Nye rammer for etisk og effektiv personlig ernæring

Nye rammer for etisk og effektiv personlig ernæring

Personlig ernæring (PN) har vundet popularitet i de seneste år som en skræddersyet tilgang til sundhedsresultater. PN kombinerer biomedicinske, genetiske og livsstilsdata for at give personlige anbefalinger, og en række virksomheder tilbyder forskellige former for ernæringsmæssige sundhedsdemonstrationer, apps, programmer, produkter og rådgivning. Personalized Nutrition Initiative ved University of Illinois Urbana-Champaign var sammen med dets eksterne partnere vært for to workshops for PN-praktikere og eksperter for at opstille retningslinjer og etablere bedste praksis for feltet. Workshopresultaterne blev for nylig offentliggjort i to tidsskriftsartikler.

En af de største udfordringer er, at du har brug for mange forskellige typer data, og feltet bliver mere og mere komplekst. For at opnå konsistens og kontinuitet er vi nødt til at forstå alle disse komponenter, og hvordan de passer sammen. “

Sharon Donovan, professor i Department of Food Science and Human Nutrition, en del af College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences i Illinois

Donovan er direktør for Illinois Personalized Nutrition Initiative, som fungerer som et knudepunkt for forskning og uddannelse om emnet.

"Vi ønsker, at Personalized Nutrition Initiative skal ses som et betroet sted, hvor forskere og virksomheder og potentielt regulatorer kan komme sammen for at syntetisere nuværende viden og identificere fremtidige retninger. Vi fungerer som en sammenkalder, der bringer eksperter sammen for at lede samtaler og give anbefalinger," sagde hun.

I det første papir udgivet iKritiske anmeldelser inden for fødevarevidenskab og ernæring,Forfatterne skitserede et sæt vejledende principper for PN-tilgange, henvendelse til brugere og modtagere, dataindsamling og -håndtering, metodologi og formål.

I det andet papir, udgivet ifremskridt inden for ernæring,De behandlede muligheder og udfordringer relateret til data og regulatoriske spørgsmål. PN omfatter en række områder, fra medicinsk udstyr til kosttilskud, som opfyldes af forskellige regulatoriske krav, som ikke altid er koordineret.

Workshopdeltagere diskuterede også, hvordan man bruger kunstig intelligens til at analysere data og kombinere information i et holistisk perspektiv.

"Man har nogle typer data, der er meget sparsomme, og andre, der er ekstremt rige. For eksempel bærer forbrugere eller forskningsdeltagere ofte en glukosemonitor, der registrerer glukoseniveauer og giver tusindvis af målinger. Vi kan lave omfattende datasæt gennem genetisk sekventering eller mikrobiomanalyse.

PN indeholder også sociale og adfærdsmæssige data, normalt indsamlet gennem undersøgelser og interviews. Det er udfordrende at kombinere disse forskellige typer data for at indsamle meningsfuld indsigt.

"Vi har etableret vores vision for de forskellige typer data, der skal være komponenter i personlig ernæring, og hvordan de skal samles for at personalisere en persons ernæringsrådgivning. Nu er det tid til at opstille retningslinjer for at sikre, at dataene er klar til, at kunstig intelligens kan forstå informationen," bemærkede Donovan.

Dataindsamling har også etiske overvejelser, tilføjede Anna Keck, vicedirektør for Personalized Nutrition Initiative.

"Mange personlige ernæringsprodukter og -tjenester er dataintensive, og folk er måske ikke klar over, hvor meget personlig information de giver ud. Hvordan beskytter vi data og opbygger tillid hos forbrugerne? Vi diskuterede med eksperterne, hvordan man etisk kan skabe en bedre ramme for indsamling af data og bestemme, hvad der skal deles," sagde hun.

Forbrugere kan købe PN-produkter og -tjenester direkte fra virksomheder uden vejledning fra en læge eller ernæringsekspert, og det kan være svært for folk at fortolke de oplysninger, de modtager. Personalized Nutrition Initiative giver uddannelsesmuligheder for alle, der er interesseret i at lære mere om PN, herunder et kandidatcertifikat i fødevareregulering, ernæringspolitik og personlig ernæring til arbejdende fagfolk. Derudover er to PN-kurser gratis tilgængelige på Coursera Open Online-platformen: Personalized Personalized Nutrition og Bridging Data and Practice for Personalized Nutrition.

Kilder: