Personnes partageant des repas

Personnes partageant des repas

Les personnes qui partagent plus de repas avec d'autres sont plus susceptibles de signaler des niveaux plus élevés de satisfaction dans la vie et de bien-être, selon une étude menée par un universitaire de l'UCL pour le rapport World Happiness.

Au chapitre trois du rapport,Partager des repas avec d'autresLes chercheurs de l'UCL, de l'Université d'Oxford, de l'Université Harvard et de Gallup ont découvert que la libération de nourriture en tant qu'indicateur du bien-être autodéclaré correspond au revenu et à la situation professionnelle. Les résultats trouvent un écho dans tous les groupes d’âge, sexes, pays, cultures et régions.

Dans l’ensemble, les chercheurs ont constaté que les pays où les gens partagent les repas ont tendance à faire état de niveaux plus élevés de satisfaction dans la vie. Par rapport aux personnes qui dînent seules, celles qui partagent toujours le déjeuner et le dîner rapportent en moyenne un point supplémentaire dans leur évaluation de la vie sur une échelle de 0 (pire vie) à 10 (meilleure vie), ce qui, selon les chercheurs, constitue un écart considérable. À titre de comparaison, si les résidents du Royaume-Uni déclaraient un point de classification de vie supplémentaire au Royaume-Uni, la Grande-Bretagne serait le deuxième pays le plus heureux au monde (actuellement le Danemark après la Finlande). Cette tendance reste vraie même si l’on considère les personnes vivant dans le même pays et même après avoir pris en compte l’âge, le revenu ou les conditions de vie.

Les chercheurs affirment que la fréquence à laquelle une personne partage ses repas est un indicateur aussi puissant de sa satisfaction dans la vie et de ses émotions positives que sa tranche de revenus, et peut en révéler davantage sur son bien-être que de savoir si elle est au chômage.

Le co-auteur du chapitre, le Dr Alberto Prati (UCL Arts & Humanities) a déclaré : « C'est la première fois que des données sur le partage des repas sont collectées et analysées à l'échelle mondiale. Nous savions déjà à quel point les liens sociaux sont importants pour le bien-être, mais nous avons été surpris par la force de l'association de la nourriture avec des évaluations et des sentiments positifs dans la vie.

L'équipe a utilisé les données de l'enquête Gallup World, qui a interrogé plus de 150 000 personnes sur leur bien-être et la fréquence de partage de repas avec des personnes qu'ils connaissent au cours de la semaine dernière. Les données ont été collectées dans 142 pays en 2022 et 2023.

Les pays d'Amérique latine et des Caraïbes ont déclaré partager le plus grand nombre de repas et partager près des deux tiers des déjeuners et des dîners (neuf repas) au cours d'une semaine de sept jours. L'Europe occidentale, l'Amérique du Nord, l'Australie et la Nouvelle-Zélande arrivent en deuxième position, partageant en moyenne un peu plus de huit repas par semaine. En revanche, les pays d’Asie du Sud ont déclaré partager moins de quatre déjeuners et dîners par semaine, tandis que ceux d’Asie de l’Est ont déclaré en partager près de six par semaine. Les Britanniques partageaient en moyenne 7,5 déjeuners et dîners par semaine et préparaient en moyenne 4,2 dîners et 3,3 déjeuners.

Les auteurs ont utilisé les États-Unis comme étude de cas pour examiner le développement récent du partage des repas. Pour ce faire, ils ont utilisé les données de l’American Time Use Survey de 2003 à 2023 et ont analysé les tendances en matière de socialisation et de restauration aux États-Unis. Aux États-Unis, les Américains sont plus susceptibles d’être seuls aujourd’hui qu’il y a 20 ans, et les jeunes sont plus susceptibles de partager moins de repas avec leurs amis et leur famille.

Les auteurs supposent que cela pourrait être associé à des tendances durables dans l’évolution de la structure sociale au fil du temps et à un déclin global du capital social – la cohésion communautaire et les liens avec les autres qui constituent une société fonctionnelle – aux États-Unis.

Les chercheurs ont notamment constaté que le nombre d’Américains augmente à lui seul. 26 % des adultes américains ont déclaré avoir pris tous leurs repas la veille seuls, soit une augmentation de plus de 50 % depuis 2003. Les adultes de plus de 65 ans sont plus susceptibles d'être seuls, bien que les taux pour les personnes de moins de 35 ans seules aient augmenté avec les taux d'imposteurs. Les chercheurs pensent que la récente accélération du début de 2020 pourrait être due à des changements forcés de comportement social à la suite de la pandémie.

Nous pensons que ces résultats ont des implications politiques utiles et mettent en évidence le nombre de repas partagés comme une référence prometteuse mais compréhensible pour la recherche sociale. "

Dr Alberto Prati, UCL Arts & Humanities

Le rapport World Happiness est publié par le Wellbeing Research Center de l'Université d'Oxford en collaboration avec Gallup, le Réseau de développement durable des Nations Unies et un comité de rédaction indépendant.

Sources :