الناس يتقاسمون وجبات الطعام

الناس يتقاسمون وجبات الطعام

الأشخاص الذين يتشاركون وجبات أكثر مع الآخرين هم أكثر عرضة للإبلاغ عن مستويات أعلى من الرضا عن الحياة والرفاهية، وفقا لبحث أجراه أكاديمي من كلية لندن الجامعية لتقرير السعادة العالمية.

وفي الفصل الثالث من التقرير،،مشاركة الوجبات مع الآخرينووجد الباحثون من جامعة كاليفورنيا، وجامعة أكسفورد، وجامعة هارفارد، ومؤسسة جالوب أن إطلاق الغذاء كمؤشر على الرفاهية المبلغ عنها ذاتيا يتوافق مع الدخل وحالة التوظيف. ويتردد صدى النتائج في جميع الفئات العمرية والأجناس والبلدان والثقافات والمناطق.

وبشكل عام، وجد الباحثون أن البلدان التي يتقاسم فيها الناس الوجبات تميل إلى الإبلاغ عن مستويات أعلى من الرضا عن الحياة. بالمقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون الطعام بمفردهم، فإن أولئك الذين يشاركون دائمًا الغداء والعشاء يسجلون، في المتوسط، نقطة إضافية في تقييمات حياتهم على مقياس من 0 (أسوأ حياة) إلى 10 (أفضل حياة)، والتي يقول الباحثون إنها فجوة واسعة. للمقارنة، إذا أبلغ سكان المملكة المتحدة عن نقطة إضافية واحدة لتصنيف الحياة في المملكة المتحدة، فستكون بريطانيا ثاني أسعد دولة في العالم (وهي حاليًا الدنمارك بعد فنلندا). ويصدق هذا النمط حتى عند النظر إلى الأشخاص في نفس البلد وحتى بعد التحكم في العمر أو الدخل أو ترتيبات المعيشة.

ويقول الباحثون إن عدد المرات التي يشارك فيها شخص ما وجبات الطعام يعد مؤشرا قويا على الرضا عن الحياة والمشاعر الإيجابية مثل نطاق دخله، وقد يكشف المزيد عن رفاهيته أكثر من معرفة ما إذا كان عاطلا عن العمل.

وقال الدكتور ألبرتو براتي، المؤلف المشارك للفصل (كلية الفنون والعلوم الإنسانية في كلية لندن الجامعية): "هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها جمع البيانات المتعلقة بمشاركة الوجبات وتحليلها على نطاق عالمي. لقد كنا نعلم بالفعل مدى أهمية الروابط الاجتماعية للرفاهية، لكننا فوجئنا بقوة ارتباط الطعام بتقييمات ومشاعر الحياة الإيجابية".

استخدم الفريق بيانات من استطلاع غالوب العالمي، الذي سأل أكثر من 150 ألف مشارك عن صحتهم وتكرار مشاركة الوجبات مع الأشخاص الذين يعرفونهم خلال الأسبوع الماضي. وتم جمع البيانات من 142 دولة في عامي 2022 و2023.

أبلغت بلدان أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي عن تقاسم أكبر عدد من الوجبات وتقاسم ما يقرب من ثلثي وجبات الغداء والعشاء (تسع وجبات) في أسبوع مكون من سبعة أيام. وجاءت أوروبا الغربية وأمريكا الشمالية وأستراليا ونيوزيلندا في المرتبة الثانية، حيث تقاسمت ما يزيد قليلا عن ثماني وجبات في الأسبوع. في المقابل، أبلغت بلدان جنوب آسيا عن مشاركة أقل من أربع وجبات غداء وعشاء على مدار الأسبوع، في حين أبلغت بلدان شرق آسيا عن مشاركة ما يقرب من ست وجبات في الأسبوع. شارك الأشخاص في المملكة المتحدة في المتوسط ​​7.5 وجبة غداء وعشاء أسبوعيًا، وقاموا بإعداد 4.2 وجبة عشاء و3.3 وجبة غداء في المتوسط.

استخدم المؤلفون الولايات المتحدة كدراسة حالة لدراسة التطور الأخير لتقاسم الوجبات. وللقيام بذلك، استخدموا بيانات من مسح استخدام الوقت الأمريكي من عام 2003 إلى عام 2023 وقاموا بتحليل الاتجاهات في التواصل الاجتماعي وتناول الطعام في الولايات المتحدة. من المرجح أن يبقى الناس في الولايات المتحدة بمفردهم الآن أكثر مما كانوا عليه قبل 20 عامًا، ومن المرجح أن يشارك الشباب وجبات أقل مع الأصدقاء والعائلة.

ويتكهن المؤلفون بأن هذا قد يكون مرتبطًا باتجاهات طويلة الأمد في التغيرات في البنية الاجتماعية مع مرور الوقت والانخفاض العام في رأس المال الاجتماعي - تماسك المجتمع والعلاقات مع الآخرين الذين يشكلون مجتمعًا فعالاً - في الولايات المتحدة.

وعلى وجه الخصوص، وجد الباحثون أن عدد الأميركيين وحدهم آخذ في الازدياد. أفاد 26% من البالغين الأمريكيين أنهم تناولوا جميع وجباتهم في اليوم السابق بمفردهم، بزيادة تزيد عن 50% منذ عام 2003. من المرجح أن يظل البالغون الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا بمفردهم، على الرغم من أن معدلات الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 35 عامًا قد زادت مع معدلات المحتالين. ويتكهن الباحثون بأن التسارع الأخير منذ أوائل عام 2020 قد يكون بسبب التغيرات القسرية في السلوك الاجتماعي في أعقاب الوباء.

نعتقد أن هذه النتائج لها آثار سياسية مفيدة وتسلط الضوء على عدد الوجبات المشتركة كمعيار واعد ولكنه مفهوم للبحث الاجتماعي. "

الدكتور ألبرتو براتي، كلية الآداب والعلوم الإنسانية في كلية لندن الجامعية

يتم نشر تقرير السعادة العالمية من قبل مركز أبحاث الرفاهية بجامعة أكسفورد بالتعاون مع مؤسسة جالوب وشبكة الأمم المتحدة للتنمية المستدامة وهيئة تحرير مستقلة.

مصادر: