Új keretrendszer az etikus és hatékony személyre szabott táplálkozáshoz

Új keretrendszer az etikus és hatékony személyre szabott táplálkozáshoz

A személyre szabott táplálkozás (PN) az elmúlt években népszerűvé vált, mint az egészségügyi eredmények testreszabott megközelítése. A PN egyesíti az orvosbiológiai, genetikai és életmódbeli adatokat, hogy személyre szabott ajánlásokat adjon, és számos vállalat kínál különféle táplálkozási egészségügyi bemutatókat, alkalmazásokat, programokat, termékeket és tanácsokat. Az Illinois Egyetem Urbana-Champaign Személyre szabott Táplálkozási Kezdeményezése külső partnereivel együtt két műhelyt szervezett a PN gyakorlóinak és szakértőinek, hogy iránymutatásokat és legjobb gyakorlatokat alakítsanak ki a területen. A workshop eredményeit a közelmúltban két folyóiratcikkben tették közzé.

Az egyik legnagyobb kihívás az, hogy sok különböző típusú adatra van szükség, és a terület egyre összetettebbé válik. A következetesség és a folytonosság elérése érdekében meg kell értenünk ezeket az összes összetevőt és azt, hogy hogyan illeszkednek egymáshoz. "

Sharon Donovan, az Illinoisi Mezőgazdasági, Fogyasztói és Környezettudományi Főiskola Élelmiszertudományi és Emberi Táplálkozástudományi Tanszékének professzora

Donovan az Illinois Personalized Nutrition Initiative igazgatója, amely a témával kapcsolatos kutatás és oktatás központjaként szolgál.

"Szeretnénk, ha a Személyre szabott Táplálkozási Kezdeményezést megbízható helynek tekintenék, ahol a kutatók és a vállalatok, valamint a potenciálisan szabályozó hatóságok összejöhetnek a jelenlegi tudás szintézisére és a jövőbeli irányok meghatározására. Konferenciát szervezünk, szakértőket hozunk össze, hogy beszélgetéseket vezessenek és ajánlásokat tegyenek" - mondta.

A ben megjelent első cikkbenKritikus áttekintések az élelmiszertudomány és a táplálkozás területén,A szerzők felvázoltak egy sor vezérelvet a PN-megközelítésekhez, amelyek megszólítják a felhasználókat és a kedvezményezetteket, az adatgyűjtést és -kezelést, a módszertant és a célt.

A második cikkben, amely ben jelent mega táplálkozás fejlődése,Az adatokkal és szabályozási kérdésekkel kapcsolatos lehetőségekkel és kihívásokkal foglalkoztak. A PN számos területet ölel fel, az orvosi eszközöktől a táplálék-kiegészítőkig, amelyeknek különböző, nem mindig összehangolt szabályozási követelmények felelnek meg.

A műhely résztvevői arról is beszéltek, hogyan lehet a mesterséges intelligenciát felhasználni adatok elemzésére és az információk holisztikus perspektívába történő kombinálására.

"Bizonyos típusú adatok nagyon ritkák, mások pedig rendkívül gazdagok. Például a fogyasztók vagy a kutatásban résztvevők gyakran viselnek vércukor-monitort, amely rögzíti a glükózszintet, és több ezer mérést biztosít. Átfogó adatkészleteket készíthetünk genetikai szekvenálás vagy mikrobiomelemzés segítségével.

A PN szociális és viselkedési adatokat is tartalmaz, amelyeket általában felmérések és interjúk során gyűjtenek össze. Nehéz kombinálni ezeket a különböző típusú adatokat, hogy értelmes betekintést nyerjünk.

"Kidolgoztuk a víziónkat a különböző típusú adatokról, amelyeknek a személyre szabott táplálkozás összetevőinek kell lenniük, és hogyan kell ezeket összeállítani, hogy személyre szabhassák az egyén táplálkozási tanácsait. Most itt az ideje, hogy irányelveket állítsunk fel annak biztosítására, hogy az adatok készen állnak a mesterséges intelligencia számára az információ megértéséhez" - jegyezte meg Donovan.

Az adatgyűjtésnek etikai szempontjai is vannak – tette hozzá Keck Anna, a Személyre szabott Táplálkozási Kezdeményezés igazgatóhelyettese.

"Számos személyre szabott táplálkozási termék és szolgáltatás adatintenzív, és az emberek talán nem veszik észre, hogy mennyi személyes információt adnak ki. Hogyan védjük meg az adatokat és építsünk bizalmat a fogyasztókkal? Megbeszéltük a szakértőkkel, hogyan teremtsünk etikusan jobb keretet az adatgyűjtéshez és annak meghatározásához, hogy mit kell megosztani" - mondta.

A fogyasztók közvetlenül a vállalatoktól vásárolhatnak PN termékeket és szolgáltatásokat orvos vagy táplálkozási szakember útmutatása nélkül, és az emberek számára nehéz lehet értelmezni a kapott információkat. A Személyre szabott Táplálkozási Kezdeményezés oktatási lehetőségeket kínál mindenki számára, aki többet szeretne megtudni a PN-ről, beleértve az élelmiszer-szabályozás, a táplálkozási politika és a személyre szabott táplálkozási bizonyítványt a dolgozó szakemberek számára. Ezenkívül két PN-tanfolyam ingyenesen elérhető a Coursera Open Online platformon: Személyre szabott, személyre szabott táplálkozás és áthidaló adatok, valamint Személyre szabott táplálkozás gyakorlata.

Források: