Нова рамка за етично и ефективно персонализирано хранене

Нова рамка за етично и ефективно персонализирано хранене

Персонализираното хранене (PN) придоби популярност през последните години като персонализиран подход към здравните резултати. PN съчетава биомедицински, генетични данни и данни за начина на живот, за да предостави персонализирани препоръки, а различни компании предлагат различни форми на демонстрации на здравословно хранене, приложения, програми, продукти и съвети. Инициативата за персонализирано хранене в Университета на Илинойс Урбана-Шампейн, заедно със своите външни партньори, беше домакин на два семинара за практикуващи PN и експерти за определяне на насоки и установяване на най-добри практики за тази област. Резултатите от семинара бяха публикувани наскоро в две статии в списания.

Едно от най-големите предизвикателства е, че имате нужда от много различни типове данни и полето става все по-сложно. За да постигнем последователност и приемственост, трябва да разберем всички тези компоненти и как те се вписват заедно. “

Шарън Донован, професор в катедрата по хранителни науки и човешко хранене, част от Колежа по селскостопански, потребителски и екологични науки в Илинойс

Донован е директор на Инициативата за персонализирано хранене на Илинойс, която служи като център за изследвания и образование по темата.

„Искаме Инициативата за персонализирано хранене да се разглежда като надеждно място, където изследователи и компании и потенциално регулаторни органи могат да се съберат, за да синтезират настоящите знания и да идентифицират бъдещи посоки. Ние служим като организатор, събирайки експерти, за да водят разговори и да дават препоръки“, каза тя.

В първата статия, публикувана презКритични прегледи в науката за храните и храненето,Авторите очертаха набор от ръководни принципи за PN подходи, адресиране на потребителите и бенефициентите, събиране и обработка на данни, методология и цел.

Във втората статия, публикувана внапредък в храненето,Те разгледаха възможностите и предизвикателствата, свързани с данните и регулаторните въпроси. PN обхваща различни области, от медицински изделия до хранителни добавки, които са изпълнени от различни регулаторни изисквания, които не винаги са координирани.

Участниците в семинара също обсъдиха как да използват изкуствения интелект за анализиране на данни и комбиниране на информация в холистична перспектива.

„Имате някои видове данни, които са много оскъдни, а други са изключително богати. Например, потребителите или участниците в изследването често носят монитор за глюкоза, който записва нивата на глюкозата и предоставя хиляди мерки. Можем да направим изчерпателни набори от данни чрез генетично секвениране или анализ на микробиома.

PN също така съдържа социални и поведенчески данни, обикновено събрани чрез проучвания и интервюта. Предизвикателство е да се комбинират тези различни видове данни, за да се съберат значими прозрения.

„Установихме нашата визия за различните видове данни, които трябва да бъдат компоненти на персонализираното хранене и как те трябва да бъдат събрани, за да персонализираме хранителните съвети на индивида. Сега е време да зададем насоки, за да гарантираме, че данните са готови за изкуствения интелект, за да разбере информацията“, отбеляза Донован.

Събирането на данни има и етични съображения, добави Анна Кек, заместник-директор на Инициативата за персонализирано хранене.

„Много персонализирани хранителни продукти и услуги изискват много данни и хората може да не осъзнават колко лична информация дават. Как да защитим данните и да изградим доверие с потребителите? Обсъдихме с експертите как етично да създадем по-добра рамка за събиране на данни и определяне какво трябва да се споделя“, каза тя.

Потребителите могат да закупят PN продукти и услуги директно от компании без ръководството на лекар или диетолог и може да е трудно за хората да интерпретират информацията, която получават. Инициативата за персонализирано хранене предоставя образователни възможности за всеки, който се интересува да научи повече за PN, включително сертификат за дипломиране по регулиране на храните, политика за хранене и персонализирано хранене за работещи професионалисти. Освен това, два PN курса са свободно достъпни на платформата Coursera Open Online: Персонализирано персонализирано хранене и Свързване на данни и практика за персонализирано хранене.

източници: