Pessoas compartilhando refeições

Pessoas compartilhando refeições

As pessoas que partilham mais refeições com outras pessoas têm maior probabilidade de reportar níveis mais elevados de satisfação com a vida e bem-estar, conclui uma investigação liderada por um académico da UCL para o relatório World Happiness.

No capítulo três do relatório,Compartilhe refeições com outras pessoasOs pesquisadores da UCL, da Universidade de Oxford, da Universidade de Harvard e da Gallup descobriram que a liberação de alimentos como um indicador do bem-estar autorrelatado corresponde à renda e à situação profissional. Os resultados ressoam em todas as faixas etárias, géneros, países, culturas e regiões.

No geral, os investigadores descobriram que os países onde as pessoas partilham as refeições tendem a reportar níveis mais elevados de satisfação com a vida. Em comparação com as pessoas que jantam sozinhas, aquelas que sempre partilham o almoço e o jantar relatam, em média, um ponto extra nas suas classificações de vida numa escala de 0 (pior vida) a 10 (melhor vida), o que os investigadores dizem ser uma grande lacuna. Para efeito de comparação, se os residentes do Reino Unido relatassem um ponto adicional de classificação de vida no Reino Unido, a Grã-Bretanha seria o segundo país mais feliz do mundo (atualmente é a Dinamarca, depois da Finlândia). Este padrão mantém-se mesmo quando se olha para pessoas no mesmo país e mesmo depois de controlar a idade, o rendimento ou as condições de vida.

Os investigadores dizem que a frequência com que alguém partilha as refeições é um indicador tão forte de satisfação com a vida e de emoções positivas como a sua faixa de rendimento, e pode revelar mais sobre o seu bem-estar do que saber se está desempregado.

O coautor do capítulo, Dr. Alberto Prati (UCL Arts & Humanities), disse: "Esta é a primeira vez que dados sobre o compartilhamento de refeições foram coletados e analisados ​​em escala global. Já sabíamos o quão importantes são as conexões sociais para o bem-estar, mas ficamos surpresos com a força da associação da comida com avaliações e sentimentos positivos de vida."

A equipa utilizou dados do inquérito Gallup World, que perguntou a mais de 150.000 entrevistados sobre o seu bem-estar e a frequência com que partilharam refeições com pessoas que conhecem durante a semana passada. Os dados foram coletados de 142 países em 2022 e 2023.

Os países da América Latina e das Caraíbas relataram partilhar o maior número de refeições e partilhar quase dois terços dos almoços e jantares (nove refeições) numa semana de sete dias. A Europa Ocidental, a América do Norte, a Austrália e a Nova Zelândia ficaram em segundo lugar, partilhando uma média de pouco mais de oito refeições por semana. Em contraste, os países do Sul da Ásia relataram partilhar menos de quatro almoços e jantares durante uma semana, enquanto o Leste Asiático relatou partilhar quase seis por semana. As pessoas no Reino Unido partilhavam uma média de 7,5 almoços e jantares por semana e faziam uma média de 4,2 jantares e 3,3 almoços.

Os autores usaram os Estados Unidos como estudo de caso para examinar o recente desenvolvimento da partilha de refeições. Para fazer isso, eles usaram dados da American Time Use Survey de 2003 a 2023 e analisaram tendências de socialização e alimentação nos Estados Unidos. As pessoas nos EUA são mais propensas a ficar sozinhas agora do que há 20 anos, e os jovens são mais propensos a partilhar menos refeições com amigos e familiares.

Os autores especulam que isto pode estar associado a tendências duradouras nas mudanças na estrutura social ao longo do tempo e a um declínio geral do capital social – a coesão da comunidade e as ligações a outras pessoas que constituem uma sociedade funcional – nos Estados Unidos.

Em particular, os investigadores descobriram que só o número de americanos está a aumentar. 26% dos adultos americanos relataram ter feito todas as refeições sozinhos no dia anterior, um aumento de mais de 50% desde 2003. Adultos com mais de 65 anos têm maior probabilidade de ficar sozinhos, embora as taxas para pessoas com menos de 35 anos sozinhas tenham aumentado com as taxas dos impostores. Os investigadores especulam que a recente aceleração desde o início de 2020 pode ser devida a mudanças forçadas no comportamento social após a pandemia.

Acreditamos que estes resultados têm implicações políticas úteis e destacam o número de refeições partilhadas como uma referência promissora mas compreensível para a investigação social. “

Alberto Prati, UCL Artes e Humanidades

O relatório Felicidade Mundial é publicado pelo Centro de Pesquisa de Bem-estar da Universidade de Oxford, em colaboração com a Gallup, a Rede de Desenvolvimento Sustentável da ONU e um conselho editorial independente.

Fontes: