Ľudia zdieľajúci jedlo

Ľudia zdieľajúci jedlo

Ľudia, ktorí zdieľajú viac jedál s ostatnými, s väčšou pravdepodobnosťou hlásia vyššiu úroveň životnej spokojnosti a pohody, zistil výskum pod vedením akademika UCL pre správu World Happiness.

V tretej kapitole správy,Zdieľajte jedlá s ostatnýmiVedci z UCL, Oxfordskej univerzity, Harvardskej univerzity a Gallup zistili, že uvoľňovanie potravy ako indikátor vlastnej pohody zodpovedá príjmu a zamestnaneckému stavu. Výsledky rezonujú vo všetkých vekových skupinách, pohlaviach, krajinách, kultúrach a regiónoch.

Celkovo výskumníci zistili, že krajiny, kde ľudia zdieľajú jedlo, majú tendenciu hlásiť vyššiu úroveň životnej spokojnosti. V porovnaní s ľuďmi, ktorí obedujú sami, tí, ktorí sa vždy delia o obed a večeru, uvádzajú v priemere bod navyše vo svojom hodnotení života na stupnici od 0 (najhorší život) do 10 (najlepší život), čo je podľa vedcov veľký rozdiel. Pre porovnanie, ak by obyvatelia Spojeného kráľovstva nahlásili jeden dodatočný bod klasifikácie života v Spojenom kráľovstve, Británia by bola druhou najšťastnejšou krajinou na svete (v súčasnosti je to Dánsko po Fínsku). Tento vzorec platí aj pri pohľade na ľudí v tej istej krajine a dokonca aj po kontrole veku, príjmu alebo životných podmienok.

Vedci tvrdia, že to, ako často sa niekto delí o jedlo, je rovnako silným ukazovateľom životnej spokojnosti a pozitívnych emócií ako jeho príjmová skupina a môže prezradiť viac o jeho pohode ako vedieť, či je nezamestnaný.

Spoluautor kapitoly Dr. Alberto Prati (UCL Arts & Humanities) povedal: "Je to prvýkrát, čo sa údaje o zdieľaní jedla zbierajú a analyzujú v globálnom meradle. Už sme vedeli, aké dôležité sú sociálne prepojenia pre pohodu, ale prekvapila nás sila spojenia jedla s pozitívnymi životnými hodnoteniami a pocitmi."

Tím použil údaje z prieskumu Gallup World, ktorý sa pýtal viac ako 150 000 respondentov na ich pohodu a frekvenciu zdieľania jedál s ľuďmi, ktorých poznajú za posledný týždeň. Údaje boli zozbierané zo 142 krajín v rokoch 2022 a 2023.

Krajiny v Latinskej Amerike a Karibiku uviedli, že zdieľajú najvyšší počet jedál a zdieľajú takmer dve tretiny obedov a večerí (deväť jedál) za sedemdňový týždeň. Západná Európa, Severná Amerika, Austrália a Nový Zéland sa umiestnili na druhom mieste, ktoré zdieľali v priemere niečo vyše osem jedál týždenne. Na rozdiel od toho, krajiny v južnej Ázii uviedli, že zdieľajú menej ako štyri obedy a večere za týždeň, zatiaľ čo východná Ázia uviedla, že zdieľajú takmer šesť za týždeň. Ľudia v Spojenom kráľovstve zdieľali v priemere 7,5 obedov a večerí týždenne a urobili v priemere 4,2 večere a 3,3 obeda.

Autori použili Spojené štáty ako prípadovú štúdiu na preskúmanie nedávneho vývoja zdieľania jedla. Na tento účel použili údaje z amerického prieskumu využívania času z rokov 2003 až 2023 a analyzovali trendy v socializácii a stravovaní v Spojených štátoch. Ľudia v USA sú teraz častejšie sami ako pred 20 rokmi a mladí ľudia častejšie zdieľajú menej jedál s priateľmi a rodinou.

Autori špekulujú, že to môže súvisieť s dlhodobými trendmi zmien v sociálnej štruktúre v priebehu času a celkovým poklesom sociálneho kapitálu – súdržnosti komunity a prepojení s ostatnými, ktoré tvoria fungujúcu spoločnosť – v Spojených štátoch.

Vedci zistili najmä to, že počet samotných Američanov sa zvyšuje. 26 % dospelých Američanov uviedlo, že deň predtým jedli sami, čo je nárast o viac ako 50 % od roku 2003. U dospelých nad 65 rokov je väčšia pravdepodobnosť, že budú sami, aj keď podiely samotných ľudí do 35 rokov sa zvýšili v dôsledku podvodov. Výskumníci špekulujú, že nedávne zrýchlenie zo začiatku roku 2020 môže byť spôsobené vynútenými zmenami v sociálnom správaní po pandémii.

Veríme, že tieto výsledky majú užitočné politické dôsledky a zdôrazňujú počet spoločných jedál ako sľubné, ale zrozumiteľné kritérium pre sociálny výskum. “

Dr. Alberto Prati, UCL Arts & Humanities

Správu World Happiness vydáva Wellbeing Research Center na Oxfordskej univerzite v spolupráci s Gallupom, Sieťou trvalo udržateľného rozvoja OSN a nezávislou redakčnou radou.

Zdroje: