittlich 4,2 Abendessen und 3,3 Mittagessen.
Die Autoren verwendeten die USA als Fallstudie, um die jüngste Entwicklung des Teilens von Mahlzeiten zu untersuchen. Zu diesem Zweck verwendeten sie von 2003 bis 2023 Daten aus der amerikanischen Zeitnutzungsumfrage und analysierten Trends zum Austausch und Essen in den USA. Die Menschen in den USA sind jetzt eher allein als vor 20 Jahren mit größerer Wahrscheinlichkeit, dass junge Menschen weniger Mahlzeiten mit Freunden und Familie teilen.
Die Autoren spekulieren, dass dies mit langlebigen Trends in Bezug auf Veränderungen der sozialen Struktur im Laufe der Zeit und einem allgemeinen Rückgang des sozialen Kapitals-dem Zusammenhalt der Gemeinschaft und Verbindungen zu anderen, die eine funktionierende Gesellschaft bilden-in den USA-in den USA-in Verbindung gebracht werden könnten.
Insbesondere die Forscher stellten fest, dass die Zahl der Amerikaner allein steigt. 26% der amerikanischen Erwachsenen gaben an, alle ihre Mahlzeiten allein am Vortag zu sich zu nehmen, was seit 2003 um über 50% stieg. Erwachsene über 65 sind eher alleine, obwohl die Raten der Menschen unter 35 Jahren allein mit einer Betrügerrate gestiegen sind. Die Forscher spekulieren, dass die jüngste Beschleunigung ab Anfang 2020 auf erzwungene Änderungen des sozialen Verhaltens nach der Pandemie zurückzuführen sein könnte.
Wir sind der Ansicht, dass diese Ergebnisse nützliche politische Auswirkungen haben und die Anzahl der gemeinsamen Mahlzeiten als vielversprechenden, aber verständlichen Vergleichsindex für die Sozialforschung hervorheben. „
Dr. Alberto Prati, UCL Arts & Humanities
Der World Happiness -Bericht wird vom Wellbeing Research Center an der Universität von Oxford in Zusammenarbeit mit Gallup, dem Network der UN Nachhaltigen Entwicklung und einem unabhängigen Redaktionsausschuss veröffentlicht.
Quellen:
