Lidé sdílející jídlo

Lidé sdílející jídlo

Lidé, kteří sdílejí více jídel s ostatními, s větší pravděpodobností uvádějí vyšší úroveň životní spokojenosti a pohody, zjistil výzkum vedený akademikem UCL pro zprávu World Happiness.

Ve třetí kapitole zprávy,Sdílejte jídlo s ostatnímiVědci z UCL, University of Oxford, Harvard University a Gallup zjistili, že uvolňování potravy jako indikátor sebe-reportované pohody odpovídá příjmu a zaměstnaneckému stavu. Výsledky rezonují napříč všemi věkovými skupinami, pohlavími, zeměmi, kulturami a regiony.

Celkově výzkumníci zjistili, že země, kde lidé sdílejí jídlo, mají tendenci hlásit vyšší úroveň životní spokojenosti. Ve srovnání s lidmi, kteří večeří sami, ti, kteří vždy sdílejí oběd a večeři, uvádějí v průměru bod navíc ve svém hodnocení života na stupnici od 0 (nejhorší život) do 10 (nejlepší život), což je podle vědců velký rozdíl. Pro srovnání, pokud by obyvatelé Spojeného království nahlásili jeden dodatečný bod klasifikace života ve Spojeném království, byla by Británie druhou nejšťastnější zemí na světě (v současnosti je to Dánsko po Finsku). Tento vzorec platí i při pohledu na lidi ve stejné zemi a dokonce i po kontrole věku, příjmu nebo životních podmínek.

Vědci tvrdí, že to, jak často se někdo dělí o jídlo, je stejně silným ukazatelem životní spokojenosti a pozitivních emocí jako jeho příjmová skupina a může prozradit více o jeho pohodě než vědět, zda je nezaměstnaný.

Spoluautor kapitoly Dr. Alberto Prati (UCL Arts & Humanities) řekl: "Je to poprvé, co byla data o sdílení jídla shromážděna a analyzována v globálním měřítku. Už jsme věděli, jak důležité jsou sociální vazby pro pohodu, ale překvapila nás síla spojení jídla s pozitivními životními hodnoceními a pocity."

Tým použil data z průzkumu Gallup World, který se ptal více než 150 000 respondentů na jejich pohodu a frekvenci sdílení jídla s lidmi, které znají za poslední týden. Data byla shromážděna ze 142 zemí v letech 2022 a 2023.

Země v Latinské Americe a Karibiku hlásily sdílení nejvyššího počtu jídel a sdílení téměř dvou třetin obědů a večeří (devět jídel) v sedmidenním týdnu. Západní Evropa, Severní Amerika, Austrálie a Nový Zéland se umístily na druhém místě, kde sdílely v průměru něco málo přes osm jídel týdně. Naproti tomu země v jižní Asii uvedly, že sdílejí méně než čtyři obědy a večeře za týden, zatímco východní Asie oznámila sdílení téměř šesti týdně. Lidé ve Spojeném království sdíleli v průměru 7,5 obědů a večeří týdně a udělali v průměru 4,2 večeří a 3,3 obědů.

Autoři použili Spojené státy jako případovou studii ke zkoumání nedávného vývoje sdílení jídla. K tomu použili data z amerického průzkumu využití času z let 2003 až 2023 a analyzovali trendy v socializaci a stravování ve Spojených státech. Lidé v USA jsou nyní častěji sami než před 20 lety a mladí lidé častěji sdílejí méně jídel s přáteli a rodinou.

Autoři spekulují, že to může souviset s dlouhotrvajícími trendy ve změnách sociální struktury v průběhu času a celkovým poklesem sociálního kapitálu – soudržnosti komunity a spojení s ostatními, které tvoří fungující společnost – ve Spojených státech.

Vědci zejména zjistili, že počet samotných Američanů se zvyšuje. 26 % dospělých Američanů uvedlo, že předchozí den snědli všechna jídla sami, což od roku 2003 vzrostlo o více než 50 %. Dospělí starší 65 let jsou častěji sami, i když u samotných lidí mladších 35 let se míra podvodů zvýšila. Vědci spekulují, že nedávné zrychlení z počátku roku 2020 může být způsobeno vynucenými změnami v sociálním chování po pandemii.

Věříme, že tyto výsledky mají užitečné politické důsledky a zdůrazňují počet sdílených jídel jako slibné, ale srozumitelné měřítko pro sociální výzkum. “

Dr. Alberto Prati, UCL Arts & Humanities

Zprávu World Happiness vydává Wellbeing Research Center na Oxfordské univerzitě ve spolupráci s Gallupem, Sítí udržitelného rozvoje OSN a nezávislou redakční radou.

Zdroje: