Az emberek megosztják az étkezést

Az emberek megosztják az étkezést

Azok az emberek, akik több étkezést osztanak meg másokkal, nagyobb valószínűséggel számolnak be az élettel való elégedettségről és a jó közérzetről – állapítja meg a világboldogság-jelentés UCL akadémikusa által vezetett kutatás.

A jelentés harmadik fejezetébenOssza meg étkezéseit másokkalAz UCL, az Oxfordi Egyetem, a Harvard Egyetem és a Gallup kutatói azt találták, hogy az élelmiszer-felszabadulás mint az önbevallott jóllét mutatója megfelel a jövedelmi és foglalkoztatási státusznak. Az eredmények minden korcsoportban, nemben, országban, kultúrában és régióban érvényesülnek.

Összességében a kutatók azt találták, hogy azokban az országokban, ahol az emberek közösen étkeznek, általában magasabb az élettel való elégedettség szintje. Az egyedül vacsorázó emberekhez képest azok, akik mindig osztoznak ebéden és vacsorán, átlagosan pluszpontról számolnak be életük értékelésében egy 0-tól (legrosszabb élet) 10-ig (legjobb élet) terjedő skálán, ami a kutatók szerint nagy különbség. Összehasonlításképpen, ha az Egyesült Királyság lakosai egy további életbesorolási pontot jelentenének az Egyesült Királyságban, Nagy-Britannia lenne a második legboldogabb ország a világon (ez jelenleg Finnország után Dánia). Ez a minta akkor is igaz, ha egyazon országban élő embereket nézünk, és még az életkor, a jövedelem vagy az életkörülmények ellenőrzése után is.

A kutatók szerint az, hogy valaki milyen gyakran étkezik, ugyanolyan erős mutatója az élettel való elégedettségnek és pozitív érzelmeknek, mint a jövedelmi sáv, és többet elárulhat jólétéről, mint annak ismerete, hogy munkanélküli-e.

A fejezet társszerzője, Dr. Alberto Prati (UCL Arts & Humanities) elmondta: "Ez az első alkalom, hogy globális szinten gyűjtöttek és elemeztek adatokat az étkezések megosztásáról. Tudtuk már, hogy a társadalmi kapcsolatok mennyire fontosak a jólét szempontjából, de meglepett minket, hogy milyen erős az élelmiszerek pozitív életértékelésekkel és érzésekkel való kapcsolata."

A csapat a Gallup World felmérés adatait használta fel, amelyben több mint 150 000 válaszadót kérdeztek meg a jólétükről és arról, hogy milyen gyakorisággal étkeztek ismerőseivel az elmúlt héten. Az adatokat 142 országból gyűjtötték 2022-ben és 2023-ban.

Latin-Amerika és a Karib-térség országai arról számoltak be, hogy egy hétnapos héten a legtöbb étkezést és az ebédek és vacsorák közel kétharmadát (kilenc étkezés) osztják meg. Nyugat-Európa, Észak-Amerika, Ausztrália és Új-Zéland végzett a második helyen, átlagosan alig több mint nyolc étkezésen hetente. Ezzel szemben Dél-Ázsia országai egy héten belül négynél kevesebb ebédet és vacsorát osztottak meg, míg Kelet-Ázsia heti hatot. Az Egyesült Királyságban az emberek átlagosan 7,5 ebédet és vacsorát osztottak meg hetente, és átlagosan 4,2 vacsorát és 3,3 ebédet készítettek.

A szerzők az Egyesült Államokat használták esettanulmányként az étkezés megosztásának közelmúltbeli fejlődésének vizsgálatára. Ehhez az American Time Use Survey 2003 és 2023 közötti adatait használták fel, és elemezték a szocializáció és az étkezés trendjeit az Egyesült Államokban. Az Egyesült Államokban élők nagyobb valószínűséggel vannak egyedül, mint 20 évvel ezelőtt, és a fiatalok nagyobb valószínűséggel osztanak meg kevesebb étkezést barátaikkal és családjukkal.

A szerzők azt feltételezik, hogy ez összefüggésbe hozható a társadalmi struktúra időbeli változásainak hosszú távú trendjeivel és a társadalmi tőke – a közösségi kohézió és a másokkal való kapcsolatok, amelyek egy működő társadalmat alkotnak – általános hanyatlásával az Egyesült Államokban.

A kutatók különösen azt találták, hogy egyedül az amerikaiak száma növekszik. Az amerikai felnőttek 26%-a számolt be arról, hogy előző nap minden étkezést egyedül evett, ami 2003 óta több mint 50%-kal nőtt. A 65 év feletti felnőttek nagyobb valószínűséggel vannak egyedül, bár a 35 év alattiak aránya egyedül nőtt a csalók arányával. A kutatók azt feltételezik, hogy a közelmúltban 2020 elejétől tapasztalható gyorsulás oka lehet a társadalmi viselkedésben a világjárványt követő kényszerű változások.

Úgy gondoljuk, hogy ezeknek az eredményeknek hasznos politikai vonatkozásai vannak, és kiemelik a közös étkezések számát, mint ígéretes, de érthető mércét a társadalomkutatás számára. "

Dr. Alberto Prati, UCL Arts & Humanities

A World Happiness jelentést az Oxfordi Egyetem Wellbeing Research Centere adta ki a Galluppal, az ENSZ Fenntartható Fejlődési Hálózatával és egy független szerkesztőbizottsággal együttműködve.

Források: